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Catas de vinos 110

Catas de vinos 110

Esta semana incluyó un blanco maravillosamente bonito y fresco de uno de mis productores italianos favoritos, Feudi di San Gregorio. Este Falanghina, una uva autóctona de la región, es todo lo que quieres en un vino blanco apto para la comida.

Cerrado a casa tengo dos (inequívocamente) Chardonnays de California que se inclinan hacia el lado rico en roble del estilo, pero se las arreglan para evitar caerse del borde del acantilado.

CVNE es siempre un productor fiable de vinos de Rioja, y si no puedes conseguir los más viejos, sus embotellados más baratos también pueden ser bastante buenos, incluyendo el Reserva anotado abajo, que ofrece un gran sabor por el dinero.

Si estuvieras buscando algunos tintos de Napa caros para despilfarrar, vale la pena comprar el Cabernet “básico” de la finca de Signorello, y podrían usar el apoyo, ya que perdieron su bodega en los incendios de este año. Su embotellado de Padrone en toda su gloria de botella superpesada es, en mi opinión, un poco exagerado en comparación con el Cabernet simple. Finalmente está el Cabernet Silverado, y un par de los Cabernet de un solo viñedo de Nickel & Nickel, que están confiablemente pulidos y sabrosos. Disfrute.

2016 Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio, Campania, Italia
Rubio pálido en la copa, este vino huele a peras maduras, melocotón y un toque de piedra húmeda. En la boca, los maravillosos sabores crujientes de pera asiática, melocotón, y frutas tropicales tienen una acidez zingy y una agradable columna vertebral de pizarra húmeda. Delicioso y refrescante con agradables notas de médula cítrica en el final. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €15. click to buy.

2015 Williams Selyem “Lewis MacGregor Estate Vineyard” Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma, California
De color oro pálido, este vino huele a palomitas de maíz con mantequilla y piña. En la boca, los sabores a piña, palomitas de maíz con mantequilla y cuajada de limón tienen una riqueza brillante que atraerá a los amantes del Chardonnay de California a quienes no les importa una fuerte dosis de sabor a roble en su vino. Buena acidez. Fácil de beber. 14,7% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €100.

2015 Pfendler Chardonnay, Sonoma Coast, Sonoma, California
Ligero color amarillo dorado, este vino huele a piña, mango seco y palomitas de maíz con mantequilla. En la boca, la agresiva acidez y la salinidad que proviene de los barriles de roble hace que las glándulas salivales se sobrecarguen, mientras que los sabores de la cuajada de limón, el mango seco y la piña se disparan con los sabores del roble. Un poco más pesado de lo que me gustaría. 14,3% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €38.

2015 Williams Selyem “Hirsch Vineyard” Pinot Noir, Sonoma Coast, Sonoma, California
granate medio en la copa, este vino huele a flores secas, pastillas de frambuesa y hierbas verdes frescas. En la boca, una madeja de taninos de grano fino envuelve un núcleo de frambuesa negra y sabores de hojas de frambuesa perfumados con flores secas. Excelente acidez, con una encantadora espina dorsal de piedra húmeda y un toque de roble. 13,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €130.

2013 CVNE “Reserva” Tempranillo, Rioja, España
De color rubí medio a oscuro, este vino huele a cerezas dulces y un toque de chocolate. En la boca, la cereza y la fruta agria tiene una maravillosa jugosidad brillante gracias a una excelente acidez. Taninos débiles y polvorientos permanecen en el final con notas de cuero. Envejecido durante 12 meses en una combinación de roble francés y americano. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €25.

2014 Silverado Vineyards “Mt. George Vineyard” Merlot, Coombsville, Napa, California
Granate medio a oscuro en la copa, este vino huele a ciruela y cereza negra. En la boca, la ciruela y la cereza se envuelven en una neblina de taninos. Las notas de roble tostado perduran en el final. Buena acidez y longitud. 14,9% de alcohol. 4.900 cajas producidas. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €40 . click to buy.

2014 Silverado Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
Granate muy oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra y polvo de cacao. En la boca, los sabores a cereza negra y cola tienen una jugosidad brillante gracias a una excelente acidez, y el roble, aunque presente, está muy bien integrado. Las notas de cola permanecen en el final con taninos musculosos y de grano fino. 14,4% de alcohol. 27.000 cajas producidas. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €50.

2014 Signorello Estate Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza y hoja de tabaco. En la boca, los brillantes sabores a cereza, cola y hoja de tabaco tienen un jugoso rebote gracias a una excelente acidez. Los taninos de grano fino envuelven el núcleo de la fruta como una manta de vellón y los toques de vainilla y roble flotan alegremente sobre la exuberante fruta de una manera que no distrae de la sinfonía de cereza que es el plato principal aquí. Contiene 7% de Cabernet Franc y 6% de Merlot. Fermentado con levaduras nativas y embotellado sin filtrar. 14,7% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €100. click to buy.

2014 Signorello Estate “Padrone” Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
De color granate muy oscuro, este vino huele a fósforo golpeado, cassis y cereza negra. En la boca, los sedosos sabores a cereza y cereza negra son fuertemente inflexionados por el roble y tienen una nota ligeramente sulfurosado. Buena acidez y longitud con taninos musculares. Hecho con el Cabernet más antiguo de la propiedad, plantado en 1990. 14,5% de alcohol Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €160.

2015 Nickel & Nickel “C.C. Ranch” Cabernet Sauvignon, Rutherford, Napa, California
Inky granate en la copa, este vino huele a cerezas ricas y a frutos de cereza negra. En la boca, la cereza y la fruta de cereza negra es viva, con una excelente acidez y con notas débiles de vainilla y roble que añaden una especia al vino en lugar de dominar la fruta. Sin embargo, el roble realmente hace su aparición en los taninos del vino, que son algo secos, dejando la boca un poco reseca. Excelente acidez. 14,9% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €95.

2015 Nickel & Nickel “Hayne Vineyard” Cabernet Sauvignon, St. Helena, Napa, California
de color granate, este vino huele a cereza y cassis. En la boca, los sabores del cassis y la cereza están cubiertos de taninos lanudos, incluso cuando rebosan de una jugosa acidez. Los taninos ganan fuerza a medida que el vino termina con notas florales, dejando el paladar en un apretado agarre de tiza. Este necesita algo de tiempo. Buen equilibrio y roble bien integrado. 14,6% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €95.

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