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Catas de vinos 38

Catas de vinos 38

Esta semana incluyó todo tipo de cosas interesantes.

Empecemos con un vino sorprendentemente bueno y bastante inusual. Pepe Raventos es un nombre conocido por los geeks del vino. Él comenzó el ahora muy conocido proyecto Raventos i Blanc, que está haciendo algunos de los vinos espumosos de más alta calidad y de impresionante terruño en la región tradicional de Cava. Excepto que no son Cava. Raventos decidió dejar la denominación para poder elaborar vinos fieles a un terruño específico que es la finca Raventos, que pertenece a la familia desde 1497, y que se encuentra en la zona conocida como Conca del Riu Anoia. Siempre innovador, Raventos inició hace un par de años un proyecto de “garaje” independiente para elaborar vinos con la menor intervención posible (también conocido como Vinos Naturales) y este “Vinya del Noguer” es uno de sus esfuerzos inaugurales. Es impresionante y vale la pena probarlo como una expresión del terroir y la uva Xarel-lo, que casi siempre es relegada a interpretaciones simplistas y anónimas de sí misma desde dentro de una mezcla de cava.

A continuación veamos un par de blancos más robustos de California. FEL es una segunda etiqueta para la bodega Cliff Lede en Napa, y su interpretación del conocido Chardonnay de los viñedos de Saboya es bastante sabrosado y refrescante.

Syrah? ¿Shiraz? La misma diferencia. Yalumba es uno de los productores más históricos de Australia, y con razón. Este vino demuestra que Shiraz puede tener moderación y aplomo. Zinke Wines de Santa Bárbara ha hecho un Syrah bastante equilibrado del Cañón Ballard que no muestra mucho de su prodigiosa madurez, igualado como está con algunas características saladas. El proyecto es obra de Michael Zinke, que fue a la escuela para convertirse en chef, pero terminó enamorándose del vino en su lugar.

No hay mucho que decir, pero la típica sugerencia de disfrutar de la mezcla de campo de Ridge Lytton Springs de negros mezclados, que es genial, como de costumbre.

Finalmente tengo un par de Cabernets de microproducción del Viñedo del Cañón de Jericó, una propiedad cerca de Calistoga que vendió uvas durante años y finalmente se metió en el embotellamiento de sus propias cosas. Su embotellamiento en Solair es digno, pero quizás un poco exagerado para mi gusto. Prefiero su embotellado de un solo bloque de Cabernet que es todo lo que la mayoría de la gente quiere en un gran Cabernet de Napa, menos el tratamiento abierto de roble, que gana puntos en mi libro.

Notas sobre todo esto y más abajo.

>2017 Pepe Raventos “Vinya del Noguer” Xarel-lo, España
Oro amarillo pálido en la copa, este vino huele a manzanilla, polen de abeja y flores invernales. En la boca, los sabores de los cítricos exóticos y la médula de los cítricos tienen una fantástica mineralidad pétrea y una magnífica dulzura aromática que se cierne en el borde de la percepción. Una excelente acidez filigrana y un largo aceite cítrico terminan con un toque de cera de vela redondean el paquete. Wowza. 12,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €30.

2016 FEL “Savoy Vineyard” Chardonnay, Anderson Valley, Mendocino, California
Oro ligero en la copa, este vino huele a cuajada de limón y cáscara de limón confitada. En la boca, los sabores brillantes de limón y pomelo tienen un agradable zumo, gracias a una excelente acidez. Hay una encantadora nota de pomelo confitado que perdura en el final. 13,9% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €48.

2017 Gratus White Blend, Napa Valley, California
Oro ligero en la copa, este vino huele a peras y crema pastelera. En la boca, las peras (tanto las asiáticas como las normales) se mezclan con el ligero amargor de la piel de la pera y un toque de flores blancas. Acidez y longitud decentes. Una mezcla de Garnacha Blanca, Roussanne, Marsanne y Viognier. 14,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €23.

2018 Inman Family Winery “Endless Crush” Rosé de Pinot Noir, Russian River Valley, Sonoma County, California
De color rosado pálido y perfecto, este vino huele a fresas y frambuesas con un toque de corteza de sandía. En la boca, los sabores agrios de frambuesa y fresa verde tienen un maravilloso cierre gracias a una excelente acidez. También hay un agarre más “serio” y ligeramente tánico del vino que es muy agradable. Un largo final. 12% de alcohol. Cerrado con un tapón de rosca. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €38. click to buy.

2018 Tenuta Monteti “TM” Rosé, Toscana, Italia
rosadodo pálido en la copa, este vino huele a corteza de sandía y piedras húmedas. En la boca, la corteza de sandía y los sabores de fresa tienen un agradable y crujiente chasquido gracias a una excelente acidez. El dulzor débil persiste en el final. Simple y delicioso. Mayormente Merlot con 20% de Cabernet Franc. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €14.

2017 Yalumba “Samuel’s Collection” Shiraz, Barossa, South Australia, Australia
Granate oscuro en color, este vino huele a mora, higos asados y un toque de pimienta negra. En la boca, los sabores jugosos de mora y cassis tienen un agradable rebote gracias a una excelente acidez. Los taninos velludos y de grano fino cubren los bordes de la boca, y una nota aromáticamente dulce y confitada de mora persiste en el final. Sabroso. 14,5% de alcohol. Cerrado con un tapón de rosca. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €20.

2016 Ridge Vineyards “Ponzo” Zinfandel, Russian River Valley, Sonoma, California
granate medio en la copa, este vino huele a pastel de mora y un toque de cacao en polvo. En la boca, los sabores a mora y cassis se disparan con pimienta negra y hierbas mezcladas. Una excelente acidez mantiene la fruta fresca y el agua de la boca mientras que los taninos en polvo cubren la boca y flexionan sus músculos en el final. Contiene un 3% de Petite Sirah. 14,7% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €35.

2016 Ridge Vineyards “Lytton Springs” Red Blend, Dry Creek Valley, Sonoma, California
De color granate oscuro, este vino huele a boysenberry y tierra, cerezas negras y hierbas mezcladas. En la boca, los sabores de cereza negra y cola se mezclan con los de mora y regaliz. Un toque de especias de sidra de manzana perdura con el sabor de regaliz en el final con taninos polvorientos que cubren la boca. Una excelente acidez mantiene todo el paquete fresco y con un toque de roble añadido en la boca. Una mezcla de 69% de Zinfandel, 23% de Petite Sirah, 6% de Carignan y 2% de Mourvedre. 14,4% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €40.

2015 Zinke Wine Co. “Kimsey Vineyard” Syrah, Ballard Canyon, Santa Barbara, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra ligeramente ahumada y cassis. En la boca, las notas de roble ahumado y cereza negra y cassis se mezclan con un agradable fondo de sabor terroso. Acidez decente. 15,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €??

2015 Jericho Canyon Vineyard “Solair” Cabernet Sauvignon, Calistoga, Napa, California
Granate muy oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra y cassis. En la boca, los sedosos sabores a cereza negra y ciruela negra se envuelven en un manto lanudo de taninos. Una acidez brillante mantiene el vino fresco, pero hay un toque de amargura en el final y una sensación de alcohol de alto octanaje, 15,1%. Sin embargo, un vino sabroso. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €??.

2015 Jericho Canyon Vineyard “West Wall” Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California
De color granate muy oscuro, este vino huele a cereza negra y hoja de tabaco. En la boca, los sabores a cereza negra y cola se envuelven en una manta de ante de taninos. Excelente acidez y profundidad con un estruendo terroso bajo la fruta. Muy sabroso y bien equilibrado. 14,9% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €??.

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