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Catas de vinos 202

Catas de vinos 202

Finalmente, en el departamento de botellas grandes y pesadas viene Memento Mori, un Cabernet muy profundo y oscuro de Napa que probé por primera vez fuera del barril el año pasado y me impresionó bastante. Este, su embotellado de 2011, siguió impresionándome, y complacerá a cualquiera que busque un musculoso Cabernet de Napa.

¡Todo esto y más abajo!

2000 Mayacamas Vineyards Chardonnay, Napa Valley, Napa, California
De color dorado claro, este vino huele a cáscara de limón seco, pomelo rosado, y un toque de toffee inglés. En la boca, la médula del limón y el pomelo se inclina hacia cítricos más exóticos como la bergamota mientras navega hacia el largo final. Acidez fenomenal y equilibrio. Un ligero carácter de clavo de olor perdura por un tiempo. Eterno. 14,25% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €55.

2012 Rusack “Viñedo de Solomon Hills” Pinot Noir, Valle de Santa María, Condado de Santa Bárbara, California
De color granate medio, este vino huele a hierbas verdes, cereza y compota de arándanos. En la boca, los ricos sabores de cereza y arándano tienen una cualidad algo cocinada, pero aún así son bastante sabrosos. A medida que el vino termina, una nota amarga de madera emerge que es indeseable. 14,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €30.

2012 Dutton Goldfield “Devil’s Gulch Vineyard” Pinot Noir, Marin, California
De color granate claro a medio, este vino huele a hierbas verdes, incluyendo eneldo, hoja de frambuesa y fruta de frambuesa. En la boca, los sabores de frambuesa magra se mezclan con ortigas y notas de cereza. Un toque de azúcar moreno persiste en el final junto con una terrenalidad del suelo del bosque. Muy bonito. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €45.

2007 The Donum Estate “Estate Grown” Pinot Noir, Carneros, Sonoma, California
Rubí medio en la copa, este vino huele a cuero, piel de manzana roja y mermelada de cereza. En la boca, los taninos ligeramente parecidos al cuero envuelven un núcleo de cerezas secas, piel de manzana roja, y tierra del suelo del bosque. Buena acidez y longitud. 14,4% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €68. click to buy.

2008 Zantho Blaufränkisch, Burgenland, Austria
Rubí ligero a medio en la copa, este vino huele a frambuesa, cedro, y suelo del bosque. En la boca, la cereza ácida y la mezcla de bayas tiene un maravilloso sabor ácido que es delicioso. Los taninos débiles hacen polvo la lengua, y una excelente acidez lleva la fruta a través de un largo final de cedro. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €15.

2009 Blue Rock Vineyards Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, Sonoma, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cerezas negras ricas y cassis. En la boca, hermosos y suaves sabores de cereza negra y cassis son espolvoreados con taninos polvorientos pero musculosos. Bonita acidez y longitud. Envejecimiento hermoso. 14,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €40.

2011 Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon, Dry Creek Valley, Sonoma, California
Granate medio a oscuro en la copa, este vino huele a hierbas verdes y suelo de bosque, con un agradable trasfondo de cereza y tabaco. En la boca, los sabores del suelo del bosque están acompañados de taninos coriáceos que envuelven un núcleo de cereza y hierbas verdes. Un vino muy sabroso de un año muy frío. 13,5% de alcohol. Puntuación: 8.5. Costo: €19.

2011 Memento Mori Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra y polvo de cacao. En la boca, los sabores a cereza negra y tabaco tienen una excelente acidez brillante. Los taninos polvorientos y cubiertos de la boca envuelven el núcleo oscuro del vino. Las notas de semillas de hinojo y polvo de cacao perduran en el final. Profundo, oscuro y poderoso. 14,1% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €135.

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