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Catas de vinos 194

Catas de vinos 194

Esta semana incluyó un par de los más recientes lanzamientos de Dierberg Vineyards, una pequeña y encantadora propiedad en Santa Bárbara. Su última versión del Chardonnay, en particular, fue convincente por su equilibrio entre los sabores más maduros de las frutas tropicales y la acidez nerviosa que las colinas y valles más fríos de Santa Bárbara pueden producir. Realmente lo disfruté. Había dos Pinots también, a ambos les vendría bien un poco más de tiempo en la botella antes de abrirla.

Poca gente está familiarizada con el vino húngaro, y los que lo están normalmente sólo conocen los vinos dulces de Tokaji. Hungría tiene un conjunto diverso de regiones vinícolas, sin embargo, y hace algunos vinos tintos muy buenos. Esta semana me invitaron a un embotellado de reserva de la bodega Kovacs Nimrod en la región de Eger del país. Vale la pena buscarlo por su riqueza en nueces. Finalmente, terminamos la cata de esta semana con algunas notas de algunos vinos de Shiraz del Valle Hunter de Australia, conocido por su estilo carnoso y sabroso de Shiraz. Todos eran bastante jóvenes, pero algunos eran sabrosos, especialmente el Brokenwood y el Tyrell – tal vez no sea sorprendente, ya que son dos de los principales productores de la región.

2014 Dierberg “Viñedo Dierberg” Chardonnay, Valle de Santa María, Santa Bárbara, California
De color dorado claro, este vino huele a crema dulce y cáscara de mandarina. En la boca, los sabores cítricos mezclados tienen un agradable chasquido gracias a una excelente acidez, junto con un exótico borde tropical que añade una interesante dimensión a la base de cítricos. Afortunadamente, la influencia del roble permanece bastante atenuada ya que el vino termina con notas de mango y papaya. 13,8% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €33. click to buy.

2014 Dierberg “Drum Canyon Vineyard” Pinot Noir, Sta. Rita Hills, Santa Barbara, California
granate medio en la copa, este vino huele a arándano y frambuesa. En la boca, los sabores a arándano, frambuesa y tierra oscura tienen un agradable brillo gracias a una excelente acidez. Notas de hierbas secas emergen al final. Los taninos débiles rozan los bordes de la boca. 13,2% de alcohol Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €54. click to buy.

2014 Dierberg “Viñedo Dierberg” Pinot Noir, Santa Maria Valley, Santa Barbara, California
De color granate claro a medio, este vino huele a frambuesas y hierbas secas y suciedad. En la boca, la brillante acidez hace que los sabores de frambuesa y cáscara de cítricos sean bastante crepitantes, mientras que una nota de guinda agria persiste con cáscara de naranja en el final. Inclinándose hacia el lado chillón de la ecuación, pero probablemente duró mucho tiempo por toda su agresiva acidez. 13,7% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €44.

2009 Kovacs Nimrod “NJK” Red Wine, Eger, Hungary
Inky granate en la copa, este vino huele a ciruelas cocidas y a castañas tostadas trituradas. En la boca, los ricos sabores a nuez de cereza, cereza negra y cuero tienen una agradable frescura gracias a una excelente acidez. A esta edad, la madera se está integrando en el vino, pero una firma de madera distintiva todavía abunda en el vino, aunque no a los niveles que son realmente objetables. Hecho de fruta de montaña de uno de los viñedos de mayor altitud de Hungría, Nagy-Eged. 13,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €55

2015 Ferraton Pere et Fils “Samorens” Red Blend, Côtes du Rhône, Rhone, Francia
Medio granate en color, este vino huele a cereza y tierra y fresas. En la boca, los sabores a fresa y cereza saben como si hubieran sido filtrados a través de la tierra húmeda. Al final aparecen notas de flores secas y hierbas, junto con taninos coriáceos. Acidez decente. 14% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €14

2014 Brokenwood “Graveyard” Shiraz, Hunter Valley, New South Wales, Australia
Granate oscuro en la copa, este vino huele a mora y cacao en polvo y un toque de hierbas. En la boca, la mora y el cassis y el azúcar moreno derretido se funden con un toque de cuero. Excelente acidez. Taninos de grano fino. Final de cuero. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €200.

2014 De Iuliis “Limited Release” Shiraz, Hunter Valley, New South Wales, Australia
Medio a púrpura oscuro en la copa, este vino huele a mora y cassis y un toque de roble. El roble tostado y la tarta de mora perduran con taninos de grano fino en el final. Buena acidez. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €??

2014 Tyrell’s Wines Shiraz, Hunter Valley, New South Wales, Australia
Medio color púrpura, este vino huele a eucalipto y cassis. En la boca, las pastillas de cassis y mora se mezclan con eucalipto y barro. Taninos firmes, buena acidez. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €29.

2014 Audrey Wilkinson “El Lago” Shiraz, Valle Hunter, Nueva Gales del Sur, Australia
De color granate medio a oscuro, este vino huele a mora y cuero y notas de hierba. En la boca, sabores más sabrosos de hierbas, notas de carne y mora persisten a través de un largo final con taninos coriáceos. Buena acidez. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €63.

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