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bodegasdevino.org In Champagne 2008 – bodegasdevino.org

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El sábado, tomé el tren de alta velocidad TGV a Reims (se pronuncia “Rance”) para ver algunas de las famosas casas de champán de la región. El paisaje era un borrón a más de 200 km/hr en el TGV. Había bastante niebla en el camino a Reims y también empezó a llover. No creí que este fuera un buen día para la cosecha en Champagne. La primera bodega que visité fue Taittinger, una de las casas de Champagne más grandes. Asistí a un tour que nos llevó a través de las cavernas rellenas hasta la empuñadura con botellas de champán esperando envejecer a la perfección. Fue muy interesante ver estas cuevas, primero cortadas por los romanos y luego usadas por los monjes para viajar bajo tierra por su seguridad. En la superficie fui tratado con un champagne Brut de nivel de entrada 100% chardonnay. Burbuja muy fina, algo de aroma a galletas y sabor a cítricos. Las fotos de Taittinger están a la derecha. Un sándwich rápido bajo la lluvia, luego a una casa de champagne más pequeña, G.H. Martel & Co. Esto fue muy informal. No hubo tour, pero se sentó en un área de descanso y sirvió 3 champagnes diferentes. El primer champán era 100% chardonnay. Era ligero, cítrico, con una burbuja muy fina. Me dijeron que la uva chardonnay da las burbujas más finas. El segundo champán que se sirvió fue el Charles de Cazanove. Esta fue una mezcla con predominio de uvas chardonnay (70%) y el resto de pinot noir (30%). Este vino tenía más cuerpo que el primer chardonnay debido a la uva pinot noir. El último vino de mi vuelo de degustación fue un 2000 champán de cosecha . Fue envejecido en sus cuevas durante 7 años antes de ser liberado. Este champán era el que tenía más carácter y era el de más cuerpo de los tres vinos. Las fotos de G.H. Martel están abajo.

Subirán mis tours de Alsacia y de Burdeos. Sigue revisando.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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