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10 Vinos para celebrar el Día de Acción de Gracias – bodegasdevino.org

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10 BC Wines for Thanksgiving Dinner

Sparkling Wines

Backyard Vineyards Blanc de Noir sparkling wine

Backyard Vineyards Blanc de Noir Brut NV (€24.95) – Esta burbuja tiene un ligero color de piel de pera. Ligera nariz de manzana. Acidez más alta con una burbuja pequeña a mediana. Manzana crujiente verde agrio y cítricos al final. Muy bien. Disponible en la tienda de vinos Swirl en Yaletown o en la bodega en Langley.

Jackson-Triggs Okanagan Estate Grand Reserve Entourage Brut 2010, BC (€28.99) – Este es un vino espumoso que no sabía que estaba disponible en BC, pero estaba muy feliz de probarlo. Tiene un agradable cítrico maduro y aromas de manzana y tostado. Alta acidez, con sabores de manzana y un poco de tostado. Pequeña burbuja. Disponible en las tiendas de licores de BC.

White Wines

Bordertown Vineyards & Estate Winery Pinot Gris 2016 (~€15.99) – Ligera nariz de melón. Cuerpo y acidez media, con un ligero picor ácido. Melón, peras y más tarde un toque de sabor a melocotón. Delicado. Servir pescado o un plato vegetariano ligero funcionaría aquí. Disponible en las licorerías de BC.

Indigenous World Ehrenfelser 2016 (€17.99) – Bonitas manzanas y peras maduras en la nariz. Cuerpo seco, medio con acidez media. Más sabores de manzana y pera, junto con algo de melocotón. Muy sabroso. Disponible en Everything Wine.

Evolve Cellars Pinot Blanc 2016 (€15.99) – Color pajizo pálido. Nariz de intensidad media, pero aromas muy frutales. Mucha fruta de hueso, manzanas verdes y roble tostado o pedernal. El vino es seco, suave y redondo con una mayor sensación en boca. Sabor a manzana principalmente, con menor cantidad de pera y melocotón. También hay algo de mineralidad pedregosa en este vino. Con la decantación, la acidez, aunque no demasiado fuerte, se suaviza un poco más. El vino también se vuelve bastante floral, y me recuerda un poco al Gewurztraminer. El vino tiene una longitud más larga, con una acidez que hace agua la boca, terminando con cítricos, corteza de cítricos y frutas de hueso. Pruebe este con jamón. Disponible en la tienda Legacy Liquor en la Villa Olímpica.

Vinos tintos

Arrowleaf Pinot Noir 2015 (€28.55) – Muy aromático, frambuesa y cereza madura, junto con algo de ahumado y ligera nariz de vainilla/roble. De cuerpo medio y alto, con frambuesas, cerezas, frutas rojas, algo floral y picante. Redondo. Taninos suaves y algo de mineralidad salada. Muy buena calidad. Pavo o jamón con este vino. Disponible en la tienda Legacy Liquor en la Villa Olímpica. El Arrowleaf Rose es también una excelente opción en Legacy.

Robin Ridge Gamay Noir 2014

Robin Ridge Gamay Noir 2014 (€31.85) – Bonita nariz de ciruela. Seco, medio menos cuerpo, redondo y de ligera acidez. Más sabor a ciruela y algo de especias en el paladar. Muy bueno. Disponible en la tienda Legacy Liquor en la Villa Olímpica.

Lunessence Winemaker’s Cut Syrah 2015 (€33.99) – Estas uvas fueron cosechadas a mano; la fermentación fue 100% natural, y tuvo lugar en tanques de acero inoxidable. El vino fue envejecido en una variedad de barricas de roble durante 14 meses. Color rubí de intensidad media más alta. Traslúcido pero casi opaco en su núcleo. Tiene una nariz de intensidad media, mostrando violetas, frambuesas y ciruelas con carne ahumada más tarde. Una nariz intrigante. Con la decantación el componente floral se reduce, y se captan algunos aromas de nuez moscada. El vino es seco y redondo, un poco sedoso, con taninos medianos y una sensación de boca más ligera, y una mayor intensidad de sabor. Más ciruelas maduras y fruta negra, seguidas de frambuesas maduras. También se percibe un toque de ahumado, pimienta negra y un ligero toque de roble. De longitud media, terminando con sabores de cerezas y ciruelas, junto con algo de roble amargo. Un vino grande y rico, para un plato grande y rico. En la tienda Swirl Wine en Yaletown.

Culmina Hipótesis 2012 (€40.99) – Una mezcla de 57% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon, y 19% Cabernet Franc. Tiene aromas de moras y roble en la nariz. Con cuerpo, seco, con una sensación de redondez en la boca. Moras, nuez moscada y roble, con aromas florales en el medio paladar. Taninos firmes y finos al final. Otro vino grande y rico, para un plato grande y rico. En la tienda Swirl Wine en Yaletown.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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