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FRANCIA, CATA DE VINOS POR bodegasdevino.org – 25 de septiembre de 2010 – Comentarios de bodegasdevino.org en Alsacia 2008 Alsacia, situada en el este de Francia, tiene una larga historia de elaboración de vinos. El río Rhin fluye a través de la región de Alsacia y el comercio del vino desde el siglo XII al XVI fue casi monopolizado por Estrasburgo y Colonia, ya que la región mediterránea estaba controlada por los árabes que cerraron el comercio del vino controlando el acceso al Estrecho de Gibraltar. La próspera región de Alsacia terminó a principios y mediados de 1600 durante la Guerra de los Treinta Años, cuando el 90% de la población murió de hambre o enfermedad. Las principales variedades de uva que son más conocidas en Alsacia son: Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Gewurztraminer y Muscat. Pero no siempre fue así. Al final de la Primera Guerra Mundial, menos del 10% de la superficie total de viñedos tenía estas uvas. Al sur de Strausbourg está la ciudad de Bar, fuerte, y la dominicana Klipfel, fuerte. Esta bodega produce vinos blancos de estilo alsaciano, así como un eaux-de-vie (aguardiente destilado con infusión de fruta). Mi guía en esta cata fue una maravillosa dama, pero no hablaba inglés, y mi francés no es muy extenso. Hablamos suficientes términos de vino que ambos entendimos y disfrutamos de la degustación. Probé tanto el riesling / pinot gris / moscatel / gewurztraminer como sus versiones Grand Cru.

Los vinos de entrada eran bastante ligeros y poco secos. Mostraron algo de su carácter varietal. Todos eran muy refrescantes. El riesling sin embargo era mi favorito de este grupo. Los vinos Grand Cru eran todos fantásticos, siendo más intensos en sabor a fruta y con más cuerpo. El riesling fue otra vez mi favorito. Este estaba empezando a mostrar algunos de los aromas a gasolina que se obtienen de un riesling añejo. Me dijeron que sus vinos Grand Cru pueden envejecer durante 10 años en la botella. Como un regalo especial, me ofrecieron probar un gewurztraminer

>Vendage Tardive (cosecha tardía). Era por supuesto mucho más dulce debido a la concentración de azúcar en estas uvas de cosecha tardía. Había el típico aroma a lichi, pero también miel y naranja, que creo que provenía de Noble Rot de algunas de las uvas. Verdaderamente un vino maravilloso como aperitivo por sí solo o con algo de queso.

Otro día recorriendo la región de Alsacia, me detuve en Hugel & Fils en Riquewihr. Hugel & Fils es muy conocido en Canadá y en todo el mundo. Por supuesto que la gente se interesará en sus vinos blancos, pero también producen muy buen Pinot Noir. Esta bodega tiene más de 25 hectáreas de viñedos en Riquewihr, con casi la mitad en la zona de Grand Cru. No usan fertilizantes, producen bajos rendimientos y recogen las uvas a mano. Probé sus vinos de nivel Clásico y Jubileo. Clásico es el nivel de entrada, pero incluso el nivel de entrada es de muy buena calidad. Probé un Pinot Blanc, un Riesling y un Pinot Noir. Aunque me encantan los rieslings, mencionaré el Classic Pinot Noir ya que la mayoría de la gente piensa que los vinos blancos en lugar de los tintos en Alsacia, debido a su clima más fresco. Pero Alsacia está a la sombra de la lluvia de las montañas de los Vosgos, lo que mantiene la región de Alsacia seca y soleada, lo que permite una maduración más larga que a su vez hace que las uvas sean más sabrosas. El clásico pinot noir era de color claro en la copa con los aromas de frutas rojas, como las fresas. Uno podría compararlo con un Marlborough Pinot Noir de Nueva Zelanda. A medida que avanzamos en la serie Jubilee, el Pinot Noir de Jubliee era de un color más profundo y los aromas mucho más pronunciados. Las uvas de Jubilee provienen exclusivamente de los viñedos de Hugel, que incluyen 2 viñedos Grand Cru. Aromas y sabores de fruta negra y cereza negra con algo de pimienta. Un vino que puede envejecer unos años y mejorar.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Ven a vivir a través de mí, y disfruta de todos mis vinos recomendados.

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