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10 vinos para que saborees Australia – bodegasdevino.org

10 vinos para que saborees Australia – bodegasdevino.org

Hay muchos vinos para saborear de Australia, desde los clásicos como el Cabernet Sauvignon de la Coonawarra o el Semillon del Valle del Hunter, hasta los nuevos vinos “naturales” de bodegas como Jaume y Alpha Box & Dice. En el evento Dish N’ Dazzle de la BC Hospitality Foundation, se bebieron y saborearon vinos de Australia, junto con platos de muestra de los chefs de Vancouver. Aquí hay algunos de los vinos australianos que pensé que deberían ser mencionados. Todas las bodegas que menciono a continuación, excepto la Voyager Estate, tienen agentes locales, así que debería ser posible encontrar estos vinos en las licorerías de la Columbia Británica y/o en tiendas privadas de vinos.

My Recommended White Wines

Voyager Estate Sauvignon Blanc Semillon, Leeuwin Estate Chardonnay, and Petaluma Riesling

Petaluma Riesling 2015, Clare Valley – Color pajizo aguado con un matiz verde. Bonita nariz con fruta de hueso y, en particular, aromas de melocotón. Seco, de cuerpo medio, redondo con un ligero picor ácido. Sabores de frutas de hueso de intensidad media con miel al final. Elegante. Calificación:

Hermanos de la finca Leeuwin Sauvignon Blanc Semillon 2014, Margaret River – Aromas bastante pronunciados de grosella y lima. Seco, medio menos cuerpo con más grosor de grosella y lima en el paladar. Un buen sorbo. Calificación:

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2013, Margaret River – Bonita nariz con aromas de vainilla, fruta tropical y peras. Cuerpo seco y medio con una sensación ligera en la boca. Especias dulces y frutas tropicales con un final picante. Rating:

Voyager Estate Sauvignon Blanc Semillon 2015, Margaret River – Mucho aroma a pimienta de jalapeño con algo de grosella en el fondo. Cuerpo seco, medio, con algo de redondez. Más pimienta de jalapeño en el paladar, junto con fruta verde y grosellas. Muy bien. Calificación:

McGuigan Wines Bin 9000 Semillon 2015, New South Wales – Algodón dulce y cítricos en la nariz. De cuerpo ligero, seco y con una sensación ligera en la boca. Manzanas y un toque de miel. Muy agradable. Bebe ahora. Rating:

Escribí sobre el 2007 McGuigan Wines Bin 9000 Semillon que probé durante un seminario de vinos australianos ese día. Puedes leer sobre ello aquí, y descubrir cómo el Semillón cambia con el tiempo en la botella.

Mis Vinos Tintos Recomendados

Alpha Box & Dice Kit & Kaboodle Montepulciano Barbera Cabernet Sauvignon, Hollick Cabernet Sauvignon, y Kilikanoon Wines Killerman’s Run Cabernet Sauvignon

Alpha Box & Dice Kit & Kaboodle Montepulciano Barbera Cabernet Sauvignon 2014, Langhorne Creek/McLaren Vale – Esta es una de las nuevas bodegas experimentales de Australia, que hace vinos de estilo natural. Cassis, carnoso, nariz de pedernal. Seco, medio y con cuerpo, bastante redondo. Ricos sabores de cassis. Algo de nuez moscada. Medio menos taninos. Calificación:

Alpha Box & Dice Apostle Shiraz Durif 2012, McLaren Vale – La uva Durif es el nombre australiano de la uva Petite Sirah. El vino tiene una nariz de fruta oscura muy madura. De cuerpo completo, rico y redondo con taninos más firmes. Mucha fruta oscura madura y nuez moscada. Acidez media más alta. Muy sabroso. Rating

Kilikanoon Wines Killerman’s Run Cabernet Sauvignon 2014, Clare Valley – Pimiento ligero, fruta oscura y un toque de café en la nariz. Cuerpo completo, con más café y pimiento en el paladar, junto con frutas rojas y negras maduras y un toque mineral. Mayor acidez. Pimienta. Calificación:

Cabernet Sauvignon 2013, Coonawarra – Granate casi opaco en la copa. Carnoso, yodo, alquitranado, nariz de fruta oscura. Con cuerpo, seco y redondo, con una acidez media más alta. Fruta oscura, vainilla clara y pimienta en el paladar. Calificación:

Stonier Pinot Noir 2015, Península de Mornington – Aromas florales y de cerezas rojas dulces. Cuerpo ligero, seco con taninos finos. Floral, fruta roja y un toque de hojas de té. Acidez media. Un vino equilibrado. Rating:

Puede hacer clic en este enlace para leer sobre otros vinos australianos que probé en el seminario que precedió a esta degustación.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados: Alpha Box & DiceaustraliaBarberacabernet sauvignonchardonnayDish N’ DazzleDurifHollickKilikanoon WinesLeeuwin EstateMcGuiganMontepulcianoPetalumapinot noirrieslingsauvignon blancsemillonshirazStonier

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