Saltar al contenido

2009 Domaine Alain Gras Saint Romain Rouge, Borgoña, Francia

2009 Domaine Alain Gras Saint Romain Rouge, Borgoña, Francia

Los viñedos de la Costa de Beaune se derraman en los acantilados de piedra caliza que marcan el borde oriental de la región como una manta que se ha deslizado del borde de un lecho. La mayoría de los viñedos que todo el mundo conoce yacen encharcados en el suelo o en el pliegue entre ellos. Pero un poco de viñedos todavía se aferran a los bordes de los acantilados, más frescos y altos que el resto de la Costa de Beaune.

Quizás uno de los más importantes de estos rincones de los acantilados sobre Beaune, y ciertamente el más pintoresco, es el pequeño pueblo de Saint Romain. Desde el momento en que entré en el pueblo por el camino sinuoso de Meursault, me enamoré. Perforado en el borde de un acantilado de piedra caliza que sin duda cedió la piedra para la mayoría de los edificios del pueblo, este pequeño y compacto pueblo y sus escasos 240 acres de viñedos tienen un encanto imposible de negar, y una vista del valle debajo de eso, incluso en el frío día de lluvia que estuve allí, provocó suspiros contemplativos.

El Dominio Alain Gras fue creado en 1979 por uno de los hombres más jóvenes del pueblo para llevar ese nombre, que tomó los frutos de los viñedos de las colinas de su familia y los embotelló. Situados en el punto más alto de la colina, los 28 acres de viñedos de la familia caen en cascada por una pendiente empinada hacia un pequeño valle en la parte trasera del pueblo. Si quieres una visita “accidental” a estos viñedos, todo lo que tienes que hacer es usar un GPS estándar y marcar la dirección del Dominio Alain Gras. Gracias a los milagros de la cartografía GIS, y a una carretera que fue planeada pero nunca construida, te encontrarás con un camino empinado, ventoso, sin pavimentar y muy rocoso que atraviesa el corazón de los viñedos de Gras. Es la mejor manera de llegar.

Aunque sólo tiene 30 años (la primera cosecha fue en 1982), el Dominio Alain Gras se ha establecido rápidamente como el productor preeminente del pueblo. El dominio hace tanto un vino blanco como uno tinto de la denominación Saint Romain, un blanco y un tinto de Auxey-Duresses (la denominación más abajo en el valle hacia Meursault), y un Meursault. El vino tinto Auxey-Duresses, además de ser excelente, se destaca por estar hecho de algunas vides de Pinot Noir verdaderamente antiguas, algunas de las cuales tienen 100 años.

La finca produce alrededor de 5300 cajas de vino por año.

Este vino en particular proviene de algunos de los viñedos más altos y fríos de toda la Côte d’Or. En años difíciles, las uvas luchan por madurar, pero en años buenos, hacen excelentes vinos, como lo hicieron en la brillante cosecha de 2009. Elaborado con cepas de Pinot Noir de 40 años de edad, cultivadas en una combinación de arcilla y piedra caliza sólida, este vino fue 100% despalillado y fermentado en acero con temperatura controlada antes de ser trasladado a barricas de roble francés (de la tonelería local, por supuesto) para su envejecimiento durante 12 meses. Sólo alrededor del 15% de los barriles son nuevos cada año.

Los vinos de Saint Romain son los “Borgoñas del pobre”. Cuando son buenos, como lo son los vinos de Alain Gras, ofrecen quizás no las profundas complejidades de los vinos Premiere y Grand Cru de elevaciones más bajas, pero ciertamente la maravillosa expresión de suelo, hueso y fruta que hace a Borgoña tan convincente.

Notas de cata:
De color granate claro a medio, este vino huele a aromas de frambuesa y mora increíblemente brillantes y dulces. En la boca, los sabores de frambuesa y zarzamora se mezclan con los de mora, ciruela y cereza. Un maravilloso pino del suelo del bosque se desliza desde las notas bajas del vino de forma llamativa y perdura en el final. Muy bien equilibrado y muy mineral, como si todo el vino se hubiera filtrado a través de granito húmedo. El labio golpea bien. 12,5% de alcohol.

Maridaje de alimentos:
¿Quieres ser aventurero y tomar vino tinto con pescado? Este sería un candidato ideal – desde el salmón a la parrilla hasta el filete de pez espada, la fantástica acidez, el bajo alcohol y el perfil pedregoso magro hacen de este un vino de comida muy versátil.

Puntuación general: alrededor de 9

¿Cuánto? Este vino está disponible para su compra en Internet. Algunas vistas de Saint Romain. Obtenga el flash player aquí: http://www.adobe.com/flashplayer

Comparta esto.

la web del vino y las bodegas

Esta web utiliza cookies, puede ver aquí la Política de Cookies