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Burbujas, burbujas y más burbujas en el IVSA – bodegasdevino.org

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Australia, champán, chardonnay, Francia, Alemania, Nueva Zelanda, pinot noir, degustación de vinos por bodegasdevino.org – 10 de noviembre de 2011 – Comentarios sobre Burbujas, burbujas y más burbujas en el IVSA

Noviembre es siempre un momento especial para la degustación de nuevos vinos en el Import Vintners and Spirits Association (IVSA). Sólo falta un mes para las fiestas de Christmas y New Years. Y eso significa muchos vinos espumosos para probar. Así que con esto en mente, pasé casi todo mi tiempo en el IVSA probando burbujas. Y mis selecciones están aquí para ti. Las burbujas son geniales todo el año, por cierto, así que compra algunas para las fiestas, y para cuando quieras darte un gusto, a ti mismo, a tu familia y a tus amigos!

Champaña Top

  • Champagne de Venoge Cordon Bleu Brut SelectChampagne de Venoge Cordon Bleu Brut Select NV, Francia (€62.99). Este champán es una mezcla de 2/3 de PinotNoir y Pinot Meunier (ambas uvas rojas), y 1/3 de Chardonnay. De color limón claro. Tiene una agradable nariz de tostado medio. Acidez y cuerpo medianos. Cítricos, algo de especias y sabores tostados en el paladar.
  • Pierre Paillard Brut Grand Cru N/V, Francia (€56.99). Este champán es una mezcla de 60% de Pinot Noir y 40% de Chardonnay. Tenía una nariz tostada. Cuerpo ligero con limón ligero, melocotones y algo de floración. Sensación de sequedad en la boca con una longitud media. Muy agradable. Perrier Jouet Grand Brut N/V, Francia. Esta es también una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay. De color limón pálido. Lías ligeras y tostadas en la nariz. Cuerpo ligero con manzanas y fruta blanca. Burbujas pequeñas con menor acidez. Me gustó mucho este en parte debido a la baja acidez que hizo que este champán fuera muy fácil de beber por sí solo. Este champán es una mezcla de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Lías ligeras y aromas de manzana en la copa. Acidez alta con pequeñas burbujas agresivas. Tostado y manzanas en el paladar con un final cítrico seco.
  • G.H. Mumm Cordon Rouge N/V, Francia. Una nariz agradable con cítricos y tostados. Seco en el paladar con un dulce trasfondo. Cítricos con ligero roble y tostado. Elegante.

Cava y Prosecco

En caso de que no supieras que Prosecco es una uva autóctona de la región de Venuto en Italia, así como el nombre del vino espumoso que se hace de esta uva.

  • Bastianich Flor ProseccoTrevisiol, Prosecco Extra Dry N/V, Italia (€29.99). De color limonado claro. Nariz de fruta de hueso muy ligera. Cuerpo medio, con una mousse cremosa. Sabor a manzana, lima y limón. Un poco de redondez en el paladar. Muy agradable. Bastianich Flor Prosecco, Italia (€19.99). Un vino delicioso con aromas de melón y lichi. De cuerpo ligero y seco, con sabores de canela, cítricos y melocotón. Pequeña burbuja. Este es un vino muy divertido. Empieza una fiesta con este vino. Rosa di Sera Rosato Extra-Dry NV, Italia (€21.99). Este es un Prosecco rosado, hecho con 85% de Prosecco y 15% de uvas Marzemino. Color cereza claro con una nariz de cereza brillante. Más cerezas en el paladar junto con mazapán.
  • Villa Sandi Prosecco Superiore Extra Dry DOCG, Italia (€22.95). Ligeras rosas y aromas cítricos. Seco con sabores de manzana, naranja y cítricos. Burbuja media. Fácil de beber.

Burbujas del viejo y del nuevo mundo

  • Oyster Bay Brut y espumosos rosadosCabriz Espumante Bruto, Dao, Portugal (€17.99). Sí, Portugal produce vino espumoso. Pero raramente lo vemos. Este vino se hace con uvas nativas de Portugal. Ligeros aromas cítricos, conducen a manzanas verdes y roble claro en el paladar. Seco con cuerpo medio. Acidez alta. Una delicia para probar.
  • Lucien Albrecht Cremant d’Alsace Brut Rose, Francia (€24.99). Este Cremant se produce a partir de la uva Pinot Noir. Color rosa aguado. Ligero aroma a fresa. Alto contenido de ácido con pequeñas burbujas. Seco con sabores de manzana, cereza y fresa para hacer cosquillas en la lengua. Elegante. Fácil de disfrutar.
  • Monmousseau Cuvee JM Brut 2007, Francia (€19.99). Este espumante está hecho 100% de uvas Chenin Blanc. De color limón claro. Cítrico ligero con un toque de aromas de miel. La canela saluda a los labios en la parte delantera del paladar, seguida de sabores cítricos y de manzana. Acidez y longitud media. Muy sabroso.
  • Oyster Bay Sparkling Cuvee Brut N/V, Nueva Zelanda (€24.99). Me sorprendió mucho este vino. Me ganó con sus sabores de fruta fresca. Ligeros cítricos y frutas de hueso en la nariz. Mucho sabor en la boca con cítricos, lima, kiwi y sabores de hierbas. Pequeña burbuja con acidez media.
  • Dr. L Sparkling Riesling, Alemania (€18.99). El Dr. Loosen es un maestro de la uva Riesling en Alemania, así como en otras regiones del mundo, como el estado de Washington, donde trabaja con Chateau Ste. Michelle. Limón mediano con un tinte verde en el vaso. Aromas cítricos, a menta, a petróleo. ¡Una nariz interesante! Cuerpo ligero, seco, con aplicaciones verdes, menta y gasolina. La acidez media más la mantiene refrescante. Un vino espumoso diferente y divertido.
  • Jacob’s Creek Sparkling Chardonnay Pinot Noir N/V, Australia (€13.99). Ligera nariz de cítricos. Seco con alta acidez y sabor a manzana verde en el paladar. Burbuja pequeña. Longitud media. Este es un sorbo fácil.

Espero que haya encontrado algunos vinos espumosos que le gustaría probar para las fiestas. Durante esta cata también probé unos cuantos vinos fortificados, así que mi próximo blog para el IVSA será sobre oportos y pegajosos.

Contacte conmigo si quiere que haga una cata privada en su casa o en su oficina. Disfruta!

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