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Beberé por eso: Los vinos de Creta

Beberé por eso: Los vinos de Creta

Episodio 437 de ¡Brindaré por eso! fue lanzado recientemente, en el que Sabri Muñoz dirige una exploración de las variedades de uva cultivadas en Creta. Erin ofrece una visión panarómica de la isla más grande de Grecia a través de entrevistas in situ con varios vinicultores y expertos en la historia y la viticultura de Creta.

La destrucción de las vides causada por la filoxera de la raíz del piojo reformó la mayoría de los viñedos europeos en el siglo XIX, pero en la isla griega de Creta el daño ha sido mucho más reciente. La filoxera llegó a Creta en la década de 1970, y en un momento en que el propio gobierno griego estaba en desorden. La respuesta de facto a la epidemia fue a menudo arrancar las vides por completo, a favor de la plantación de olivos, y si se pregunta por la edad de los muchos olivos que se encuentran en Creta, la respuesta a menudo data su plantación en esa misma época de los años 70. Sin embargo, en este momento se está produciendo un renacimiento entre los viñedos de Creta, y los cultivadores han vuelto a plantar variedades de uva autóctonas en la isla. Muchas de las uvas que entran en la tierra – como Vidiano, Thrapsathiri, Plyto y Liatiko – son en su mayoría desconocidas para los no griegos, y Sabri Muñoz rastrea sus características individuales hablando con los vinicultores que lideran la carga de estas variedades en Creta. A través de un mosaico de entrevistas, Erin deja claro el alcance del cambio que se está produciendo ahora en la isla, y sirve de guía para una zona que está recuperando parte de su antigua gloria con el vino. A lo largo de su búsqueda de la nueva realidad del vino en Creta, también absorbe algunos de los antiguos mitos que aún resuenan en ese lugar.

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I’ll Drink to That es el podcast de vino más escuchado del mundo, presentado por Levi Dalton. Levi ha tenido una larga carrera trabajando como sommelier en algunos de los más distinguidos y aclamados comedores de América. Ha servido vino a los huéspedes del restaurante Daniel, Masa y Alto, todos en Manhattan. Levi también ha contribuido con artículos sobre temas relacionados con el vino a publicaciones como The Art of Eating, Wine & Spirits magazine, Bon Appetit online, y Eater NY. Echa un vistazo a sus fotos en Instagram y síguelo en Twitter: @leviopenswine

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