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Catas de vinos 188

Catas de vinos 188

Empecemos esta semana con un Chardonnay verdaderamente impresionante de lo que se está convirtiendo rápidamente en el estándar de oro para el Chardonnay del Hemisferio Sur, el Valle del Limarí en Chile. Este embotellado de un solo viñedo de Merino es excepcional, y a 30 dólares pone a muchos Chardonnays de California que cuestan el doble para avergonzarse.

Chile compone una buena parte de las muestras de esta semana. Desde un encantador Sauvignon Blanc de una de las regiones más cercanas a la costa, cortesía de Boya, hasta un rico y oscuro Petite Verdot del Valle del Aconcagua.

Tenemos también un Dolcetto (de todas las cosas) del Valle de Willamette, y un bonito Pinot Noir de Sequana, una etiqueta propiedad del imperio de la Colección Hess.

Todos estos y más abajo. Disfrute!

2013 Boya Sauvignon Blanc, Leyda, Valle de San Antonio, Chile
De color dorado pálido, este vino huele a grosella y manzana verde con un toque de ese extracto felino que ha hecho infame al Sauvignon. En la boca el vino es una explosión de jugo de lima fresco y la patada salada que hace de este un cuadro perfecto sabor a margarita. La nota salina permanece en el final durante mucho tiempo. El vinicultor jura que la proximidad del océano añade esta nota. No importa cómo llegó allí, es delicioso. 12,5% de alcohol. Puntuación: around 9. Costo: €18. click to buy.

2012 Amayna Sauvignon Blanc, Leyda, San Antonio Valley, Chile
Rubio claro en la copa, este vino huele a cuajada de limón y a limoncillo. En la boca, los sabores a limoncillo y cuajada de limón tienen una textura sedosa y cremosa, y una riqueza tropical que es bastante convincente, aunque un poco de alto octanaje. Algo de calor persiste en el final. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €25.

2011 Clos des Fous “Locura 1” Chardonnay, Cachapoal, Chile
Oro amarillo claro en la copa, este vino huele a manzanas asadas, piedras mojadas y médula de pomelo. En la boca, los sabores del jugo de pomelo y limón se mezclan con un toque de manzanas horneadas y una profunda mineralidad a piedras húmedas. Excelente acidez y maravillosa longitud con sólo un toque de membrillo en el final con una brillante patada de piel de limón al final. 14% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9 . Costo: €30.

2012 Merino “Limestone Hill” Chardonnay, Limari, Chile
Pálido amarillo-dorado en la copa, este vino huele a crema fría, piedras mojadas y cáscara de limón. En la boca, los magníficos y delicados sabores de las piedras mojadas, la cáscara de limón, el aire de mar y la sedosa crema fría bailan en el paladar. Este es un vino bellamente refinado con gran elegancia y sólo el más mínimo rastro de madera (30% de roble nuevo). La salinidad persiste en el final. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €30. click to buy.

2009 Viña Aquitania “Sol de Sol” Chardonnay, Traiguen, Malleco Valley, Chile
Light yellow-gold in the glass, este vino huele a pan tostado con mantequilla, crema fría y cuajada de limón. En la boca el vino ofrece una poderosado cuajada de limón y sabores más tropicales casados con hermosos sabores a piedra. Magnífica textura sedosa, maravillosamente equilibrado, con un agradable toque salino en el final. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €35. click to buy.

2007 Gloria Ferrer “Estate Grown” Pinot Noir, Carneros, Sonoma, California
Rubí claro en la copa con un toque de tinto ladrillo en el borde, este vino huele a frambuesas y cedro y toques de semilla de granada. En la boca, los sabores de frambuesa sedosa y cáscara de manzana roja son brillantes gracias a una excelente acidez. Estos sabores perduran durante mucho tiempo con notas de hierbas y flores aplastadas a través de un largo final. Excelente. 13,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: € .

2009 Sequana Pinot Noir, Santa Lucia Highlands, Monterey, California, USA
Rubí ligero en la copa, este vino huele a frambuesa y grosella con toques de manzana roja piel. En la boca, los sabores de piel de manzana roja, frambuesa y hoja de frambuesa tienen una agradable nota herbácea, incluso como se muestra en la parte inferior del vino. Un poco de tono alto, pero bastante bonito, y el envejecimiento agradable en parte gracias a una excelente acidez. La cáscara de naranja persiste en el final. 13,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €32. click to buy.

2007 Tartan “Sunnyside Vineyard” Dolcetto, Willamette Valley, Oregon
De color granate claro a medio, este vino huele a cuero, mora y suciedad húmeda. En la boca, los sabores a hierbas trituradas, mora y frambuesa adquieren una calidad de hoja de frambuesa a medida que se prolongan en el final. Una gran acidez y unos taninos débiles y algo rígidos permanecen un tiempo en la boca. Se han hecho 86 cajas. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €20.

2009 Bonterra Vineyards Merlot, Mendocino County, California, USA
granate medio en la copa, este vino huele a ciruela brillante, a cereza y un toque de tabaco. En la boca, los sabores de ciruela y cereza son algo simple, pero placenteros, desempolvados por taninos ligeros y un toque de roble. Buena acidez y agradable textura. 13,6% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: € .

2011 Garcia & Schwaderer “Special Selection Sofia” Pinot Noir, Casablanca, Chile
De color granate medio a oscuro, este vino huele a frambuesa negra y a arándanos. En la boca el vino tiene una cremosidad y una acidez suave que entrega sabores aterciopelados de cereza y arándano con un toque de manzana roja. La acidez es bastante delicada, y la fruta bastante potente, y el vino parece carecer de la delicadeza que me gustaría. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €39.

2011 Viña Aquitania “Reserva” Cabernet Sauvignon, Maipo, Chile
granate medio en la copa, este vino huele a frutos secos tostados y a cereza brillante con el más mínimo indicio de notas vegetales. En la boca, los sabores de cereza brillante y avellana tostada están envueltos en taninos coriáceos. Una excelente y brillante acidez mantiene la fruta jugosa y larga en el final. El conjunto tiene un cuerpo medio, estilo clarete que es bastante encantador. Pistas de hierbas verdes perduran en el final junto con la cereza y un toque de madera. 14% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €20. click to buy.

2008 Von Siebenthal “Toknar” Petit Verdot, Aconcagua, Chile
Inky purple in the glass, this wine smores of woodsmoke and deep cassis fruit. En la boca, el rico cassis y la fruta de mora se tiñen con sabores de roble nuevo. Los taninos polvorientos envuelven la fruta en una neblina de gasa. Bonita acidez y una maravillosa delicadeza, si se puede decir eso de un vino tan poderoso. Todavía hay demasiado roble para mi gusto, pero está bastante bien integrado en el vino. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Coste: 100 dólares. pulse para comprar.

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