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BC – Espumoso con confianza

BC – Espumoso con confianza

Mientras esta columna, tanto en nombre como en propósito, se centra en la escena del vino americano, me resulta difícil no prestar atención a los acontecimientos que están a tiro de piedra al otro lado de la frontera. La industria del vino en la provincia canadiense de British Columbia se ha estado desarrollando en serio sólo durante los últimos 30 años, pero recientemente parece haber cambiado completamente de marcha, tanto en términos de calidad como de sofisticación como industria.

Fue a lo largo de las laderas inclinadas cerca del lago Okanagan (visto arriba) que las uvas de vino fueron plantadas por primera vez en la Colombia Británica alrededor de 1859. Pero a todos los efectos, la moderna industria del vino de la Columbia Británica no comenzó hasta alrededor de 1988, cuando los acuerdos comerciales mundiales finalmente crearon suficientes presiones competitivas para mejorar la calidad del vino en lo que, hasta ese momento, había sido en gran medida una industria artesanal.

‘La gente hizo lo que hizo, y fueron capaces de vender sus vinos a sus vecinos, por lo que no tenían un verdadero deseo o necesidad de mejorar sus vinos’, dice Treve Ring, un escritor, editor y juez de vinos que vive en la isla de Vancouver en la Columbia Británica.

En 1990, Columbia Británica estableció la Alianza de Calidad de los Vinicultores, el organismo regulador que estableció las cinco primeras denominaciones de vinos de la provincia, así como las normas básicas de calidad que permiten que dichas indicaciones geográficas figuren en las etiquetas de los vinos.

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Foto del Valle de Okanagan cortesía de BC Wine.

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