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Catas de vinos 121

Catas de vinos 121

Las muestras de esta semana incluyeron un trío de vinos de uno de los más calientes vinicultores de California, Jesse Katz. El primero fue su Cabernet Sauvignon 2011 de Lancaster Estate que es un hermoso estudio en equilibrio, poder y elegancia. El segundo y tercer vino son dos nuevas etiquetas que acaba de empezar, Devil Proof Vineyards y Aperture, ambas con la fotografía de su padre, Andy Katz en la etiqueta. El nombre de Andy es bastante familiar para los lectores habituales, que han disfrutado de su fotografía todas las semanas en la serie bodegasdevino.org Images.

Estos tres vinos son tremendos, siendo mi favorito probablemente el Aperture, que tiene una vibración y una jugosidad que es difícil no amar. Tanto el Aperture como el Devil Proof están disponibles sólo en la lista de correo, y es muy probable que se hayan agotado.

También recibí un par de cosechas más viejas esta semana, un Sagrantino añejo del famoso Arnaldo-Caprai, y una botella madura de Riesling del Dr. Pauly Bergweiler en el Valle del Mosela de Alemania.

Hablando de Riesling, conseguí una botella de uno de mis Rieslings domésticos favoritos, el difícil de encontrar pero que vale la pena en 2013 de Smith-Madrone.

¡Todo esto y más abajo!

2009 Dr. Pauly Bergweiler “Wehlener Sonnenuhr” Riesling Spätlese, Mosel, Alemania
Oro pálido en la copa, este vino huele a peras asiáticas, madreselva y corteza de cítricos exóticos. En la boca, la miel de trébol, la pera asiática y el jugo de mandarina se mezclan con una mineralidad viva y crepitante. Jugoso y delicioso. Ligeramente a moderadamente dulce. 9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €30.

2013 Smith Madrone Riesling, Spring Mountain District, Napa, California
Rubio pálido en la copa, este vino huele a piedras mojadas, manzana verde y flores blancas. En la boca, los sabores crepitantes de la manzana verde, el jugo de limón y las peras asiáticas tienen un brillo crujiente y un ligero toque de dulzura. Continúa compitiendo por ser uno de los mejores Rieslings hechos en California. 12,6% de alcohol. 1288 cajas producidas. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €27.

2012 Dutton Goldfield “Dutton Ranch Rued Vineyard” Chardonnay, Green Valley, Sonoma, California
De color oro claro, este vino huele a cuajada de limón y pomelo rosadodo. En la boca los sabores de manzana madura y corteza de limón se mezclan con una agradable mineralidad de piedra húmeda. Jugoso y brillante. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €43.

2012 Devil Proof “Farrow Ranch” Malbec, Alexander Valley, Sonoma, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a ciruela negra y cereza negra. En la boca, los sabores de cereza negra profunda, cassis, azúcar moreno, cola y tabaco se mezclan en una textura sin costuras, ligeramente dulce y aterciopelada en el paladar. Las notas de cacao en polvo y cassis perduran en el final. Rico, suave, con taninos apenas perceptibles, de grano fino y excelente acidez. No sé si hubiera adivinado que esto era un Malbec si se hubiera servido a ciegas, pero de todas formas es sabroso. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: 80 dólares.

2011 Aperture Red Blend, Alexander Valley, Sonoma, California
De color granate oscuro, este vino huele a cereza negra, tabaco y tierra húmeda. En la boca, las ricas notas de cereza negra y café expreso se mezclan con chocolate negro y una calidad de tierra húmeda profunda que es bastante convincente. Oscuro y melancólico, con una nota de cacao amargo al final, este vino tiene una acidez brillante y unos taninos polvorientos de grano fino que hacen que la boca se llene ligeramente de polvo. Muy impresionante. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: 55 dólares.

2011 Lancaster Estate Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, Sonoma, California
De color granate oscuro, este vino huele a hierbas verdes trituradas, pimiento verde, cola y cereza. En la boca, los brillantes sabores de cola y cereza tienen una encantadora nota herbal que se mezcla maravillosamente con las notas de cereza y tabaco en el cuerpo del vino. Claramente de un año más fresco, gracias a las notas herbales y a la fantástica acidez, pero perfectamente maduro y bastante convincente con el roble bien integrado que es casi imperceptible en el vino. Taninos polvorientos y de grano fino. Una mezcla impactante de 76% Cabernet Sauvignon, 11% Malbec, 9% Merlot, 3% Petite Verdot y 1% Cabernet Franc. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9,5. Costo: €65.

2007 Arnaldo-Caprai Sagrantino di Montefalco, Umbria, Italia
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cacao en polvo, flores secas, regaliz y tierra húmeda. En la boca, los sabores jugosos de cerezas negras secas, regaliz, tierra húmeda y polvo de cacao tienen una maravillosa riqueza, y un perfecto equilibrio entre las notas de cuero más sabrosados y la fruta vibrante. Los taninos polvorientos empolvan ligeramente los bordes de la boca. Un ligero amargor de aguja de pino seca persiste en el final. 15% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €50. click to buy.

2011 Bodega Vistalba Carlos Pulenta “Corte B” Red Blend, Mendoza, Argentina
Púrpura oscuro en la copa, este vino huele a cerezas negras maduras, pasas y chocolate. En la boca, los sabores a cerezas negras, chocolate y pasas tienen una maravillosa jugosidad gracias a una excelente acidez, pero también hay una estridencia alcohólica en la fruta, que se traduce en algo de calor al final junto con un rastro de roble. 15% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €25.

2012 Casey Flat Ranch “Estate Red Wine” Red Blend, Capay Valley, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza dulce y a fruta de cereza negra. En la boca, los exuberantes sabores de cereza y cereza negra se entrelazan en un puño de tanino musculoso y de grano fino. Los sabores del roble nuevo están bastante bien integrados en la fruta del vino, lo que da lugar a una tez relativamente fluida, aunque madura y moderna. Una mezcla inusual de 56% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 13% Cabernet Franc y 1% Viognier. 14,8% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €27.

2011 Cornerstone Cellars “The Cornerstone” Red Blend, Napa Valley, Napa, California
Granate oscuro en color, este vino huele a cereza, hoja de tabaco y expreso. En la boca, los sabores magros de cereza, suelo de bosque, tabaco y grano de café expreso tienen una jugosa vivacidad gracias a una excelente acidez. En el final persisten agradables notas de hierbas y anís. Los taninos débiles y de grano muy fino añaden una buena estructura al vino. Bastante apretado en este punto de su evolución, es mejor dejarlo en la bodega durante unos años. 14,4% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €150.

2010 Cornerstone Cellars “Stepping Stone” Cabernet Franc, Napa Valley, Napa, California
Medio granate en color, este vino huele a avellanas trituradas, pimiento verde y hierbas verdes. En la boca, sabores jugosos y ligeramente picantes de cereza, tabaco y cacao en polvo se mezclan con una acidez maravillosamente brillante que mantiene la fruta viva sobre sabores ligeramente leñosos y de nueces que perduran en el final. 14,6% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €30.

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