Saltar al contenido

3 Bonitos Pinots de la bodega SpierHead – bodegasdevino.org

3 Bonitos Pinots de la bodega SpierHead – bodegasdevino.org

bc, Okanagan, pinot noir por bodegasdevino.org – 19 de enero de 2017 – Comentarios de 3 Pretty Pinots de SpierHead Winery

2015 fue un verano soleado y caluroso que llevó a una cosecha temprana. ¿Cómo las uvas Pinot Noir, que prefieren un clima más fresco, soportarían esta cosecha? Tengo una respuesta a esa pregunta con la cata de 3 Pinot Noirs de SpierHead Winery que recibí para revisar.

SpierHead Winery se encuentra en la zona de Kelowna, que es más fresca que el sur de Okanagan, pero aún así experimentó un clima más cálido durante el verano. Las uvas Pinot Noir sobremaduradas pueden saber muy parecido al Merlot para mí, a un precio más alto. ¿Podrían los hermosos aromas y sabores florales y de frutas rojas que aprecio de esta uva, saludarme en la copa? Averigüémoslo.

  • SpierHead Pinot Noir 2015 (€25)
  • SpierHead GFV Saddle Block Pinot Noir 2015 (€30)
  • SpierHead Pinot Noir Cuvee 2015 (€38)

My Review

SpierHead Winery Pinot Noir 2015 with wine in glass

SpierHead Pinot Noir 2015 – es una mezcla de uvas de los clones de Dijon 115, 667, 777, y 828, provenientes del viñedo de la finca de SpierHead más del viñedo Golden Retreat en Summerland. Estos clones fueron fermentados individualmente y luego envejecidos durante 10 meses en roble francés antes de ser embotellados. Este vino viene con tapón de rosca, mientras que los otros 2 vinos están ambos bajo corcho, así que tomo esto como un mensaje de la bodega para disfrutar de este vino antes, y mantener este último para su disfrute en la vejez. He notado que los corchos son de muy buena calidad; una sola pieza, muy sólida, con pocos agujeros.

Este vino es granate pálido con un tono anaranjado; translúcido hasta la médula. De intensidad media, nariz joven, con aromas de rosas y frutas rojas principalmente, junto con especias dulces, fresa y un ligero tratamiento de roble. Disfruto mucho estos aromas de Pinot Noir. Con la decantación el vino pierde un poco el componente floral. El vino es seco, suave y tiene cierta redondez. Ligera acidez, taninos y cuerpo, pero con una intensidad de sabor superior a la media. Rosas/flores y frutos rojos al principio. Sabores de especias y cerezas rojas a mitad de paladar en adelante. Con la decantación se obtiene más sabor a cereza agria. Tiene una longitud media más con un reafirmante de los taninos al final. Frutas rojas ácidas y especias. La decantación reduce el picante al final. Recomendaría no decantar este vino para obtener el máximo en la nariz y el paladar. Bebe este vino dentro de 1 o 2 años: Una ligera delicia floral y de frutas rojas en la copa. Un vino fácil de disfrutar que iría muy bien con verduras a la parrilla, o una ensalada de queso de cabra, verduras y nueces.

>SpierHead GFV Saddle Block Pinot Noir 2015 con el vino en la copa

SpierHead GFV Saddle Block Pinot Noir 2015 – es de su casa Saddle Block en su viñedo Gentleman Farmer. El vino consiste en 3 clones; 46% Dijon 777, 27% Dijon 115, y 27% Dijon 828. No se menciona pero asumo que los clones fueron fermentados individualmente, pero se afirmó que los vinos fermentados pasaron 10 meses en barriles de roble francés.

Este vino es medio granate en la copa. Tiene una nariz más ligera, con aromas juveniles y en desarrollo. Inicialmente detecté un componente de tierra y hongos, que pronto desapareció, dejándome con aromas de fruta roja, especias dulces y roble. Con un poco de aire, también detecté algún aroma. Con más decantación, una cereza roja se hizo más evidente en la nariz. El vino es seco, y en general más ligero en acidez, taninos, alcohol y cuerpo. Es muy suave y redondo con una ligera sensación en boca. Frutas rojas y violetas para empezar en el paladar, seguido de cerezas rojas confitadas, luego especias rojas. Con la decantación la parte “confitada” de la cereza roja se disipó, dejando la cereza roja. También recogí algo de ciruela y un componente mineral salado en el fondo. De longitud media más larga, con acidez en la boca, taninos finos y secos, y sabores de fruta roja y ligera especia dulce. Creo que este vino puede ser disfrutado durante los próximos 3-5 años.

Rating: – Otro delicado Pinot floral de SpierHead. Más complejo que su Pinot Noir de etiqueta blanca, este vino se combinaría muy bien con salmón a la parrilla o quizás con cerdo chino a la parrilla.

SpierHead Pinot Noir Cuvee 2015 con vino en copa

SpierHead Pinot Noir Cuvee 2015 – se hace en cantidad limitada y se mezcla cada año de barricas seleccionadas que destacan al vinicultor. Las uvas son cosechadas a mano, la baya entera fermentada y envejecida en roble francés. El vino se hace a partir de una selección de clones: 30% Pommard, 21% Dijon 667, 21% Dijon 777, 14% Dijon 115, y 14% Dijon 828.

Granate más profundo en la copa, pero aún así es translúcido hasta la médula. Nariz de intensidad media con aromas de flores, cerezas rojas, fruta roja y especias dulces, junto con un ligero roble. Había menos floral en la nariz con la decantación. El vino tiene un sabor muy floral, junto con frambuesas, fruta roja, especias dulces y vainilla. El vino es bastante redondo y sedoso, con una sensación más pesada en la boca. También capta un toque de mineralidad. Con la decantación la frambuesa y la mineralidad se hicieron más evidentes en la copa. El vino termina con pimienta, junto con fruta roja madura, especias dulces y taninos más firmes, pero no demasiado secos. La decantación reduce la pimienta en este vino. Para mayor disfrute, sugiero no decantar este vino: Un Pinot Noir más grande de excelente calidad; Sabores de fruta madura y buena estructura tánica para hacer de este vino un excelente compañero para una cena especial (pechuga de pato asado o costillar de cordero), y puede ser envejecido por lo menos 4-5 años.

¿Ha dañado la temporada de crecimiento de 2015 las uvas Pinot Noir de BC? De estos tres vinos, tengo que decir “no”. Los vinos siguen mostrando maravillosas frutas rojas y flores. ¿Dónde puedo comprar estos pinot? La bodega SpierHead tiene una tienda online, y también tiene sus vinos disponibles en muchos restaurantes, incluyendo..: Burgoo (los 3 lugares), Cin Cin, Hart House en el Lago de los Ciervos, Araxi, y muchos más. Aquí está la lista completa de restaurantes. También hay una larga lista de lugares de venta al por menor, como Firefly, Legacy, Liberty (todos los lugares), Village Wines y más. Aquí está la lista completa de lugares de venta al por menor.

¿Quieres aprender un poco más sobre la bodega SpierHead y los clones de Dijon? Por favor, lee mi artículo anterior: Excitado por el terroir – Spierhead Winery Pinot Noir Trio

Comparte esto:

Como esto:

Como cargar…

Relacionado

Bebe buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Ven a vivir a través de mí, y disfruta de todos mis vinos recomendados.

Etiquetas: cloneDijonGFVGolden Retreat VineyardKelownapinot noirpommardSaddle BlockSpierhead

Post navigation

? Dale un aplauso a Tinhorn Creek en el Vancouver International Wine Fest 2017¿Cuáles son las estrellas del vino que puedes conocer en el Vancouver International Wine Fest 2017? ?

Esta web utiliza cookies, puede ver aquí la Política de Cookies