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Cambios emocionantes para la bodega TIME, las bodegas Evolve y la colección McWatters – bodegasdevino.org

Cambios emocionantes para la bodega TIME, las bodegas Evolve y la colección McWatters – bodegasdevino.org

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bc, Okanagan por bodegasdevino.org – 2 de julio de 2020 – 0 Comments

Estoy seguro de que muchos de nosotros en el comercio del vino y los amantes del vino se preguntaban qué pasaría con TIME Winery, Evolve Cellars, y McWatters Collection después de la muy inesperada muerte de Harry McWatters. Ahora lo sabemos. Hoy se anunció que estas 3 bodegas han sido vendidas a una familia local de la Columbia Británica. Aquí está el comunicado de prensa.

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Cambios emocionantes para TIME Winery, Evolve Cellars, y McWatters Collection

Ron y Shelley Mayert toman las riendas como los nuevos dueños de la bodega

[Penticton, BC] TIME Winery, Evolve Cellars, y McWatters Collection han sido vendidos, a Five Vines Cellars, el negocio familiar privado de Ron y Shelley Mayert a partir del 1 de Julio de 2020.

TIME Winery Team (crédito Chris Stenberg)

TIME Winery & Kitchen sigue siendo el mismo, con las bodegas hermanas Evolve Cellars y las etiquetas de la Colección McWatters compartiendo el mismo techo. El chef A.K. Campbell dirige la cocina, y los hermanos de la familia McWatters, Christa-Lee y Darrien, se quedan como gerente general y gerente de operaciones respectivamente. La enóloga Lynzee Schatz supervisa la producción de vino, y todo el equipo espera dar la bienvenida a todos para una visita.

New TIME Winery owners Ron & Shelley Mayert – photo credit Chris StenbergEn 2019 cuando el pionero de la industria y propietario y fundador de TIME Winery y Evolve Cellars Harry McWatters falleció inesperadamente, la industria ha estado conteniendo el aliento para ver lo que sucedería a continuación, en el legado que la familia McWatters ha construido. Decir que Harry McWatters es una leyenda en la industria vinícola canadiense sería quedarse corto. Harry, después de más de 50 cosechas de vino de la Columbia Británica, es ampliamente considerado el “abuelo” del vino de la Columbia Británica. Como recién llegados a la industria del vino de la Columbia Británica, los propietarios Ron y Shelley Mayert están encantados de entrar en la industria y crecer a partir del legado que la familia McWatters ha creado. La reputación de larga data de los McWatters es irremplazable y siempre honraremos el legado que Harry, Christa-Lee y Darrien han aportado a la industria vinícola canadiense”, señala Ron Mayert, propietario de TIME Winery. Shelley Mayert es de una granja en el Valle Fraser, la pareja vive ahora en Abbotsford con su familia. Antes de dedicarse al vino, Ron fue cofundador de Petcurean Pet Nutrition, Old Yale Brewing y Napa Vineyard Inn, y ahora se centra en las uvas y la hospitalidad. Nos sentimos honrados de unirnos a la comunidad vinícola de Colombia Británica y estamos entusiasmados con la elaboración de vinos de primera clase en uno de los valles vinícolas más singulares y hermosos del mundo”. Nuestra familia creció apreciando el espíritu y la hospitalidad de los vecinos del valle de Okanagan; queremos inculcar ese espíritu en todo lo que hacemos”, dice Ron. Christa-Lee McWatters, gerente general de TIME Winery, espera con interés este nuevo futuro para la bodega. “Ha sido un gran desafío desde el año pasado”, señala. “Los Mayerts no podrían ser las personas más perfectas para unirse a la bodega, y llevar tanto la experiencia como los vinos al siguiente nivel. Estamos emocionados de continuar siendo una bodega familiar” “Estamos encantados de que Christa-Lee y Darrien se queden para ayudarnos a seguir creciendo la Bodega TIME”, continúa Ron. “La visión de nuestra familia es esforzarse siempre por ser soñadores que crean vinos increíbles y de vanguardia para ser disfrutados con la familia y los amigos, copa por copa. Es nuestra garantía para ustedes, que nuestros vinos serán hechos a mano en pequeños lotes por nuestra familia con un enfoque amistoso que ejemplifica los más altos estándares de la industria”. Ron y Christa-Lee están emocionados de trabajar con el Chef A.K. para traer una experiencia culinaria única al Valle de Okanagan. Con la pasión y la creatividad de A.K., su objetivo es exponer a cada huésped a los productos locales y dejarles recuerdos inolvidables celebrando experiencias de buen gusto.TIME Winery & Kitchen es una bodega en pleno funcionamiento con un bar de degustación y un restaurante, situado en el corazón de la región vitivinícola en el centro de Penticton. La bodega es el hogar de TIME Winery, Evolve Cellars y la Colección McWatters, y fue creada dentro de un espacio histórico y sorprendentemente revitalizado que una vez albergó un cine. El equipo pide a los visitantes que hagan sus reservas con anticipación, ya sea para degustar o disfrutar de un vuelo junto con una selección del menú del comedor creado por el chef A.K. Campbell y su equipo culinario. La sala de degustación y la tienda de vinos están abiertas todos los días de 12:00 pm a 6:00 pm y la cocina está abierta de jueves a domingo de 12:00 pm a 9:00 pm. Las reservas aseguran que el equipo puede manejar con seguridad los protocolos de distanciamiento físico. Reserva en timewinery.com

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados: BCWineChrista-Lee McWattersEvolve CellarsCinco bodegas de viñedosHarry McWattersMcWatters CollectionokanaganRon & Shelley MayertBodega Time

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