Saltar al contenido

Beberé por eso: Ampelio Bucci de la Bodega Bucci

Beberé por eso: Ampelio Bucci de la Bodega Bucci

Episodio 369 de ¡Brindaré por eso! fue lanzado recientemente. Presenta a Ampelio Bucci, el dueño de la bodega Bucci en la región de Marche en Italia.

Ampelio Bucci hizo un movimiento clave para la región de Marche en la década de 1970 cuando decidió que su bodega allí se centraría en vinos de alta calidad de la variedad de uva local Verdicchio. La mayoría de sus contemporáneos en la zona estaban ocupados produciendo schlock en grandes cantidades, pero Ampelio fue en otra dirección. Cuando se piensa en los pasos que Ampelio dio en ese entonces, claramente evitó lo que ahora se consideran algunos de los errores de esa época. En lugar de ir por una variedad de uva internacional, fue con una nativa y le dedicó su atención. En lugar de usar los últimos clones, buscó cepas viejas. Hizo hincapié en el tipo de suelo sobre todo, y seleccionó parcelas altas en piedra caliza. Y en lugar de comprar nuevos barriles, resucitó viejos y grandes barriles que ya tenían 80 años en ese momento. Este es el tipo de cosas que un joven vinicultor con visión de futuro podría hacer hoy en día, pero en ese momento esto era inusual. También eran inusuales los vinos, que establecían un punto de referencia de calidad para la zona e incluso, me atrevo a decir, para el vino blanco italiano en su conjunto. Pero incluso con todo lo que logró, Ampelio Bucci es poco conocido entre los bebedores de vino americanos de hoy en día. Mientras que todo lo que ha hecho se ha vuelto más popular, su propia fama ha languidecido. Este episodio es una oportunidad para reencontrarse o quizás para descubrir por primera vez a alguien que hizo algo especial por su lugar, su uva y su tiempo.

Este episodio también incluye un calentamiento de Erin en las Marcas.

Escuchen la transmisión de arriba, o compruébenlo en iTunes, o ¡NUEVO! transmitan desde Google Play Music.

I’ll Drink to That es el podcast de vino más escuchado del mundo, conducido por Levi Dalton. Levi ha tenido una larga carrera trabajando como sommelier en algunos de los más distinguidos y aclamados comedores de América. Ha servido vino a los huéspedes del restaurante Daniel, Masa y Alto, todos en Manhattan. Levi también ha contribuido con artículos sobre temas relacionados con el vino a publicaciones como The Art of Eating, Wine & Spirits magazine, Bon Appetit online, y Eater NY. Echa un vistazo a sus fotos en Instagram y síguelo en Twitter: @levi_opens_wine

Esta web utiliza cookies, puede ver aquí la Política de Cookies