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Catas de vinos 185

Catas de vinos 185

Esta semana incluyó un nuevo embotellado del pequeño productor Aperture Cellars, uno de cuyos socios es Andy Katz, el fotógrafo cuyas imágenes presento aquí en el sitio. Su hijo, Jesse Katz es uno de los jóvenes superestrellas vinícolas de California, y sus Malbecs, que él y su padre lanzan bajo la etiqueta “Devil Proof”. Este, de la Rockpile AVA, resulta ser una nueva fuente de fruta de viñedo para ellos.

También recibí algunas muestras interesantes de Chateau Picoron, una pequeña finca de 12 acres en la Denominación de Origen Cotes de Bordeaux Castillon. La finca ha estado produciendo vino desde 1551, pero la finca fue recientemente comprada por un marido y su esposa de Australia.

La reciente racha de vino italiano continúa con un Chianti de Principe Corsini y dos vinos de Podere Forte en Orcia.

Finalmente, está el siempre elegante Schramsberg Blanc de Noirs, uno de los vinos espumosos más fiables de California.

Todo esto y más abajo. Disfrute.

2013 Schramsberg “Blanc de Noirs” Pinot Noir, Costa Norte, California
Dorado claro en la copa con burbujas medio finas, este vino huele a cáscara de naranja y manzanas y un toque de corteza de pan. En la boca, manzanas y peras doradas se mezclan con un toque de sabor a granada y cereza. Buena acidez y equilibrio. Contiene un 15% de Chardonnay. 12,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €35.

2015 Chateau Picoron “Petit Picoron” Merlot, Cotes de Bordeaux Castillon, Bordeaux, France
Granate oscuro de color, este vino huele a aserrín y cerezas. En la boca, los sabores jugosos de cereza y cereza negra estallan positivamente con una excelente acidez. Los taninos polvorientos caen en forma de gasa sobre la fruta y perduran con los sabores florales de cereza en el final. Excelente. No se muestra alcohol en la etiqueta. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €20.

2014 Principe Corsini “Le Corti” Red Blend, Chianti Classico, Toscana, Italia
Medio granate en color, este vino huele a cereza, cereza ácida y aserrín. En la boca, los taninos musculosos y agresivos se abren paso a codazos alrededor de la boca para dejar espacio a los sabores de cereza, cereza seca y hierbas secas. Este es un vino que necesitará algún tiempo antes de que la mayoría de la gente piense que es altamente bebible. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €24.

2014 Podere Forte “Petruccino” Sangiovese, Orcia, Toscana, Italia
Medio granate en color, este vino huele a cereza y sándalo. En la boca, la cereza dulce y el roble y los toques de azúcar moreno tienen un agradable brillo gracias a una excelente acidez. Los taninos bien enrollados y de grano fino permanecen en el final con un toque de cáscara de naranja. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: 35 dólares.

2013 Podere Forte “Guardiavigna” Red Blend, Toscana, Italia
De color granate muy oscuro, este vino huele a cereza y a fruta oscura. En la boca, un toque de sabor a granja sugiere un poco de brettanomyces junto con sabores a cereza oscura, cuero y un toque de alcanfor. Taninos de grano fino y una acidez decente. Una mezcla de Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €81.

2014 Mt. Brave Merlot, Mount Veeder, Napa, California
Granate oscuro en color, este vino huele a cereza dulce y ciruela y un toque de roble. En la boca, los sabores de cereza dulce y ciruela se envuelven en un puño apretado de taninos de grano fino. Excelente acidez y longitud. Después de un año o tres, este vino probablemente se abrirá maravillosamente. 14,5% de alcohol. 532 cajas producidas. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €75.

2014 Tierra Roja Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa, California
Inky granate en color, este vino huele a cereza dulce y moca. En la boca, los sabores a cereza, cola y moca son de roble, pero no, afortunadamente, hasta el punto de ofender. Excelente acidez y longitud. Aunque apreciaría probar menos madera que yo, este vino es bastante bueno. Fermentado en barrica. 14,8% de alcohol. 225 cajas producidas. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €155.

2015 Devil Proof “Rockpile Ridge” Malbec, Rockpile, Sonoma, California
Opaco, púrpura tintado en la copa, este vino huele a cassis, cereza y arándano. En la boca, los intensos sabores a arándano, cereza negra y mora de Boysen tienen un aspecto de tono ligeramente alto, pero una rica profundidad de fruta que perdura a través de un largo final. Excelente acidez. Dale a este vino un par de años para que se calme y cantará maravillosamente. 14,4% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €150.

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