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Catas de vinos 143

Catas de vinos 143

Los vinos de esta semana incluyeron el lanzamiento actual de uno de los vinos más distintivos de España, un blanco tranquilo elaborado por uno de los principales productores de espumosos de la región del Penedés, Raventos i Blanc. Hacen dos vinos blancos tranquilos de la misma uva primaria usada en su vino espumoso (Xarel lo) y ambos son excelentes, aunque creo que le doy una ligera ventaja a este embotellamiento de “Silencis”. Por cierto, a 21 dólares es una gran oferta si buscas algo para acompañar tus ostras. También tengo un muy buen Chardonnay de Big Table Farm, una pequeña bodega familiar enfocada en la biodinámica en el Valle de Willamette en Oregón.

Finalmente, tengo un par de los actuales lanzamientos de Ridge Vineyards, entre los cuales brilla positivamente la edición del 50 Aniversario de su mezcla de campo de Geyserville. Este es un vino asombroso que bien puede ser el vino más icónico de California. Sí, incluso más que su primo, Montebello. Este vino, como ven, está hecho en el molde de las mezclas de campo negro que dieron inicio a la viticultura de California en el siglo XIX. Literalmente sabe a historia. Y la cosecha de 2015 es la mejor que he probado nunca (sí, incluso tan buena como la de 2013). No te lo pierdas. Todos estos y más abajo. ¡Disfruta! Martin Ray Sauvignon Blanc, Russian River Valley, Sonoma, California. Este vino huele a lima ligeramente levadiza y a manzanas verdes. En la boca, los crujientes sabores a manzana verde son algo unidimensional pero aún así bastante sabrosos. Las notas de lima y manzana verde confitada perduran en el final. Gran acidez. 13,8% de alcohol. Cerrado con un tapón de rosca. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €16.

2016 Dry Creek Vineyard Sauvignon Blanc, Dry Creek Valley, Sonoma, California
De color oro pálido, este vino huele a piedra húmeda y médula de limón. En la boca, los delicados sabores a médula de limón, jugo de limón y manzana verde tienen un aspecto sedoso, a pesar de haber sido fermentado en un 85% en acero inoxidable. Acidez decente. 14,5% de alcohol. Cerrado con un tapón de rosca. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €16.

2015 Raptor Ridge “Gran Moraine Vineyard” Chardonnay, Distrito Yamhill-Carlton, Valle Willamette, Oregon
De color dorado claro, este vino huele a cuajada de limón y manzanas. En la boca, los sabores crujientes y magros del jugo de limón, la médula de limón y las manzanas amarillas tiene un maravilloso chasquido gracias a una excelente acidez. Las notas de pomelo rosado y médula de cítricos perduran en el final. 13,5% de alcohol. Cerrado con un tapón de rosca. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €45.

2015 Raptor Ridge “Estate” Grüner Veltliner, Montañas Chehalem, Valle Willamette, Oregon
Rubio claro en la copa, este vino huele a pera, limoncillo y crema. En la boca, los sabores de pera y crema dulce están ligeramente matizados con hierba de limón y membrillo. Excelente acidez y brillo, con una agradable calidad sedosa. 13,2% de alcohol. Cerrado con tapón de rosca. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €17.

2015 Raventos i Blanc “Silencis” Xarel lo, Penedés, España
Dorado pálido, este vino huele a pizarra mojada, médula de limón y un toque de miel. En la boca, los sabores maravillosamente crujientes de médula de limón y cáscara de pomelo se mezclan con una profunda mineralidad de piedra caliza triturada. Fantástica y deliciosa acidez. 12% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €21

2015 Big Table Farm Chardonnay, Willamette Valley, Oregon
Light gold in color, este vino huele a limón y manzanilla. En la boca, los magníficos sabores a limón y manzanilla tienen un aspecto cristalino que es muy encantador. Una magnífica acidez hace que el vino fluya sin esfuerzo por el paladar. Delicioso. 13,3% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €45.

2013 Albatross Ridge “Estate Reserve” Pinot Noir, Carmel Valley, Monterey, California
Rubí ligero a medio en la copa, este vino huele a mermelada de frambuesa y azúcar moreno. En la boca, los sabores ligeramente dulces de cereza ácida y frambuesa tienen una agradable calidad de piel de manzana roja que habla del mayor envejecimiento de este vino. Un bajo porcentaje (33% para ser exactos) de roble nuevo deja que la fruta brille. Una excelente acidez mantiene las cosas frescas y brillantes. Los taninos más débiles permanecen en el final con una calidad de fruta confitada. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €55

2013 Albatross Ridge “Cuvee Vivienne” Pinot Noir, Carmel Valley, Monterey, California
Rubí ligero a medio en la copa, este vino huele a piel de manzana roja y mermelada de frambuesa. En la boca, los sabores brillantes de frambuesa y cáscara de manzana roja se mezclan con un toque de cedro y flores secas. Un uso de la madera bien controlado (léase: imperceptible), con gran acidez y buen equilibrio. 12,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €40

2013 Kita Winery “Camp 4 Vineyard” Cabernet Sauvignon, Santa Ynez Valley, Santa Barbara, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a tierra y cerezas y un toque de corteza de madera roja húmeda. En la boca, los sabores a cereza negra, tierra y madera húmeda tienen una espina dorsal de ácido brillante muy agradable y un manto lanudo de taninos alrededor del núcleo de la fruta. El roble muy bien integrado es casi imperceptible. Sabroso. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €40

2015 Ridge Vineyards “Benito Dusi Ranch” Zinfandel, Paso Robles, Central Coast, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a mora y pimienta negra. En la boca, los sabores a mora, regaliz y pimienta rosado en grano tienen un agradable brillo gracias a una excelente acidez. 14,8% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €35

2014 Ridge Vineyards “Estate” Cabernet Sauvignon, Santa Cruz Mountains, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza, nueces aplastadas y roble americano. En la boca, hermosas notas de cereza y hierbas verdes se tocan con la nota de barrica de whisky de roble americano, pero en comparación con el Merlot del mismo sitio, este Cabernet lo sostiene bastante bien, dejando que se vuelva menta y chocolateado a medida que se mueve por el paladar. Taninos polvorientos y de grano fino. Incluye un 14% de Merlot, un 6% de Petit Verdot y un 5% de Cabernet Franc. 13,7% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €60

2015 Ridge Vineyards “East Bench” Zinfandel, Dry Creek Valley, Sonoma, California
Púrpura oscuro en la copa, este vino huele a moras y violetas recién arrancadas. En la boca, la jugosa mora y la tierra húmeda y las flores secas se mezclan con el más leve toque de chocolate mexicano y regaliz. Hay una agradable nota salada en el final que se eleva gracias en parte a la exquisita acidez que se juega aquí. Muy bueno. 14.7% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €31

2015 Ridge Vineyards Geyserville “50th Vintage” Red Blend, Alexander Valley, Sonoma, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cassis y mora y polvo de cacao. En la boca, los deliciosos sabores de cereza, mora y cassis vibran con una excelente acidez. Los magníficos y lujosos taninos flotan como nubes alrededor de la fruta que hace agua la boca, equilibrando maravillosamente el paquete. Totalmente engullidor y delicioso, con una agradable nota salada que cuelga debajo de la fruta morada brillante en el final. Una mezcla de 70% de Zinfandel, 15% de Carignane, 12% de Petite Sirah y 3% de Alicante Bouschet. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €40

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