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Catas de vinos 10

Catas de vinos 10

Esta semana incluía un montón de vinos de sólo un par de productores, en lugar de los habituales smattering. Comencemos con los tres vinos que fueron puestos en mis (bastante dispuestos) manos en la víspera de mi partida de un reciente viaje a Hungría. Por adelantado, serán muy difíciles (pero no imposibles) de encontrar en los Estados Unidos, pero eso no debería impedirme elogiarlos, ni a usted buscarlos, ya que son realmente excelentes.

Fundada en 2012, la bodega de Gilvesy es de la región de Balaton en Hungría, parte de la Cuenca Panónica que una vez fue un enorme mar relativamente poco profundo y que albergó bastantes volcanes submarinos que hoy se levantan de la llanura y ofrecen notables terroirs volcánicos para la viticultura. Gilvesy llama hogar a una colina en particular – Szt. Gyorgy-Hegy, o “Colina de San Jorge”. Gilvesy es un arquitecto húngaro nacido en Canadá que regresó a Hungría en 1992 para establecerse en el área de Balaton, donde gradualmente se enamoró cada vez más de los vinos.

Estos tres vinos son cada uno distintivo y delicioso, de la Bohem Cuvee, que es una mezcla inusual de variedades blancas, incluyendo el omnipresente Olaszrizling de Balaton (sin relación con el Riesling). El Riesling (o Rizling, como lo llaman los húngaros), que es más apropiado, es verdadero en su forma y maravillosamente complejo, pero mi favorito es el Furmint, que demuestra por qué los suelos volcánicos de la región son tan venerados en su complejidad con sus sabores a membrillo y manzanilla.

De vuelta más cerca de casa, Stewart Johnson ha sido uno de los primeros proponentes modernos de la viticultura del Condado de Marin en el Área de la Bahía, y ha estado haciendo pequeñas cantidades de Pinot Noir durante muchos años bajo la etiqueta que lleva el nombre de su padre, Kendrick. He probado los vinos varias veces durante la última década, y siguen mejorando, mucho más gracias a la mano de Johnson que a cualquier ayuda del calentamiento global, que también ha mejorado sin duda las perspectivas de los vinos de Marin.

Los vinos de una sola añada de Calera ya no se pueden llamar asequibles, pero siguen siendo algunos de los Pinot Noirs más legendarios de California, gracias a su edad y las pequeñas cantidades de cada uno producido. Calera fue comprado por Duckhorn hace dos años y medio. Josh Jensen nombró a Mike Waller como enólogo jefe en 2009, y bajo la nueva propiedad sigue siendo el enólogo, asegurando la consistencia de estos vinos en el futuro. La última cosecha es un testimonio de esta consistencia.

Notas sobre todos estos vinos a continuación.

2018 Gilvesy “Bohem Cuvee” White Blend, Balaton, Hungary
Dorado claro en la copa, este vino huele a flores blancas, pizarra húmeda y pepino. En la boca, notas muy sabrosados y muy minerales de pepino limón, cáscara de cítricos y flores blancas. Un toque de cáscara de naranja persiste en el final. Muy sabroso. Una mezcla de Olaszrizling, Riesling del Rin (regular), Pinot Gris y Sauvignon Blanc. 12% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: 15 dólares.

2017 Gilvesy “Szt. Gyorgy-Hegy” Riesling, Balaton, Hungría
Oro ligero en la copa, este vino huele a pizarra mojada, cáscara de cítricos y un toque de parafina. En la boca, maravillosos sabores secos de mandarina, pizarra húmeda y pera asiática se mezclan con una textura jugosa y sedosa. Muy buena acidez y longitud. 12,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: 15 dólares.

2017 Gilvesy “Szt. Gyorgy-Hegy – Varadi” Furmint, Balaton, Hungría
De color dorado pálido, este vino huele a miel seca y membrillo. En la boca, maravillosamente cítricos y brillantes sabores florales de membrillo, limón y blanco tienen una acidez que hace agua la boca y una agradable nota de manzanilla en el final. Simplemente magnífico. 12% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €18.

2018 Kendric Vineyards Viognier, Petaluma Gap, Marin County, California
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a melocotón y cáscara de naranja. En la boca, la brillante bondad del melocotón lava el paladar con un leve toque de dulzura. Magníficamente jugoso, y ausente de la amargura que a veces puede acompañar a esta variedad. Buena acidez – podría tener más cremallera, pero no me quejo. Muy sabroso. 13,6% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €24.

2017 Kendric Vineyards Chardonnay, Petaluma Gap, Marin County, California
Oro ligero en la copa, este vino huele a manzanas maduras y piña. En la boca, los sabores a manzana y piña son brillantes y afrutados, con una acidez decente. Pistas de cáscara de cítricos permanecen en el final. 13,6% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €28.

2018 Kendric Vineyards Rosé de Pinot Noir, Petaluma Gap, Marin County, California
Palest baby de color rosado, este vino huele a rosado mosqueta, cáscara de cítricos y un toque de algo más salvaje. En la boca, los sabores a bayas e hibisco se mezclan con notas cítricas y una acidez que hace agua la boca. Sabroso. 12,2% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €15.

2016 Kendric Vineyards Pinot Noir, Petaluma Gap, Marin County, California
Granate claro en la copa, este vino huele a suelo de bosque y frambuesas. En la boca, maravillosas notas terrosados de frambuesa y grosella se mezclan con un toque de cedro y hierbas verdes que saben como si hubiera algunos tallos incluidos en la fermentación. Sabroso y sabroso. Excelente acidez. 13,1% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €38.

2016 Calera Vineyards Ryan Vineyard Pinot Noir, Mt. Harlan, Central Coast, California
De color granate medio, este vino huele a frambuesa y cereza. En la boca, los sabores ligeramente salados de cereza y frambuesa tienen una maravillosa textura tánica gasificada y magníficos sabores umami que emergen a medida que el vino se mueve por el paladar, dejando un toque de carnosidad en el final junto con las frambuesas. Buena acidez y equilibrio, a pesar de su 14,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €65. click to buy.

2016 Calera Vineyards Mills Vineyard Pinot Noir, Mt. Harlan, Central Coast, California
Rubí ligero a medio en la copa, este vino huele a piel de manzana roja y mermelada de frambuesa. En la boca, los sabores aterciopelados de piel de manzana roja, frambuesa y cedro dulce se amortiguan con taninos de grano fino y perduran con notas de hierbas secas al final. Excelente acidez y equilibrio, y sorprendentemente mostrando algunas características de envejecimiento incluso en esta temprana fecha. 14,5% de alcohol Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €75.

2016 Calera Vineyards Selleck Vineyard Pinot Noir, Mt. Harlan, Central Coast, California
Rubí medio en la copa, este vino huele a potpourri, cedro y bayas rojas. En la boca, la piel de la manzana roja, las cerezas secas y los sabores de la frambuesa tienen un maravilloso brillo gracias a una excelente acidez, así como una magnífica espina dorsal tánica de grano fino. Las notas de lavanda y otras hierbas permanecen en el final. 14,6% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €95.

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