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Catas de vinos 127

Catas de vinos 127

Esta semana incluyó algunas buenas 2012 de LIOCO, un productor favorito. Su embotellado “Savia” de Pinot de las Montañas de Santa Cruz tenía todas las características de la fermentación en grupo completo, y fue todo lo mejor para la nota de hierbas verdes en la parte superior de la hermosa fruta.

Cantina di Soave es mucho más conocida por sus blancos que por sus tintos, pero aquí hay dos tintos decentes de ellos, con un poco de edad también.

Finalmente, Medlock Ames ha estado haciendo buen vino en Alexander Valley desde sus primeras cosechas. Su Fifty Tons Cabernet, un embotellado con el que no estoy familiarizado y sobre el que no puedo encontrar información en Internet, es un esfuerzo admirable en un año muy difícil. No tiene ningún rastro de verdor, pero sigue siendo bastante sabrosado y terrosado, y con 13,8% de alcohol, representa una maravilla de la moderación.

Todo esto y más abajo. Disfrute!

2012 Dry Creek Vineyard “Heritage Vines” Zinfandel, Dry Creek Valley, Sonoma, California
Granate medio a oscuro en la copa, este vino huele a pastel de mora y compota de arándanos. En la boca, los sabores brillantes de arándanos tienen un agradable fondo terroso y taninos sorprendentemente musculosos. Excelente acidez y ni un rastro de dulzura. Hermoso final terroso y herbal. Contiene un 15% de Petite Sirah. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €15.

2012 Dry Creek Vineyard “Old Vine” Zinfandel, Dry Creek Valley, Sonoma, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a regaliz negro y mora. En la boca, el regaliz negro y la mora vienen envueltos en una musculosa manta de taninos suaves como la gamuza. Una magnífica acidez y una agradable y sabrosado terrenalidad para contrarrestar la bulliciosa fruta. Excelente. Contiene un 23% de Petite Sirah. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €30.

2011 Grgich Hills Estate Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a hierbas verdes, pimiento verde y cereza. En la boca, el pimiento verde, las hierbas verdes y la tierra húmeda se mezclan con un núcleo de cereza y tabaco. Gran acidez y taninos de grano fino. Probablemente bastante longevo. 14,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €60.

2012 Flora Springs Merlot, Napa Valley, Napa, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cassis y ciruela negra. En la boca, los sabores a cereza, cola y chocolate negro tienen un suave pulido. El débil tostado de nuez de roble cuelga bastante lejos en el fondo, dejando que la fruta brille en primer plano. Brillante y sabroso, pero con un tono un poco alto. 14,4% de alcohol. 5300 cajas hechas. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €20.

2008 Far Niente Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa, California
Granate muy oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra y un toque de aceituna negra. En la boca, la rica fruta de cereza negra se envuelve en un manto lanudo de taninos y se condimenta con tapenade de aceituna negra. Una profunda nota terrosado retumba y se prolonga durante mucho tiempo en el final. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €130.

2008 Cantina di Soave “Rocca Sveva” Red Blend, Amarone della Valpolicella, Veneto, Italy
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cerezas y moras guisadas. En la boca, las pasas, las cerezas negras secas y el chocolate se mezclan con taninos coriáceos. Una buena acidez mantiene la fruta brillante. Los taninos se vuelven un poco secos al final, que se perfila con pasas cubiertas de chocolate. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €35

2009 Cantina di Soave “Rocca Sveva Ripasso” Red Blend, Valpolicella Superiore, Veneto, Italia
Granate oscuro en la copa, este vino huele a flores secas y cassis. En la boca los sabores brillantes de cassis, arándanos y regaliz se mezclan con violetas y tierra húmeda bajo un manto de taninos coriáceos. La excelente acidez hace que la calidad del vino sea sorprendentemente ligera, lo que sólo aumenta su encanto. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €22.

2013 Dry Creek Vineyard Sauvignon Blanc, Dry Creek Valley, Sonoma, California
De color dorado pálido, este vino huele a manzana verde, grosellas y un toque de heno caliente. En la boca, los sabores a manzana verde y dorada tienen una cáscara de lima con una acidez brillante. Notas de cáscara de manzana verde agria y grosellas permanecen en el final. 14,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5 . Costo: €14.

2013 Cornerstone Cellars “Corallina” Rosé de Syrah, Napa Valley, Napa, California
Bright baby de color rosado, este vino huele a fresas y sandía. En la boca es un estallido brillante de sabores a bayas que se apoyan en una textura sedosa. Los toques de hierbas y cítricos se mezclan con una cremosa y cremosa calidad inglesa que es inusual. 13,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €25.

2012 LIOCO “Estero” Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma, California
Oro pálido en la copa, este vino huele a nueces trituradas, flores blancas, y un toque de cáscara de limón. En la boca, una fantástica acidez hace que los sabores de la cáscara de limón, la cuajada de limón y el pomelo rosadodo vibren con una acidez que hace agua la boca. Las notas de SweetTarts y la médula del pomelo rosado perduran en el final. Jugoso, brillante y maravillosamente mineral. En el 13,5% de alcohol: entre 9 y 9,5. Costo: €

2012 LIOCO “Laguna” Pinot Noir, Sonoma Coast, Sonoma, California
granate claro en la copa, este vino tiene una maravillosa calidad floral a sus aromas de frambuesa y hoja de frambuesa. En la boca, los sabores brillantes de frambuesa y arándano tienen una ligera calidad de pino, con notas de hierbas verdes que se acumulan en el final. Una excelente acidez le da al vino una nota cítrica. Los taninos son apenas perceptibles. Se hace agua la boca. 13,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €40.

2012 LIOCO “Savaria” Pinot Noir, Santa Cruz Mountains, California
Ligero color granate, este vino huele a cerezas, frambuesas, madera verde y resina de sinsemilla. En la boca, el vino es bastante sedoso, con magníficos sabores a frambuesa y cereza mezclados con las notas herbales especiadas que sugieren una fermentación de todo el grupo. Los taninos maravillosamente débiles bordean los bordes de la boca, ya que la acidez bulliciosa hace que la fruta se salte en el paladar. Largo final herbal y de madera húmeda. Excelente. 30% de inclusión de tallo, 20% de roble nuevo. 13,6% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €45.

2012 Recuerdo Malbec, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Púrpura oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra y a arándano. En la boca, la compota de arándanos se mezcla con la cereza negra e incluso con algo de fruta de mora, todo ello espolvoreado con taninos lanudos. Acidez decente, pero los sabores son bastante oscuros y maduros, tal vez demasiado para mi gusto. 14,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €22.

2011 Medlock Ames “Cincuenta Toneladas” Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, Sonoma, California
Granate oscuro en color, este vino huele a cola de cereza y tabaco. En la boca los sabores a cereza oscura y tabaco también tienen una profunda cualidad terrosado para ellos besados con la tenue vainilla del roble. Las notas de café quemado permanecen agradablemente en el final. Una excelente acidez mantiene la fruta brillante. 13,8% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €60

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