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Catas de vinos 14

Catas de vinos 14

Esta semana incluía un blanco al azar de Burdeos – el Clarendelle de Clarence Dillon Wines, una marca propia desarrollada por uno de los principales comerciantes de vino de Burdeos. Se supone que está inspirado en Haut Brion, lo que sea que eso signifique. El vino ofrece algunos sabores brillantes y la bienvenida influencia de Semillon en el cuadro general.

Además, tengo notas para tres Chardonnays en oferta esta semana. Los dos primeros son de la legendaria casa de Pinot William Selyem, cuyos clientes suelen comprar toda la cantidad limitada de vino blanco que producen, incluyendo estas botellas, que provienen del viñedo de la bodega, y un vecino de la carretera. Ambos están en la parte baja del Chardonnay de California, lo que significa que me gustan mucho, y ambos envejecerán bien. El tercer Chardonnay de esta semana viene de Eden Rift, al sur de Hollister en la Costa Central. Eden Rift es una nueva marca que se ha desarrollado en la antigua propiedad de Pietra Santa. Los vinos están encontrando su camino. Al pasar a los tintos, tengo algunos Pinot Noirs muy buenos para llamar su atención. Talley Vineyards me envió algunos de sus vinos. Han pasado unos años desde que probé estos vinos y, maldita sea, están muy buenos estos días. Los tres son distintivos, brillantes, jugosos y bastante deliciosos. Los recomiendo mucho, especialmente para aquellos que les gustan sus Pinot Noirs con gran acidez.

Antes de pasar al lado más oscuro del espectro, también tengo dos de los más recientes lanzamientos de Troon Vineyards en el sur de Oregon del Valle de Applegate. Estos son una garnacha y una mezcla de garnacha y syrah, y ambos se recogen temprano, y se hacen mucho más en el lado salado, hasta el punto de ser ligeramente austeros. Con un poco de tiempo, creo que florecerán un poco, pero por ahora, son más hierbas que frutas, por así decirlo.

Por último, tengo una mezcla roja patentada de Paraduxx en Napa. Tinto de propiedad es lo que la mayoría de la gente llama un vino cuando quieren venderlo por mucho dinero. Este, como los tintos de Napa, no es escandaloso (a 35 dólares en algunos puntos de venta), y satisfará a aquellos que buscan la exuberante oscuridad de Napa, especialmente si pueden esperar un par de años para que los taninos sólo aflojen ligeramente su agarre.

Notas para todos estos abajo.

2018 Clarence Dillon Vinos “Clarendelle” Bordeaux Blanc, Francia
Dorado pálido en la copa, este vino huele a manzanas doradas maduras y un toque de fieltro cálido. En la boca, los sabores de manzana y cítricos son brillantes y jugosos con un toque de astringencia. Un toque de flores blancas persiste en el final. Buena acidez y longitud. Una mezcla de 42% de Semillón, 30% de Sauvignon y 28% de Muscadelle. 12,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €20.

2017 Williams Selyem “Williams Selyem Estate Vineyard” Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma, California
Oro amarillo claro en la copa, este vino huele a crema fría y manzanas. En la boca, los sabores brillantes de piña y cuajada de limón tienen un agradable y brillante chasquido gracias a una excelente acidez. Las notas tropicales emergen en el final. También hay una agradable caliza subyacente al vino, ya que la médula del pomelo dulce persiste. 14,4% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €130. click to buy.

2017 Williams Selyem “MacGregor Estate Vineyard” Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma, California
Oro pálido en la copa, este vino huele a piedra húmeda y médula de cítricos. En la boca, los sabores de la cuajada de limón y el aceite de limón tienen un maravilloso crepitar del pomelo, ya que la excelente acidez mantiene el vino vibrando en todo el paladar. Un toque de naranja amarga emerge en el final. Sedoso y suave. 14,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €100. click to buy.

2017 Eden Rift Vineyards “Estate” Chardonnay, Cienega Valley, Central Coast, California
Oro pálido en la copa, este vino huele a manzanas y médula de cítricos. En la boca, los sabores agrios y crepitantes de manzana y cítricos tienen una agradable frescura gracias a una muy buena acidez. Hay un ligero amargor que persiste en el final. 14,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €48.

2017 Talley Vineyards “Stone Corral” Pinot Noir, Edna Valley, Central Coast, California
Medio granate en color, este vino huele a cereza y arándano. En la boca, los brillantes sabores a cereza y arándano tienen una calidad de cedro dulce para ellos, pero también una acidez desgarradora que hace que la boca se haga agua. La fruta dulce y las notas florales perduran en el final. 13,6% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €71. click to buy.

2017 Talley Vineyards “Rosemary’s” Pinot Noir, Arroyo Grande Valley, Central Coast, California
Granate medio en la copa, este vino huele a bayas del bosque y cerezas. En la boca, los jugosos sabores de cereza y pastilla de frambuesa casi revientan con una fantástica acidez sobre una débil columna tánica y un toque de tierra polvorienta. Delicioso. 13,8% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €75.

2017 Talley Vineyards “Rincon” Pinot Noir, Arroyo Grande Valley, Central Coast, California
granate claro a medio en la copa, este vino huele a frambuesas y flores secas. En la boca, los sabores excesivamente sedosos de frambuesa, grosella y hierbas secas se mezclan con aromas florales más dulces. Una fantástica acidez mantiene el vino brillante y jugoso en todo el paladar. Las notas de cáscara de cítricos perduran en el final con toques de hierbas secas. Apetitoso y deliciosamente complejo. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €68. click to buy.

2018 Troon Vineyard “Cowhorn Vineyard” Grenache, Applegate Valley, Oregon
Granate claro en la copa, este vino huele a camino polvoriento y un toque de corral. En la boca, sabrosos sabores de cereza y fresa se disparan con tierra para macetas y polvo de tiza. Los taninos polvorientos cubren la boca. Sorprendentemente musculoso. Buena acidez. 12,6% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €35.

2018 Troon Vineyard “Cotes du Kubli – Cowhorn Vineyard” Red Blend, Applegate Valley, Oregon
Medio granate en color, este vino huele a tierra húmeda y a cassis. En la boca, los taninos apretados y polvorientos envuelven un sabroso núcleo de frutas negras y azules teñidas con tierra húmeda. Las notas polvorientas permanecen en el final. Buena acidez. Una mezcla de 72% de Syrah y 28% de Garnacha. 12,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €45.

2016 Paraduxx “Paraduxx” Tinto de la propiedad, Napa Valley, Napa, California
Granate oscuro en color, este vino huele a cereza negra y cassis y un poco de alcohol. En la boca, los sabores a cereza negra y cassis se mezclan con tierra húmeda bajo un grueso y correoso manto de taninos que ganan peso y fuerza a medida que el vino termina con notas de regaliz. Un poco mucho. Le daría un año o dos antes de beberlo, seguro. 14,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €35.

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