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Ampliación del paladar de América – Vinografía: Un blog de vino

Ampliación del paladar de América – Vinografía: Un blog de vino

En 2017 América se aferró a su título como el mayor importador de vino del mundo por valor, comprando vino por valor de 6,2 mil millones de dólares de todo el mundo, lo que representaba el 17,2% de todo el vino importado en cualquier lugar el año pasado. De esa asombrosado cantidad (que representa un aumento del 12,4% desde 2013), Italia y Francia constituyeron la mayor parte de los proveedores, seguidos, en orden decreciente, por Nueva Zelanda, Australia, España, Argentina y Chile. Dentro de ese grupo, Nueva Zelandia registró un aumento del 50% de las importaciones (véase Australia mira hacia el norte), y tanto Italia como Francia registraron importantes aumentos, mientras que las cuotas de Australia, Chile y Argentina siguieron disminuyendo en porcentajes de dos dígitos.

Miren más abajo la lista de países cuyos vinos son importados a los EE.UU. y las estadísticas comienzan a ser más interesantes. Las importaciones de Portugal, Grecia, Canadá, Austria e Israel crecieron cada una en un 15% o más, mientras que las importaciones de vino del Reino Unido crecieron un 238%, haciendo que Inglaterra sea ahora el decimoquinto mayor proveedor de vino a América por valor (creo que puedo oír el tintineo de las copas celebrando en Sussex).

Es tentador correlacionar estas estadísticas con otros estudios de mercado que demuestran que la generación emergente de bebedores de vino milenarios es la demográfica más curiosa y exploradora cuando se trata de sus gustos en el vino. Esta generación se ha convertido recientemente en el mayor comprador de vinos por volumen en el país. Y de acuerdo con el Consejo del Mercado del Vino, los jóvenes amantes del vino beben vino importado el 42% del tiempo, comparado con sus padres, que beben vino importado sólo entre el 26 y el 30% del tiempo.

Pero las estadísticas no pueden decirnos mucho. Más interesantes son los informes de los que realmente importan, almacenan y venden vinos – informes que indican claramente la naturaleza cambiante de los gustos de América cuando se trata de vino importado. Contacté con docenas de sommeliers, minoristas e importadores de todo el país la semana pasada para saber qué es lo que realmente compran y piden los americanos – cuando no están bebiendo vinos de California, de lejos el mayor proveedor de vinos nacionales.

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