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2008 Burdeos: Algunas notas de cata

2008 Burdeos: Algunas notas de cata

Es una medida de lo ocupado que estoy estos días en el trabajo que me ha llevado aproximadamente ocho meses escribir este post.

En enero, estaba en Nueva York cuando la Union des Grands Crus de Bordeaux vino a la ciudad para mostrar la cosecha 2008. Tenía una hora y media para matar antes de tener que correr al aeropuerto y tomar un vuelo a casa, así que tuve la oportunidad de probar algunos de los vinos. Me ha llevado algún tiempo, pero finalmente logré transcribir todas mis notas, y prepararlas para publicarlas este fin de semana.

Esta es una degustación que espero con ansias cada año, ya que, aparte de algunas degustaciones previas a la subasta, es mi mayor oportunidad de probar muchos vinos de Burdeos cada año. Disfruto de estas catas como una oportunidad para refrescar mi memoria en el paladar sobre la región y sus bodegas, así como una oportunidad para construir mi propio sentido de la cosecha (no es que los siga tan de cerca, o realmente use esa evaluación para algo)

La cosecha 2008 fue una difícil para Burdeos. El clima estaba en todo el mapa, pero en general muy fresco a principios de verano, y al final del verano, con sólo julio calentándose un poco. A medida que las uvas marchaban adecuadamente hacia la cosecha con rendimientos muy reducidos, un par de semanas húmedas a principios de septiembre significaron algunos problemas de moho y podredumbre para algunos cultivadores. Pero como sucede ocasionalmente, las cosas se calentaron y se pusieron soleadas a partir de la segunda mitad de septiembre, redimiendo a muchos y resultando en buenos e incluso grandes frutos para aquellos que manejaron bien sus viñedos. La cosecha en su conjunto es generalmente considerada (por los expertos que pasan mucho tiempo examinando tales cosas) como buena a muy buena, pero no grande.

En la cata de los vinos a los que llegué en mi tiempo allí, y dado lo que había oído de la cosecha, me sorprendió encontrar mucho que me gustara. Bastantes productores hicieron excelentes vinos, y me encontré con que me gustaban muchos más vinos que la cata de la cosecha 2006 que era la más reciente en mi memoria.

Los vinos blancos fueron muy buenos en general, con el Sauternes no tan bueno como he experimentado en cosechas pasadas, aunque algunos de los mejores productores hicieron grandes vinos como de costumbre.

Vinos blancos

Vinos blancos con notas entre 9,5 y 10

2008 Chateau Climens, Sauternes
Oro medio en la copa este vino huele a albaricoques y miel y a preciosas flores blancas. En la boca es brillante y maravillosamente meloso, con un dulce y fuerte carácter a jazmín. Con una acidez fantástica, este vino es eléctrico, impresionante y fenomenal. Costo: 90 dólares. Pulse para comprar.

Vinos blancos con un puntaje alrededor de 9.5

2008 Chateau Malartic Lagraviere, Graves, Pessac-Leognan
Pálido color dorado verdoso, este vino huele a manzanas verdes y crema fría. En la boca ofrece una explosión de rocas húmedas aplastadas que es bastante maravillosa, unida a la cáscara de limón y a la manzana verde. A medida que el vino termina, su carácter pedregoso se prolonga maravillosamente. Es excepcional. Costo: €87.

2008 Chateau Smith Haute Lafitte Blanc, Graves, Pessac-Leognan
Oro ligero en la copa, este vino huele a tostadas saladas de mantequilla. En la boca el vino ofrece delicados y hermosos sabores de filigrana de limón y cáscara de pomelo rosadodo disparados con una mineralidad pétrea. La acidez brillante y hermosa hace que el vino se cierre a lo largo del paladar, dejando una calidad de pergamino ceroso en el final. Un equilibrio encantador. Delicioso. Costo: €95.

Vinos blancos entre 9 y 9.5

2008 Chateau Carbonnieux, Graves, Pessac-Leognan
Oro pálido en la copa este vino tiene un brillante aroma de limón y floral con piedras húmedas debajo. En la boca el vino ofrece sabores de cáscara de limón y crema fría con esa misma mineralidad subyacente. Gran acidez y un agradable y crujiente final. Costo: €40.

2008 Domaine de Chevalier, Graves, Pessac-Leognan
Oro pálido en la copa, este vino huele a flores blancas y natillas. En la boca, los sabores de parafina y limón, pergamino y corteza de pomelo se arremolinan en medio de una acidez zingy. Muy sabroso. Costo: €100.

>2008 Chateau Lafaurie-Peyrauguey, Sauternes
Dorado claro en la copa, este vino huele a brillante mango seco y flores blancas. En la boca la brillante acidez da vida a sabores bastante dulces de flores blancas, mango seco y agua de azahar, mientras que los toques de albaricoque se cuelan en el final. Costo: €80.

2008 Chateau Suduiraut, Sauternes
Dorado claro en la copa, este vino huele a miel y cáscara de limón confitado. En la boca el vino es brillante con ácido, muy dulce, y ofrece sabores de limón confitado, mango seco, papaya confitada y piña, con un final muy largo. Costo: €110.

Vinos blancos con una puntuación alrededor de 9

2008 Chateau Fieuzal, Graves, Pessac-Leognan
Dorado claro en la copa, este vino huele a flores blancas. En la boca se mezclan los sabores de las manzanas agrias sin madurar, y la vainilla del roble dulce con una agradable calidad pétrea. Excelente acidez.

2008 Chateau Latour Martillac, Graves, Pessac-Leognan
Oro verdoso pálido en la copa, este vino huele a flores blancas y manzanas verdes. En la boca, los sabores de manzana verde, jugo de limón y cáscara de limón compiten por la atención, mientras que una mineralidad pétrea se escapa con el final.

2008 Chateau Pape Clement, Graves, Pessac-Leognan
Dorado claro en la copa, con una nariz de aroma a vainilla y flores blancas, este vino sabe a vainilla y cuajada de limón, y un toque de roble dulce, especialmente en la textura pesada del vino. Agradable y razonablemente equilibrado.

2008 Chateau Rahoul, Graves
Oro pálido en la copa, este vino huele un poco a fósforo quemado junto con piedras húmedas. En la boca, los sabores de las piedras mojadas y la cáscara de limón tienen un aspecto agrio y austero que se vuelve decididamente calcáreo a través de un largo final que también está ligado a la cáscara de limón. Interesante y sabroso.

2008 Chateau Coutet, Sauternes
Dorado claro en la copa, este vino huele a cáscara de naranja confitada y miel. En la boca es pesado, con una textura sedosa profunda, y sabores muy dulces de miel, albaricoque, melocotón y naranja confitada. Acabado moderado.

2008 Chateau de Rayne Vigneau, Sauternes
De color oro claro, este vino huele a cáscara de naranja confitada, piña y miel. En la boca es bastante dulce con sabores a miel, cáscara de naranja confitada y mango seco. Acidez decente, final largo.

2008 Chateau Doisey-Daene, Sauternes
De color oro claro, este vino huele a piña y miel. En la boca el vino es dolorosadomente dulce con piña, miel y sabores florales blancos, pero con suficiente acidez para mantener el labio chasqueando en la copa.

2008 Chateau Sigalas-Rabaud, Sauternes
Dorado claro en la copa, este vino huele a albaricoque, melocotón y cáscara de naranja confitada. En la boca, los sabores de cáscara de naranja brillante, miel dulce y piña danzan con una acidez decente y perduran en un final con sabores de mango y piña.

2008 Chateau Larrivet Haut Brion, Graves, Pessac-Leognan
Oro verdoso pálido en la copa este vino tiene una nariz de manzanas y aromas de pera inmadura. En el paladar el vino es brillante y fresco con sabores de manzana, pera y natillas matizados con la dulce vainilla del roble francés.

Vinos blancos entre 8,5 y 9

2008 Chateau Olivier, Graves, Pessac-Leognan
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a manzanas verdes y grosellas. En la boca el vino ofrece sabores minerales agrios y de manzana verde con una acidez fantástica.

2008 Chateau Chantegrive, Graves
Oro verde pálido en la copa, este vino huele a flores blancas y a roble dulce. En la boca, los sabores del roble dulce y de la cuajada de limón se extienden sobre una profunda mineralidad. El final es largo con sabores bastante dominantes de limón y roble dulce. Un poco demasiado de madera para su propio bien.

2008 Chateau Giraud, Sauternes
De color oro claro, este vino huele a miel y flores blancas. En la boca es dulce con miel, flores blancas y agua de flor de naranjo. Acidez decente pero carece de cierta electricidad que lo haga mejor.

2008 Chateau Haut Bergey, Graves, Pessac-Leognan Blanc

Vinos blancos con una puntuación alrededor de 8.5

2008 Chateau Bouscaut, Graves, Pessac-Leognan
Dorado pálido en color, este vino huele a cabezas de fósforo quemadas y a zumo de limón. En la boca el vino tiene una mineralidad casi metálica con piedras húmedas y sabores a jugo de limón.

Vinos Blancos con una puntuación alrededor de 8

2008 Chateau la Tour Blanche, Sauternes
De color oro claro, este vino huele extrañamente a calcetines sudados. En la boca ofrece sabores satinados de naranja confitada, mango seco y miel. Muy dulce, el vino se vuelve ligeramente amargo y picante al final. Un poco extraño. Revisé dos botellas para asegurarme de que no era sólo una botella.

Vinos tintos

Vinos tintos puntuando entre 9 y 9.5
2008 Chateau Pichon Longueville, Médoc, Pauillac
Granate de tinta en la copa, este vino huele a cassis y tabaco y cereza negra. En la boca es flexible y suave con taninos aterciopelados pero agresivos. Los ricos sabores del cassis y la tierra húmeda incorporan toques de grafito a través del largo final. Buena acidez. Costo: € .

2008 Chateau Gaffeliere, St. Emilion
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cerezas y polvo de cacao. En la boca, los sabores de cereza y chocolate amargo se entrelazan en una textura cremosa, mientras que las notas de cassis y grafito se deslizan en el largo final. Maravillosamente equilibrado, con taninos flexibles y gran acidez. Costo: € .

2008 Chateau Canon, St. Emilion
Medio granate en color, este vino huele a cereza brillante y aromas de ciruela con toques de cedro y violetas. En la boca, la fruta de cereza y ciruela está soldada a una base de chocolate y cedro con taninos de textura de gamuza. Buena acidez y un final muy largo. Costo:
Vinos tintos con notas alrededor de 9

2008 Chateau Angelus, St. Emilion
granate medio a oscuro En la copa, este vino huele a cereza negra brillante y cassis. En la boca es suave, y ofrece sabores de cereza negra, cassis y tabaco envueltos en un guante de taninos satinados. El roble dulce emerge al final. Buena acidez, y una textura bastante atractiva. Costo: € .

2008 Chateau Pavie Macquin, St. Emilion
Medio granate en color, este vino huele a cassis dulce y pasas y chocolate. En la boca, el vino ofrece sabores de chocolate, cassis y pasas envueltos en taninos aterciopelados. Largo y brillante final y buena acidez.

2008 Chateau Troplong Mondot, St. Emilion
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza y tabaco. Estos sabores dominan el paladar, con notas de cacao en polvo que se deslizan para casarse con la terrenalidad debajo del vino. Los taninos ligeramente agarrados y las notas de cáscara de naranja perduran en el final.

2008 Chateau D’armailhac, Médoc, Pauillac
Medio granate en color, este vino huele a piedra húmeda, grafito y cereza. En la boca, los taninos de grano fino proporcionan un telón de fondo para los sabores de cereza agria, tabaco húmedo y madera húmeda. El vino tiene una acidez maravillosa y en general deja una impresión de jugosidad.

2008 Chateau Pichon-Longueville Comtesse Lalande, Médoc, Pauillac
Granate medio en la copa, este vino tiene una nariz de tabaco y aromas de cedro y chocolate. En la boca, los sabores del polvo de cacao, cereza, tabaco y suciedad húmeda se abrazan con taninos robustos y gruesos, con toques de aceituna negra en el final.

2008 Chateau Haut-Bages Liberal, Médoc, Pauillac
Granate medio en la copa, este vino tiene una nariz de violetas y cassis. En la boca los taninos tensos levantan los sabores del cassis, la cereza y el grafito a través del paladar, con una agradable acidez, proporcionando una impresión general de grano fino. Buen final.

2008 Chateau Beychevelle, Médoc, St. Julien
Granate medio en la copa, este vino tiene un dulce aroma a cereza que sale de la copa. En la boca, los suaves taninos de cedro envuelven los sabores de cereza, cassis y suelo de bosque húmedo. Una dulzura aromática se desliza hacia el final de una manera muy agradable.

2008 Chateau Lagrange, Graves
Granate medio en la copa, este vino tiene una brillante y jugosa nariz de cereza y aromas de grafito. En la boca una gran acidez hace que los sabores de cereza y mora salten por el paladar, perseguidos por una ola de taninos de grano fino que perduran a través de un largo final.

2008 Chateau Fieuzal, Graves, Pessac-Léognan
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza dulce y roble dulce. En la boca domina ese mismo sabor dulce de roble y cereza, rodeado de taninos contenidos y sabores más suaves de chocolate y cedro. A pesar de la obvia presencia del roble, el vino es bastante equilibrado y encantador.

2008 Chateau Larrivet Haut Brion, Graves, Pessac-Léognan
Granate medio en la copa, este vino huele a piel de almendra y avellana. En la boca, los sabores a cereza, tabaco y tierra se envuelven en taninos con agarre que perduran a través de un largo y amaderado final.

2008 Chateau Clinet, Pomerol
2008 Chateau Larcis Ducasse, St. Emilion
2008 Chateau Phelan-Segur, Médoc, St. Estèphe
2008 Chateau Beaumont , Médoc, Haut-Médoc
2008 Chateau Rauzan-Segla, Médoc, Margaux
2008 Chateau Dassault, St. Émilion
2008 Chateau Prieure-Lichine, Médoc, Margaux

Vinos tintos con notas entre 8.5 y 9

2008 Chateau Lynch-Bages, Médoc, Pauillac
De color granate oscuro, este vino huele a cassis, hierbas verdes, y un toque de pimiento verde. En la boca, el vino ofrece brillantes sabores de cassis que son bastante jugosos, envueltos en gruesos y correosos taninos. El vino tiene un largo final con algo de dulzura.

2008 Chateau Smith Haute Lafitte, Graves, Pessac-Leognan
granate medio a oscuro en la copa, este vino huele a mora y ciruela dulce. En la boca, los suaves taninos de agarre envuelven un núcleo de cereza y sabores de tierra oscura teñidos con madera húmeda. Final amargo, buena acidez.

2008 Clerc Milon, Médoc, Pauillac
2008 Chateau Clos Fourtet, St. Emilion
2008 Chateau Figeac, St. Emilion
2008 Chateau Grand-Puy Ducasse, Médoc, Pauillac
2008 Chateau Cos Labory, Médoc, St. Estèphe2008 Chateau Ferriere, Médoc, Margaux
2008 Chateau Branaire-Ducru, Médoc, St. Julien
2008 Chateau Gruaud-Larose, Médoc, St. Julien
2008 Castillo Leoville-Poyferre, Médoc, St. Julien
2008 Chateau Kirwan, Médoc, Margaux
2008 Domaine de Chevalier, Graves, Pessac-Leognan
2008 Chateau Latour Martillac, Graves, Pessac-Leognan
2008 Chateau Pape Clement, Graves, Pessac-Leognan

Vinos tintos con una puntuación alrededor de 8. 5
2008 Chateau Brane Cantenac, Médoc, Margaux
2008 Chateau Grand Mayne, St. Emilion2008 Chateau Poujeaux, Médoc, Moulis en Médoc
2008 Chateau de Pez, Médoc, St. Estèphe
2008 Chateau Lafon-Rochet, Médoc, St. Estèphe
2008 Chateau Talbot, Médoc, St. Julien
2008 Chateau Bouscaut, Graves, Pessac-Léognan
2008 Chateau Carbonnieux, Graves, Pessac-Léognan
2008 Chateau Chantegrive, Graves
2008 Chateau Haut Bailly, Graves, Pessac-Léognan

Vinos tintos puntuando entre 8 y 8. 5
2008 Chateau Cantenac Brown, Médoc, Margaux
2008 Chateau La Couspaude, St. Emilion
2008 Chateau Haut Bergey, Graves, Pessac-Leognan
2008 Chateau Malartic Lagraviere, Graves, Pessac-Leognan
2008 Chateau Olivier, Graves, Pessac-Leognan
2008 Chateau Rahoul, Graves

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