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Catas de vinos 190

Catas de vinos 190

El frío que estamos teniendo en California me tiene de humor para el vino tinto. La degustación de esta semana incluyó mayormente vinos tintos robustos de varios pedigríes.

El que se destaca para empezar es sin duda el vino del que nunca había oído hablar hasta que recibí una botella en el correo recientemente. Pero una mirada a la etiqueta trasera me dijo todo lo que necesitaba saber, al menos una vez me fijé en el apellido de la vinicultora, Helene Seillan. Aunque no se puede dar por sentado que la hija de un gran vinicultor también será una gran vinicultora, el hecho de que la hija de Pierre Seillan, el hombre detrás de Verité, se haya convertido en vinicultora sería una apuesta segura como la que hay en el negocio de los vinos tintos de Sonoma. Este embotellado de 2010 es asombroso, bellamente equilibrado, sobrio y delicioso. También lleva una magnífica etiqueta (ver más abajo). Lo recomiendo encarecidamente.

Adelante, entonces. No creo que haya habido nunca una mala cosecha de Cardinale, el prestigioso Cabernet hecho por Chris Carpenter en Napa, así que el 2012 es previsiblemente precioso. Lo mismo ocurre con el Beringer Private Reserve Cabernet, que es el que recibe más atención de todos los vinos de Beringer. En el extremo opuesto del espectro de precios, no dejes pasar la oportunidad de probar una botella de la Bodega Vistalba Corte C, que supera con creces su peso por €16. Finalmente, también sugiero que se preste atención a la mezcla de Burdeos hecha por la tribu Chumash en el Valle de Santa Ynez. No estoy seguro del precio, pero sus vinos tienden a ser bastante razonables, y este vino satisfará a la mayoría de los amantes del equilibrado California Cabernet.

Todos estos y más abajo. ¡Disfrute!

2014 Velenosi “Villa Angela” Pecorino, Falerio, Marche, Italia
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a plátano y otras frutas tropicales mezcladas con flores blancas. En la boca, la médula de limón y pomelo se mezcla con sabores de plátano y piña. Una excelente acidez mantiene este vino crujiente y brillante. 12,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €16.

2013 Dutton Goldfield “Azaya Ranch Vineyard” Pinot Noir, Marin County, California
granate claro en la copa, este vino huele a cereza oscura y a arándano. En la boca, maravillosos sabores a cereza pura se mezclan con una nota de tierra más oscura. Jugoso y brillante, con un toque de salinidad bastante atractivo, este vino tiene taninos de grano muy fino y un largo final. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €65.

2012 Stony Hill Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
De color granate oscuro, este vino huele a cereza negra, flores secas y moras. En la boca, sabores brillantes y sabrosos de cereza negra, hierbas verdes frescas y piedra molida se mezclan con una nota terrosado más profunda. Maravillosa profundidad y claridad, con una fantástica acidez. El vino entero sabe como si estuviera colado a través de granito. Delicioso, especialmente para aquellos a quienes les gustan los Cabs de la vieja escuela. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €60.

2010 Cenyth Red Blend, Condado de Sonoma, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a mina de lápiz, cereza negra, tabaco y hierbas verdes machacadas. En la boca, los maravillosos y profundos sabores a cereza negra y cassis se mezclan con tierra oscura y verdor triturado. Una fantástica acidez mantiene todo fresco, y los taninos siempre tan finos son tan polvorientos que contribuyen a la calidad de piedra triturada del vino. Excelente. Una mezcla de 54% Merlot, 24% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 13,5% de alcohol. 4359 cajas producidas. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €50.

2013 Kitá “Kalaš” Red Blend, Santa Ynez Valley, Santa Bárbara, California
De color granate oscuro, este vino huele a cereza negra, tabaco y cassis. En la boca, la cereza negra y el cassis se mezclan con el tabaco y la tierra oscura en una mezcla rica y agradable de fruta y especias. Un toque de virutas de cedro y grafito son el único rastro de la influencia del roble en este vino, aparte de la encantadora textura y los taninos polvorientos. Excelente acidez y longitud. Una mezcla de 54% Merlot, 18% Cabernet Franc, 18% Petit Verdot y 10% Cabernet Sauvignon. 13,8% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €??

2012 Cardinale Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California
de color granate, este vino huele a cereza negra, expreso y chocolate negro. En la boca, los ricos sabores a cereza negra y cola se anidan en un lecho de taninos aterciopelados. Una fantástica acidez mantiene la fruta jugosa y brillante mientras que el polvo de cacao polvoriento acompaña las notas de hierbas secas a través de un largo final. Pulido y magnífico con una madera bellamente integrada. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €250.

2012 Los Vascos “Le Dix de Los Vascos” Red Blend, Colchagua, Chile
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra carnosa y rica con un toque de roble. En la boca, cereza, chocolate, carnes ahumadas y nuevos sabores de roble se mezclan en un suntuoso remolino. Una buena acidez mantiene la fruta brillante, pero el roble está bastante presente, especialmente en los taninos secos del vino. Dicho esto, esto no es un golpe de madera, y con el tiempo, se suavizará maravillosamente. Una mezcla de 85% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere y 5% Syrah. 14.5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €55.

2014 Bodega Vistalba “Corte C” Red Blend, Mendoza, Argentina
Granate oscuro en la copa, este vino huele a arándanos y moras y cereza negra. En la boca, los sabores a arándanos y cereza negra tienen un jugoso brillo gracias a una excelente acidez. También hay un profundo carácter ahumado del roble que está muy bien colocado en la fruta. Los taninos pegajosos y musculares se envuelven alrededor de los bordes de la boca, flexibles y de apoyo. Una mezcla de 80% de Malbec y 20% de Cabernet Sauvignon. 14% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €16.

2012 Dry Creek Vineyard “The Mariner” Meritage, Dry Creek Valley, Sonoma, California
De color granate muy oscuro, este vino huele a cereza, tabaco y grafito. En la boca, los sabores a cereza jugosa, cola y expreso tienen un fantástico ascenso gracias a una excelente acidez. Un manto lanudo de taninos se asienta alrededor de la fruta mientras la cereza canta al final. Excelente. Una mezcla de 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Malbec, 8% Petit Verdot, y 3% Cabernet Franc. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €40.

2013 Flora Springs “All Hallow’s Eve” Cabernet Franc, Napa Valley, California
De color granate muy oscuro, este vino huele a ciruela negra y nueces tostadas. En la boca, cuero, ciruela y polvo de cacao se mezclan con un toque de nuez moscada. La fruta es levantada y jugosa gracias a una gran acidez, y los taninos polvorientos cubren el techo de la boca. Necesita suavizarse un poco, pero el núcleo de la deliciosidad está ahí. Madera bien integrada. 14,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €??.

2012 Beringer “Reserva Privada” Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California
de color granate, este vino huele a cereza negra madura, pasas y chocolate negro. En la boca, la cereza negra, el cassis y las pasas hacen un carácter sabroso aunque ligeramente sobremaduro con taninos polvorientos y musculares que perduran con un toque de amargura en el final. Buena acidez y longitud. 14,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €125.

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