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Bodega Garzón – Más que tannat de Uruguay – bodegasdevino.org

Bodega Garzón – Más que tannat de Uruguay – bodegasdevino.org

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Cabernet Franc, merlot, Petit Verdot, Pinot Grigio, pinot noir, Sauvignon Blanc, Uruguay, Viognier, cata de vinos de bodegasdevino.org – 8 de marzo de 2017 – Comments Off on Bodega Garzón – More Than Tannat From Uruguay

Cuando alguien menciona el vino de Uruguay, suele haber una de dos respuestas:

>

>La Bodega Garzón de Uruguay espera borrar ambas respuestas trayendo sus vinos para que los disfruten. Y eso es lo que hicieron recientemente para mí y un grupo de otros comerciantes de vino en Vancouver.

¿Quién es la Bodega Garzón?

Primero, Uruguay está situado en la misma latitud que las regiones vinícolas de Argentina, Chile, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. Se encuentra a lo largo de la costa este de América del Sur, entre Brasil y Argentina. La capital, Montevideo, está a 45 minutos de vuelo de Buenos Aires; es como volar de Vancouver a Kelowna. La Bodega Garzón está situada cerca de Punta del Este, un área de balneario, a 2 horas en coche de Montevideo.

Los viñedos de la Bodega Garzón y la bodega

La Bodega Garzón comenzó la primera bodega comercial en la zona de Punta del Este, probando una multitud de diferentes variedades de uvas en el viñedo; un viñedo que está formado por 1200 bloques de viñedos, más de 220 ha. La cercanía al océano ayuda a enfriar las vides para que maduren más tiempo, manteniendo su acidez y alcanzando la plena madurez fenólica. Su suelo está hecho de granito alterado; el granito me han dicho que da energía al vino. En otros seminarios a los que he asistido en el pasado, los propietarios de las bodegas quieren piedra caliza o granito para sus viñedos, ya que estos producen las uvas de mejor sabor.

Los propietarios, Alejandro Bulgheroni y su esposa, Bettina, descubrieron el pequeño pueblo de Garzón en 1999; vieron en él su “pequeña Toscana uruguaya”. Cultivan aceitunas y uvas, y son muy conscientes del medio ambiente, haciendo de la eficiencia energética, las bajas emisiones de carbono y más una prioridad para su bodega. No hay herbicidas ni pesticidas en los viñedos. Para ellos un suelo vivo es muy importante. Tiene porosidad para el aire y el agua que ayuda a la microbiología a desarrollarse en el suelo. Añadir abono ayuda a energizar el suelo y permite que las raíces crezcan muy profundamente. Todas las uvas se clasifican a mano en mesas para seleccionar las mejores uvas para sus vinos y se utilizan levaduras naturales para la fermentación. Utilizan algo de roble en la bodega, pero principalmente tanques de hormigón para la vinificación.

¿Qué vinos hacen?

Alberto Antonini con sus vinos

Como mencioné, este es todavía un esfuerzo relativamente nuevo para la Bodega Garzón. ¿Qué uvas producen los mejores vinos, de qué micro terroir? Para ayudar a responder estas preguntas, contrataron al enólogo italiano Alberto Antonini para ayudar a seleccionar las uvas a plantar y para consultar con su vinicultor. Alberto dirigió el seminario para nosotros, mostrándonos sus vinos, y explicando su visión y el proceso de vinificación. Alberto señaló que Tannat y Albarino eran las dos principales uvas en las que se concentraron, en parte porque el Tannat ha crecido con éxito en Uruguay durante más de cien años, y el Albarino ya que el clima de la zona es similar a donde crece bien en España. Y tenían razón, como verán. ¿Pero qué uva sorprendió a Alberto? Sigue leyendo.

Los vinos que tuvimos la oportunidad de probar fueron:

  • Bodega Garzón Albarino 2016
  • Bodega Garzón Pinot Noir Rose Estate 2016
  • Bodega Garzón Cabernet Franc- Tannat Estate 2015
  • Bodega Garzón Tannat- Merlot Estate 2015
  • Bodega Garzón Reserva Marselan 2015
  • Bodega Garzón Reserva Cabernet Franc 2015
  • Bodega Garzón Reserva Tannat 2015
  • Bodega Garzón Pinot Noir 2015 Single Vineyard
  • Bodega Garzón Petit Verdot 2015 Single Vineyard
  • Bodega Garzón Tannat 2015 Single Vineyard
  • Bodega Garzón vuelo de vinos

    Bodega Garzón vuelo de vinos

    Tienen 3 niveles de vino, empezando por Estate, luego a Reserve, y finalmente Single Vineyard. Cada uno un paso adelante en la calidad. Para los vinos blancos, Alberto prefiere prensar los vinos en racimos enteros, mantenerlos sobre sus lías, y sólo trasegar los vinos si es necesario. Para los vinos tintos, la extracción de sabor es buena, pero no para sobreextraer los vinos dejando taninos duros. Para hacer esto no bombean y empujan hacia abajo el sombrero durante la fermentación; sólo mantienen el sombrero húmedo. La fermentación de los tintos se hace en barriles de hormigón y grandes barriles de roble sin tostar (que no transmiten ningún sabor adicional al vino). “¿Por qué añadir sabores a las uvas de gran calidad?“, si me permite parafrasear a Alberto.

    ¿Cómo saben estos vinos?

    Siguientes son mis breves notas de cata de esta cata. No tan detalladas como me gustaría, pero había muchos vinos para probar.

    Bodega Garzón Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Viognier y Albarino de Uruguay

    • Bodega Garzón Pinot Grigio Estate 2016 – Aromas de frutas de hueso, manzanas y peras en la copa. Seco con una ligera sensación de suavidad en la boca. Sabores de fruta fresca de manzanas y peras, junto con un toque mineral. Acidez media más alta. Algo de pimienta al final. Un vino interesante. –
    • Bodega Garzón Viognier Estate 2016 – Nariz de intensidad ligera, con aromas de melocotón maduro, y toques de miel y pedernal. De cuerpo medio, seco y redondo, con un importante componente mineral. Una sensación de riqueza en la boca. Ligera fruta de hueso con miel y pimienta hacia el final. Acidez media. Buena calidad.
    • Bodega Garzón Albarino Reserva 2016 – Melocotón maduro junto con una nariz herbácea y floral dulce. Me recuerda un poco a los aromas del Gewürztraminer. De cuerpo medio y alto, redondo y rico en sensación de boca. Acidez media y mineral en la boca. Melocotón, junto con algo de médula de cítricos y una ligera especia/pimienta en la lengua. Final de boca aguado.
    • Bodega Garzón Albarino Single Vineyard 2016 – Nariz de intensidad media compuesta de melocotón, junto con floral y herbáceo. Seco, de cuerpo medio plus, viscoso con jugosos sabores de frutas tropicales y menta (que es lo que hace que este vino sea único para mí). También hay algunos sabores de frutas de hueso y pimienta en este vino. Un vino interesante. –
    • Bodega Garzón Pinot Noir Rose Estate 2016 – Ligero color rosa silvestre pétalo en la copa, con frescos y brillantes aromas de fresa en la nariz. Sensación de boca seca, de cuerpo medio y semiredonda. Rojo, cerezas y fresas ácidas con un toque de mineralidad. Un sorbo fácil.

    Bodega Garzón Tannat Merlot, Marselan, Cabernet Franc, y Tannat Reserva vinos de Uruguay

    • Bodega Garzón Cabernet Franc-Tannat Estate 2015 – Granate profundo con un núcleo sólido. Profundo, ciruelas negras maduras, y aromas intensos de fruta oscura madura en la nariz. Con cuerpo, redondo, con una mezcla de pimienta negra y blanca, ciruelas maduras, regaliz y un toque de cedro y especias dulces. Taninos finos. Un vino tinto fácil de beber. –
    • Bodega Garzón Marselan Reserva 2015 – Marselan es una variedad de uva tinta francesa de vino que es un cruce entre Cabernet Sauvignon y Garnacha. No es muy común, al menos para nosotros en el BC. Este vino tenía una nariz cerrada, posiblemente necesitando más tiempo de decantación para abrirse. Con más cuerpo, con un roble fuerte, frutas rojas maduras, algo floral y taninos firmes. Bastante frutal.
    • Bodega Garzón Cabernet Franc Reserva 2015 – Pimiento prominente en la nariz. De cuerpo entero, tiza, chocolate negro, cassis maduro, cerezas negras y nuez moscada/dulces especias en el paladar. Taninos finos, pero aún así suficiente firmeza para la estructura. Un vino muy sabroso.
    • Bodega Garzón Tannat Reserva 2015 – Rubí opaco en la copa. Otro vino con una nariz cerrada. Medio más cuerpo, seco y suave, con algo de mineralidad. Sabores florales, vainilla y frambuesa. Acidez media y taninos medios plus. En general bastante frutal. Un Tannat accesible.
    • Bodega Garzón Pinot Noir 2015 Single Vineyard – Color granate medio translúcido. Nariz de intensidad media, con frambuesas ahumadas y aromas de violeta. De cuerpo medio, seco y redondo. Frutas rojas principalmente, con algo de roble floral y tostado detrás. Un vino bonito. –
    • Bodega Garzón Petit Verdot 2015 Single Vineyard – Granate opaco en la copa. Carnoso, nariz de casis. Con mucho cuerpo y una sensación de boca pesada y redonda. Fruta púrpura oscura, taninos claros y un toque de dulzura en el final. Un vino OK.
    • Bodega Garzón Tannat 2015 Single Vineyard – Color granate sólido. Nariz cerrada, pero pude captar algunos aromas de frutas rojas. Con cuerpo, mineral, seco. Muy floral, junto con sabores de ciruela. Suave con sensación de pesadez en la boca. Acidez media y taninos medios. Me gusta mucho este vino.

    Cabernet Franc fue la uva que sorprendió a Alberto. Crece muy bien y como puedes ver en mis notas hace un vino de buena calidad, sabroso y con carácter. Me gustaría añadir que todos los vinos blancos también me impresionaron mucho y no dudaría en pedir cualquiera de ellos en un restaurante.

    ¿Dónde puedo comprar estos vinos?

    Tres de los vinos de la Bodega Garzón están disponibles a través de las licorerías del gobierno de BC como parte del Festival Internacional del Vino de Vancouver (cuando este inventario desaparezca, estos vinos no estarán disponibles en el BCLDB): Sauvignon Blanc ($23.49), Tannat (supongo que el Reserva) ($23.49 pero a la venta por $21.49 hasta finales de marzo), y el Viognier ($19.99).

    EveryWine tiene su Tannat y Albarino en stock. Supongo que otras tiendas privadas también tienen algunos de estos vinos.

    En general los precios de todos los vinos que he mencionado cuando están todos en BC serán aproximadamente:

    Estate and Dual Varietal : $24. 39
    Reserva:$29.99 Single Vineyard: $52.99

    Salud!

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    Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por Karl Kliparchuk, WSET. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados: AlbarinoAlberto AntoniniBodega Garzoncabernet francMarselanmerlotPetit Verdotpinot grigiopinot noirrosesauvignon blancTannatUruguayviognier

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