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Catas de vinos 181

Catas de vinos 181

Empecemos esta semana con dos ganadores del hemisferio sur. El primero es uno de los vinos chilenos más excitantes que he probado en mucho tiempo, y justo el tipo de cosa que Chile debería estar tratando de hacer más: una vieja mezcla de vid de muchas uvas diferentes del Valle de Cauquenes en la región del Maule. El Clos des Fous “Cauquenina” es jugoso y delicioso y lo suficientemente serio como para ser sorbido contemplativamente si estás de ese humor, de lo contrario es uno de los mejores vinos de pizza del mundo.

La otra entrada de Chile esta semana es uno de los miembros fundadores del movimiento VIGNO, un grupo que está haciendo Carignan de vid vieja de la misma región, Cauquenes. Pueden saber más sobre VIGNO en uno de mis artículos sobre sus esfuerzos. O pueden ir a comprar este delicioso ejemplo de Garcia & Schwaderer.

Cerrador a casa, tenemos un delicioso Chardonnay de los Viñedos Freeman del Río Ruso, cuyo nombre, “Ryo Fu” significa viento frío, y otro del productor pionero Adelsheim Vineyards en el Valle de Willamette de Oregon.

Vale la pena beber incluso antes de saber que son 13 dólares, la mezcla de tintos Banfi “Centine” de la Toscana es definitivamente un robo y aunque no es tan bueno como el Clos de Fous, vale la pena beberlo con tu pizza también.

Todo esto y más abajo. Disfruta!

2011 Clos des Fous “Cauquenina” Red Blend, Cauquenes, Maule, Chile
Lip staining, inky purple in the glass, este vino huele a mora y a fruta de mora. En la boca, magníficamente brillante y jugoso, los sabores de mora, morera y cereza estallan con una jugosa acidez y maravillosas notas de hierbas verdes trituradas. Taninos débiles y polvorientos y un largo final. Una mezcla de 40% Malbec, 20% Carmenere, 14% Syrah, 10% Pais, y 6% Carignan, todos hechos de nudosos viñedos viejos. Único y sobresaliente. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €30.

2010 Garcia & Schwaderer “VIGNO” Carignan, Maule, Chile
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cola de cereza y un toque de nueces aplastadas. En la boca, los magníficos sabores de cereza y mora toman una nota de ciruela mientras se dirigen a través de un final teñido de roble. Los taninos son algo rígidos y polvorientos. Sin embargo, la madera no se puede sostener contra el vino, que es bastante jugoso y delicioso. 14% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €50.

2010 Mer Soleil “Silver” Unoaked Chardonnay, Santa Lucia Highlands, Central Coast, California
Light yellow-gold in the glass, este vino huele a miel, manzanas asadas y caramelo. En la boca los sabores de manzana horneada, caramelo y cuajada de limón tienen un agradable brillo, con una acidez decente y un agradable final de caramelo. Mostrando signos de edad, así que bebe. 14,8% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €25.

2009 Long Meadow Ranch Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California
granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza, hierbas verdes y tabaco. En la boca el vino tiene una agradable y fresca tensión, ya que los taninos musculares apoyan los sabores de cereza negra, ciruela, y un toque de hierbas verdes y pimiento verde. Una buena acidez mantiene la fruta brillante, pero hay un componente amargo en el final que es menos que deseable. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €44. click to buy.

2010 Adelsheim “Stoller Vineyard” Chardonnay, Willamette Valley, Oregon
Rubio claro en la copa, este vino huele a cuajada de limón y crema fría. En la boca, los sabores a cuajada de limón, crema fría y pomelo rosadodo son besados por la vainilla del roble. Una acidez magníficamente brillante mantiene los sabores del pomelo rosadodo elevándose a través de un largo final. 13,8% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €55.

2010 JC Cellars “Smoke and Mirrors” Red Blend, California
de color granate, este vino huele a cerezas, chocolate y moras de Boysen. En la boca, los ricos sabores a cereza, chocolate negro, cáscara de naranja y ciruela se arremolinan en un paquete muy rico y oscuro espolvoreado por taninos polvorientos. Una excelente y deliciosa acidez hace que el vino sea bastante bebible, a pesar de ser rico y claramente de alto octanaje. 14,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €25.

2011 Rusack “Reserva” Pinot Noir, Santa Rita Hills, Santa Barbara County, California
Granate medio de color, este vino huele a ricos aromas de frambuesa y arándano. En la boca, los jugosos sabores de frambuesa y arándano son atrevidos y deliciosos y están respaldados por maravillosas notas minerales. Las notas cítricas de cáscara de naranja emergen en el largo final gracias a una acidez cremosa. Los taninos débiles cubren la boca. Un toque de calor alcohólico emerge en el final. 14,3% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €40. click to buy.

2009 Charles Krug Sauvignon Blanc, Napa Valley, California
Oro pálido, casi incoloro en la copa, este vino huele a grosellas y manzanas verdes. En la boca, los sabores brillantes de manzana verde confitada y kiwi tienen un ligero dulzor que es bastante agradable en medio de una acidez picante y una frescura que hace agua la boca. Delicioso. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9 . Costo: €18.

2010 Freeman “Ryo-fu” Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma, California
Ligero oro verdoso en la copa, este vino huele a palomitas de maíz con mantequilla, manzanas maduras y cuajada de limón. En la boca, la acidulada cuajada de limón y las deliciosas manzanas doradas se mezclan con notas de caramelo y cáscara de pomelo. Más notas tropicales emergen al final. Grande y poderoso, pero con un uso moderado del roble. 14,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5 . Costo: €45.

2010 Banfi “Centine” Toscana IGT, Toscana, Italia
Granate medio en la copa, este vino huele a cereza brillante, tabaco y cedro. En la boca, los sabores a cereza y cedro son brillantes y suaves en el paladar, con notas de cuero y tierra húmeda. El roble está bien contenido, y la acidez mantiene la fruta brillante. Un vino agradable y alegre. 14% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €13.

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