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Avance de la vendimia virtual 2019

Avance de la vendimia virtual 2019

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BC Virtual 2019 Vintage Preview II

Asistí en línea a la Parte II del BC Virtual 2019 Vintage Preview que dio la bienvenida a los vinicultores del Valle de Similkameen, el Valle de Okanagan del Sur (Banco de la Milla de Oro) y al nuevo Sub-GI del BC, el Banco Naramata. Fue interesante escuchar las diferencias y similitudes entre las regiones más frías y las regiones más cálidas. Nuevamente tuvimos a Barbara Philip, MW como nuestra moderadora, y ella guió la discusión con nuestros panelistas:

  • Naramata Bench:Graham & Lyndsay O’Rourke, Propietarios, Viticultor, Bodega Tightrope
  • South Okanagan Valley (Banco de la Milla de Oro) & Similkameen Valley: Jeff Hundertmark, Director de Vinificación, Bodega de Mt. Boucherie Estate
  • Valle de Similkameen: Charlie Baessler, Propietario, Enólogo, Gerente, Corcelettes Estate Winery

En la primera parte del avance de la vendimia nos enteramos que el 2019 fue una vendimia en general más fría en comparación con los últimos años, además de que tuvo problemas con un enero cálido seguido de una ola de frío que dañó algunas de las vides. Dicho esto, el clima durante la temporada de cultivo fue soleado, lo que dio lugar a vinos con fruta jugosa y vibrante, acidez crujiente, niveles de alcohol equilibrados (y taninos maduros en los vinos tintos). En la segunda semana de septiembre se produjo un cambio en el clima, que se hizo más fresco con pequeñas cantidades de lluvia que ralentizaron la maduración y sacaron la cosecha para las variedades de uva de maduración más tardía. Esto dio lugar a niveles de azúcar ligeramente más bajos en las uvas de lo que se esperaba, pero permitió mucho tiempo para que los taninos se desarrollaran.

Graham & Lyndsay O’Rourke de Tightrope Winery

Graham & Lyndsay O’Rourke de Tightrope Winery comenzó la discusión de hoy. Se encuentran en el Banco Naramata, que está al norte de Penticton, en el lado este del Lago Okanagan. Señalaron que el Banco es montañoso, lo que le da muchas direcciones de pendiente y cantidades de inclinación para que pueda cultivar diferentes variedades de uvas, dependiendo de las preferencias de la vid en cuanto a sol y drenaje. Observaron que hay viñedos en el lado este y oeste de la carretera de Naramata. Al oeste de la carretera, la más cercana al lago, el terreno es de limo glacial y montañoso (donde se encuentra su viñedo de 10 acres), mientras que en el lado este de la carretera, más alejado del lago, es de grava, que tiene un suelo de pH más bajo y una pendiente muy pronunciada. Este lado más empinado es mejor para el cultivo de Cabernet Franc y Syrah. Sus viñedos sufrieron daños durante el invierno como otros viñedos durante el invierno pasado. El clima en septiembre fue fresco y húmedo, y dificultó sus decisiones de cosecha. Mencionaron que las uvas Sauvignon Blanc y Semillon son propensas a la pudrición. Así que necesitaban averiguar cuál es el pico de madurez de estas uvas antes de que se pudran. Por suerte, la mitad de octubre se calentó y estuvo soleado, lo que ayudó a las variedades de maduración más tardía, pero la helada del Día de Acción de Gracias terminó con la maduración en el dosel. El año estuvo bien hasta septiembre y luego se volvió más difícil. El Sauvignon Blanc maduró de forma menos uniforme, por lo que tuvieron que recoger estas uvas durante un período de tiempo más largo.

Barbara Philip, MW

Barbara Philip preguntó a Graham y Lyndsay sobre las uvas Barbera que habían plantado y que son parte de la mezcla para su vino rosado. La Barbera para los que no lo saben es una uva italiana autóctona. Graham y Lyndsay notaron que habían probado un vino Barbera mientras viajaban por Nueva Zelanda y les gustó el sabor, así que cuando se mudaron a BC plantaron esta variedad de uva. Observaron que el Barbera añade acidez, tanino y picante al vino. Pueden probar su Barbera como mencioné en su Tightrope Winery Rosé 2019, que tiene un 7% de Barbera y un 93% de Pinot Noir.

Jeff Hundertmark de Mt. Boucherie Estate Winery

Jeff> Hundertmark de Mt. Boucherie Estate Winery es una reciente adición a la escena vinícola de BC. Anteriormente trabajó en Ontario. Esta fue su primera vendimia en Okanagan como jefe de la bodega y no tenía años anteriores con los que comparar, así que no podía decir si esta era una vendimia más difícil comparada con las anteriores. Dijo que quería hacer grandes vinos tintos, pero el año más frío lo retrasó. Esperemos un año más cálido para Jeff en la cosecha de 2020. Jeff señaló que tienen viñedos en todo el Okanagan y en el Valle de Similkameen. También mencionó que contrataron a un nuevo gerente de viñedos el año pasado para rehabilitar las vides y replantarlas en su propiedad de Similkameen. Afortunadamente, la poda y otras prácticas agrícolas adoptadas por el gerente del viñedo ayudaron a minimizar los efectos de la matanza invernal. Aunque las heladas del Día de Acción de Gracias impidieron que las uvas maduraran, el equipo de Jeff pudo seguir recogiendo sus uvas rojas hasta noviembre. Observó que las tardes frescas del otoño ayudaron a retener la acidez de las uvas y que sus variedades tintas de maduración posterior alcanzaron la madurez fenólica. Dijo que su Cab Sauv y Cab Franc del Similkameen es muy bueno y maduro y espera poder lanzar estos vinos en el futuro. Señaló que los tintos no son vinos grandes; los niveles de alcohol se mantuvieron entre 12.5-13.5%. Debido a las condiciones más frescas, tuvieron que pasar por cada bloque varias veces, cada vez recogiendo las uvas maduras y dejando que las otras maduraran. Jeff nos habló de dos de los vinos que vinificaron. El primero es el Gewurztraminer 2019 de Vides Originales. Esta es una nueva línea de vinos para el Monte Boucherie, usando uvas de viejas vides originales, algunas de ellas de los años 70. Algunos son de viñedos que han comprado a lo largo del camino. Las uvas Gewurztraminer son de la Milla de Oro, propiedad de la Rust Co. plantada en 1973. El Gew fue fermentado en contacto con la piel y fue tratado como un vino tinto. Bárbara notó que el vino era muy corpulento y estaba hecho en un estilo alsaciano. El otro vino del que habló fue su Rust Wine Co Gamay 2019; las uvas provenientes del Valle de Similkameen. El vino se hace en un estilo Beaujolais Cru con las uvas sometidas a una maceración carbónica al 100%, comienzo de la fermentación espontánea y luego la adición de levadura cultivada para que el vino termine seco, y un poco de envejecimiento en roble. Un vino aplastante. Espere sabores a pimienta, tabaco y pimienta chipotle.

Charlie Baessler de Corcelettes Estate Winery

Últimamente, hemos tenido Charlie Baessler de Corcelettes Estate Winery que nos habla de su experiencia en el Valle de Similkameen. Charlie señaló que el Valle de Similkameen no puede ser clasificado como estrictamente caliente, cálido o fresco. Dependiendo de dónde estés en el valle, podrías encajar en una de esas categorías. Así que algunas bodegas pueden tener una mejor cosecha que otras dependiendo del año. Señaló que este año su clima primaveral fue promedio, pero que la GDD parecía amontonarse principalmente en julio en agosto (cerca del 60% de la GDD del año), por lo que la maduración fue muy intensa en un corto período de tiempo. Dijo que tuvieron suerte de que sus viñedos no sufrieran ningún daño invernal. El año pasado sus viñas fueron podadas por expertos con ovejas que trajeron. Las ovejas quitaron las hojas de la vid que dejaban entrar más luz solar y aire en el dosel. Habían recogido sus uvas blancas antes de la helada del Día de Acción de Gracias. Una cosa que encontré muy interesante es que dijo que la helada “quemó” los sabores herbáceos de las uvas rojas y que los vinos tintos resultantes eran más delicados. Tendré que probar sus 2019 tintos. Charlie habló de dos vinos de esta cosecha; su Oracle Rosé y su Pinot Noir 2019. El Rosé es una fermentación de racimo entero con uvas Pinot Noir y Syrah. Es un alcohol más bajo, floral; hecho en un estilo provenzal. El Pinot Noir se hace con una fermentación rápida, comenzando con levadura indígena, luego se agrega levadura cultivada para terminarlo seco. Se sometió a una fermentación maloláctica completa y 4 meses en roble francés. Charlie caracterizó esto como un tinto jugoso y delicado.

Extra Info

No cubierto en la presentación de vídeo de hoy fue la cosecha del Valle de Thompson (área de Kamloops). Se informó que hubo algunos daños invernales por las bajas temperaturas de febrero. En el informe de la cosecha de 2019 del BC Wine Institute leí, “Estamos satisfechos con los vinos que hicimos“, dijo Galen Barnhardt, vinicultor, Monte Creek Ranch Winery. “Nos centramos en los blancos aromáticos y produjimos muchas burbujas este año, lo que es muy adecuado para una fresca cosecha de 2019. El Riesling y el Chardonnay parecen ser los más destacados de la cosecha en esta etapa.”

Además, en el Informe de la Cosecha de 2019 del Instituto del Vino de Columbia Británica, se señaló que tanto la isla de Vancouver como la de las Islas del Golfo de Gibraltar eran ligeramente más frías que el promedio reciente, con 1054 GDD en el Valle de Cowichan en la isla de Vancouver y 996 en la isla Saturna en las Islas del Golfo. El Valle Fraser vio su cosecha más fría desde 2012 con 932 GDD registrados en la estación meteorológica de Langley Central. Un marzo relativamente seco dio lugar a una brotación temprana con la floración que siguió también ligeramente temprana. Los meses de junio y julio fueron un poco más húmedos pero lo suficientemente cálidos como para que la maduración progresara a un ritmo similar al de las cosechas recientes. Alrededor de la segunda semana de septiembre comenzaron las lluvias frecuentes, lo que aumentó la presión de la enfermedad. Sin embargo, a principios de octubre se volvieron más secas y la mayoría de la fruta se cosechó desde finales de septiembre hasta mediados de octubre. Si quieren leer más, aquí está mi entrevista con 4 vinicultores del BC que escribí en diciembre de 2019. Disfruta!

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Bebe buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. MyWinePal fue iniciado por Karl Kliparchuk, WSET. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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