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9 vinos espumosos para probar para el día de San Valentín de 2020 – bodegasdevino.org

9 vinos espumosos para probar para el día de San Valentín de 2020 – bodegasdevino.org

>Vino espumoso, fresas y pan (Foto de Daria Shevtsova de Pexels)

>Día de San Valentín está por llegar. Compartir una botella de vino espumoso con tu pareja en una buena comida es siempre una buena manera de hacerlo. Aquí hay una lista de 9 vinos espumosos que probé el año pasado que están en el mercado (o disponibles al otro lado de la frontera) que pensé que te gustaría compartir. Podría haber añadido fácilmente muchos más vinos espumosos de British Columbia, así que si no le gustan, por favor siéntase libre de disfrutar de cualquiera de nuestros otros sabrosos vinos de British Columbia. Las burbujas de tamaño medio se adhieren a los lados del vaso. El vino tiene una intensidad media-alta con aromas a pan, tostado, cítricos y manzana tostada. Es seco con una burbuja fina y cremosa en el paladar y algo de picor ácido. Sabor a manzana crujiente con algo de tostado. Acidez agria. Algo de pimienta hacia el final. Termina crujiente con sabor a manzana asada. Muy buena calidad.

> Calificación: Un vino espumoso de calidad. Buen panecillo y nariz de manzana asada. Burbuja fina y cremosa. Sabor a manzana tostada y crujiente, con acidez agria y algo de pimienta hacia el final.

Okanagan Crush Pad Free Form Ancient Method 2017, BC – Mi burbuja favorita de la noche, y sobre todo el vino de la degustación. Tiene una ligera nariz de manzana junto con algunas cerezas rojas. Cuerpo medio y acidez alta. Sabores crujientes de manzana y cerezas rojas. Burbuja pequeña y cremosa. Excitante. –

Blue Grouse Estate Winery and Vineyard Paula 2014, BC – Este vino es una mezcla de uvas blancas aromáticas; Muller-Thurgau (42.5%) y Ortega (42.5%) del Valle de Cowichan en la Isla de Vancouver, y Pinot Auxerrois (10%) y Riesling (5%) del Valle de Okanagan. A la fermentación secundaria en la botella no se le añadió ninguna dosis. El vino es seco pero tiene una ligera sensación de dulzura, que creo que proviene de la frutosidad de las uvas. El vino es un limón medio brillante con un matiz verde. El remolino muestra gotas de lágrimas en la copa. No se ven muchas burbujas en la copa, pero están ahí cuando se prueba el vino. El vino tiene aromas de intensidad media que empiezan como frutas de hueso maduras y dulces, pero con un poco de aire (unos minutos), también se obtiene manzana cortada. El vino es seco, de mayor acidez, cuerpo e intensidad de sabor. Burbuja cremosa de tamaño medio, con una acidez agria que llega al paladar después de que la burbuja se disipe. Boca redonda con un borde ácido. Más fruta de hueso y menos sabores cítricos y de pomelo para empezar, pero a medida que el vino se abre en la copa se le puede añadir manzana, pera y algo de pedregosidad. De longitud media, dejándole algo de pedregosidad, corteza de pomelo, otros cítricos y algo de amargura. Maridaje con ostras crudas, ceviche, queso de cabra, y/o una buena ensalada.

Calificación: –

Harper’s Trail Chardonnay Sparkling 2016, Okanagan Crush Pad Free Form Ancient Method 2017, y Blue Grouse Estate Winery and Vineyard Paula 2014 wines

<Luigi Bosca Brut Nature NV, Argentina (€29. 99) – el vino espumoso se hace con 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir en el Método Tradicional. Es un color limón brillante, de intensidad media y tiene una agradable nariz de tostado, roble y manzana. Es seco, de cuerpo ligero, con alta acidez y una burbuja cremosa muy fina. Manzana crujiente, tostado y lías en el paladar con un poco de pimienta. Más largo. Excelente calidad. –

SuLei Cellars Extra Brut Sparkling Chardonnay, Crawford Vineyard, Yakima Valley, NV, Washington (€40) – Este es el primer lanzamiento de este vino y es un gran éxito en mi opinión. Tiene una agradable nariz de peras. Las peras continúan en el paladar junto con sabores de manzana y lías. El vino es seco con una pequeña burbuja cremosa.

Church & State Wines Sparkling Pinot Gris 2017, BC – de 100% de uvas cultivadas en la isla de Vancouver. Tiene una agradable nariz de melocotón fresco. Acidez alta y burbujas diminutas, casi cremosas. Este vino espumoso es seco y tiene un cuerpo medio. Sabor a melocotón de larga duración con algunas hojas de zarza agria mezcladas.

Luigi Bosca Brut Nature NV, SuLei Cellars Extra Brut Sparkling Chardonnay, y Church & State Wines Sparkling Pinot Gris 2017 wines

Giusti Wine Asolo Prosecco Superiore Brut DOC, Italy – Limón brillante de intensidad media en la copa. Manzana fresca, melocotón y tostadas en la nariz. Este vino es seco, con un cuerpo medio-alto y una burbuja cremosa. Tiene sabrosos sabores a fruta de hueso junto con tostadas, semillas y piel de manzana. –

Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut NV, Italia – Hecho de 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero y 10% Pinot Bianco. Tiene una agradable nariz de frutas de hueso. Muchas burbujas cremosas. Cuerpo y acidez medio-altos. Sabor cítrico y ligeramente tostado seguido de manzanas asadas. –

Bisol Jeio Brut DOCG Valdobbiadene Prosecco, Italia – es un brillante color medio de limón. Tiene una fruta fresca con hueso, en particular melocotón con un toque de limón en la nariz. Con un poco de aire, también se obtiene un crujiente aroma a manzana. El vino es ligeramente seco. Pequeñas burbujas cremosas llenan la boca. Sabor fresco y limpio a melocotón con menos cantidad de otras frutas con hueso y limón. Tienes un toque de limón hacia el final. También con el aire se obtiene un poco de sabor a manzana crujiente. Tiene un final medio y largo con sabores persistentes de fruta con hueso y cítricos agrios. Bonitas y pequeñas burbujas cremosas. Ligeramente seco. Disfrútelo al abrirlo.

Vino Giusti Asolo Prosecco Superiore Brut DOC, Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut NV, y Bisol Jeio Brut DOCG Valdobbiadene Prosecco

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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