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Bienvenido al Mercado Negro. – bodegasdevino.org

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Black Market Wine Company que es, no el otro tipo. El Mercado Negro es una de nuestras nuevas bodegas aquí en BC; localizada en las Cataratas de Okanagan, consiste en 3 personas: Secret Society White y The Syndicate Red, ambos de los cuales recibí una botella para probarlos y escribir sobre ellos.

Secret Society White 2014

Black Market Secret Society White 2014

El vino como indica es una mezcla secreta. Mencionan que hay 3 variedades de uva diferentes que entran en esta mezcla y que los viñedos para las uvas son de las cataratas de Okanagan y Osoyoos. Probando los vinos, traté de averiguar qué 3 variedades de uvas blancas hicieron la mezcla. El vino tiene una nariz dulce con aromas de miel, melocotones maduros, manzanas maduras, lichi y flores, junto con quizás algo de vainilla o talco. Es seco, con una acidez media y una intensidad de cuerpo y sabor media. Es bastante redondo y afrutado, viscoso, con un poco de picor ácido en la lengua. Fruta de hueso, en particular peras seguidas de manzanas y ligeros sabores de naranja mandarina. También hay un toque herbáceo, que desaparece con la decantación. Termina con una acidez que hace agua la boca, algo de pimienta y más sabores de pera. Con la decantación se obtiene una hoja amarga seguida de flores al final: Un agradable vino blanco de cuerpo completo que tiene agradables sabores de fruta fresca. Pruebe con sushi. ¿Qué tres uvas podrían estar en esta mezcla? Pinot Gris, Chardonnay y Riesling. Estas 3 variedades de uvas cubrirían todos los aromas y sabores, y el cuerpo y la acidez.

The Syndicate Red 2013

El mercado negro The Syndicate Red 2013

Esta mezcla roja tiene la combinación de uvas listada. Está hecha de 37% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 23% Cabernet Franc, y 4% Petit Verdot. Es envejecido entre 15 y 18 meses en un 30% de barricas nuevas de roble francés, luego se mezcla, se embotella y se envejece durante 9 meses más antes de salir al mercado. Esta es una mezcla de Burdeos, y con su frutado, cuerpo y taninos medios, voy a decir que se parece más a un Burdeos de la orilla derecha que a un Burdeos de la orilla izquierda.

Es un granate profundo, casi opaco en la copa. Aromas pronunciados de frambuesas maduras, cassis, moras, junto con vainilla, roble y chocolate con leche. También capté un toque de flores y talco para bebés en la nariz. Con la decantación también obtendrá ciruelas y arándanos, pero el talco y las flores se disiparán. Es seco, con una acidez media, y con más cuerpo. Más frambuesas maduras y casis, ciruelas, otras frutas oscuras, junto con vainilla, nuez moscada y especias dulces, junto con un toque de violetas. Desde el medio paladar hasta el final también se obtiene algo de cedro. Los taninos son finos y se hacen más fuertes hacia el final, pero necesitan un poco más de espina dorsal e integración con la fruta. Acidez que hace agua la boca junto con algo de pimienta, fruta púrpura y chocolate negro.

Rating: Un GRAN vino tinto impulsado por la fruta con una amplia gama de aromas y sabores. Se combina bien con un bistec a la parrilla. ¿Dónde puedo comprar estos vinos? Estos vinos están disponibles en tiendas privadas de vino en BC y Alberta. Este enlace de la página web del Mercado Negro lista sus puntos de venta.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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