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Catas de vinos 122

Catas de vinos 122

Bienvenidos a la última entrega de bodegasdevino.org Unboxed, donde destaco algunas de las mejores muestras de vino que han cruzado mi puerta recientemente.

Las muestras de esta semana incluyen el resto del grupo de vinos que me envió recientemente el productor alsaciano Pierre Sparr, y encuentro que en varias de estas publicaciones sin caja, he recomendado básicamente casi todos los vinos de este productor. Ninguno de ellos es asombroso, pero todos son bastante sabrosos, y la mayoría son de valores fantásticos.

Tengo otro vino aquí esta semana del productor de Dry Creek, Quivira, una mezcla especial de Zinfandel de sus viñedos cultivados biodinámicamente.

Tenemos dos Chardonnays de California muy diferentes esta semana, uno hecho en un estilo más magro, fresco y mineral, el otro en los tonos más tropicales que han caracterizado durante mucho tiempo al Chardonnay de California, pero ambos están extremadamente bien hechos y equilibrados.

Dos entradas de la Toscana esta semana también complacieron – un Chianti Classico reserva de perfil clásico de Cacciata (una parte lejana del imperio del vino de Bronco), y una mezcla Super-Tuscan de Cabernet y Merlot de Gabbiano.

Todos estos y más abajo.

¡Disfrute!

NV Gloria Ferrer “Va de Vi Ultra Cuvee” Vino espumoso, Condado de Sonoma, California
Oro pálido en la copa con burbujas muy finas, este vino huele a manzana y lima y pera con toques de aire de mar. En la boca una fina mousse entrega sabores de manzana y pera con una agradable nota cítrica picante al paladar. Excelente acidez y buen equilibrio con un toque de dulzura. 12,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €.

2011 Pierre Sparr Pinot Blanc, Alsacia, Francia
De color oro pálido, este vino huele a piedras húmedas, miel y flores blancas. En la boca, los sabores maravillosamente pétreos de las flores blancas y la miel adquieren el más mínimo matiz de dulzura, pero la acidez picante mantiene el sabor del vino casi seco a través de su hermoso y brillante final. Cáscara de limón, pera bartlett madura, y más. 12% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €15.

2011 Pierre Sparr Riesling, Alsacia, Francia
Pálido color dorado verdoso, este vino huele a linalool y lichi. En la boca se mezclan notas florales con lichi y una profunda pedregosidad – un carácter de pizarra húmeda como la pizarra que es bastante convincente. Seco, crujiente y muy atractivo, aunque en el extremo más simple de las cosas. 12% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €14.

2011 Pierre Sparr Gewürztraminer, Alsacia, Francia
Ligero color dorado verdoso, este vino huele a cáscara de naranja confitada, lichi y muy débilmente, a rosados. En la boca el vino tiene un maravilloso peso sedoso, que acaricia la lengua con sabores de cáscara de naranja confitada y agua de rosados. Las notas de lichi emergen en el final con un toque de calor. Carnoso, aunque con suficiente acidez para evitar que se ponga flácido. Seco. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €17.

2011 Dutton Goldfield “Dutton Ranch” Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma, California
Oro ligero en la copa, este vino sólo huele levemente a flores blancas y piedras húmedas. En la boca, los sabores magros de cáscara de limón, agua de lluvia y manzanas inmaduras le dan al vino un enfoque estrecho de rayos láser. Una excelente acidez contribuye a esta profunda calidad mineral del vino que es bastante convincente. Ni una onza de “grasa” en este vino. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €35.

2009 Dierberg Chardonnay, Santa Maria Valley, Santa Barbara, California
Ligero amarillo-dorado en la copa, este vino huele a cuajada de limón y palomitas con mantequilla. En la boca el vino tiene una calidad de limón y piedra húmeda que es sorprendentemente menos maduro que la nariz, con un perfil de roble bien integrado y una excelente acidez. Nunca se confundiría con el Borgoña blanco, pero es un excelente ejemplo del perfil de California. 14,5% de alcohol Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €30.

2008 Conn Creek “Anthology” Proprietary Red Wine, Napa Valley, Napa, California
Granate medio a oscuro en la copa, este vino huele a cereza y cola y un toque de roble nuevo. En la boca, los sabores a cassis y cereza tienen un agradable brillo gracias a una excelente acidez. Los taninos suaves cuelgan en el fondo, dejando que la fruta hable. Los toques de roble nuevo aparecen sólo en un ligero amargor de la madera en el final, de lo contrario, este es un vino limpio y brillante con un buen equilibrio. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €45.

2010 Quivira “Flight” Zinfandel, Dry Creek Valley, Sonoma, California
granate claro a medio en la copa, este vino huele a fruta brillante de mora y y toques de hierbas verdes. En la boca, los taninos tensos y suaves envuelven un núcleo de fruta de mora y zarzamora que se combina con una nota leñosa y herbal. Una calidad amarga entra en el final, pero no es lo suficientemente fuerte como para estropear el placer de la fruta brillante. Buena acidez. 14,7% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €36.

2009 Gabbiano “Alleanza” Red Blend, Toscana, Italia
De color granate medio a oscuro, este vino huele a cereza y ciruela y un toque de pimiento verde. En la boca, el vino tiene una agradable terrenalidad contenida bajo los sabores de cereza y ciruela y un toque de hierbas verdes. Los taninos suaves pero agresivos se enganchan a los lados de la boca, ya que el vino termina con agradables notas de cassis. Una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €30.

2008 Cacciata Riserva Chianti Classico, Toscana, Italia
De color rubí medio con un toque de púrpura todavía en el borde, este vino huele a regaliz, aserrín y cuero engrasado con un toque de cereza. En la boca los sabores de cereza, cuero y sándalo se mezclan con un toque de cáscara de naranja. Los taninos de grano fino cuelgan en el fondo mientras que la agradable acidez mantiene el vino vivo a través de un final decente. 12,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €25.

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