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Catas de vinos 45

Catas de vinos 45

Esta semana incluyó un par de interesantes vinos blancos de la Costa Central. El primero, el Chardonnay Estate de Calera, necesita poca introducción para los amantes del vino de California, aunque posiblemente los Pinot Noirs de Josh Jensen (ver abajo) son más famosos que sus Chardonnays, pero ambos se benefician del singular afloramiento de piedra caliza que es su finca de Mount Harlan.

Incluso más al sur, los viñedos de Chalone han estado haciendo vinos interesantes en su terruño volcánico durante mucho tiempo, incluyendo pequeñas cantidades de Chenin Blanc, que para ser honesto, no estoy seguro de haber tenido nunca. Esta versión es más del estilo “off-dry” que lo haría un delicioso acompañamiento de algo con un poco de picante.

Antes de pasar a cosas más rosadodas e incluso más oscuras, también tengo un libro de texto de entrada de Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda que es una fantástica relación calidad-precio. Wither Hills camina en línea recta por el medio en términos de la forma clásica de Kiwi, y los fans de ese género encontrarán todo lo que buscan en este vino.

Wither Hills también ofreció un rosadodo esta semana, que no tiene el mismo chasquido que su Sauvignon Blanc, pero es una botella digna en su punto de precio.

Antes de dejar la categoría de Pinot Noir, conseguí un Borgoña al azar del Domaine Louis Latour esta semana, y lo encontré sorprendentemente fructífero y delicioso. Alguien que busque un Pinot Noir de €25 será difícil de superar por su fruta vivaz y deliciosa.

Finalmente tengo dos tintos más profundos del montón esta semana, Pagani Ranch Zinfandel de Ridge Vineyards, que es el libro de texto California old-vine Zin, y el Duckhorn “Three Palms Vineyard” Cabernet, que también ofrece lo que la mayoría espera de Napa. El Viñedo Tres Palmas es posiblemente más famoso por su Merlot, pero Duckhorn ha estado haciendo un gran Cabernet de él durante años.

Notas sobre todos estos abajo.

2018 Wither Hills Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a maracuyá y manzana verde. En la boca, los sabores ligeramente dulces de maracuyá, manzana verde y lima confitada tienen un cierre brillante y una agradable acidez que hace agua la boca. Jugoso y crujiente y bastante típico de la forma. 13% de alcohol. Cerrado con un tapón de rosca. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €15.

2016 Calera Chardonnay, Mount Harlan, Central Coast, California
Pálido color dorado verdoso, este vino huele a crema fría, mantequilla derretida y cuajada de limón. En la boca, los sabores a cuajada de limón, palomitas de maíz con mantequilla y zumo de pomelo les dan un agradable chasquido gracias a su excelente acidez. Hay un toque de roble tostado y vainilla en el final, pero en general este vino está bastante bien equilibrado. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: € 50.

2017 Viñedo Chalone “Heritage Vines” Chenin Blanc, Chalone, Costa Central, California
De color oro pálido, este vino huele a pasta de membrillo y pizarra húmeda. En la boca, sabores ligeramente dulces de pera y miel se mezclan con una agradable mineralidad subyacente de pavimento húmedo. Las notas de miel permanecen en el final. Buena acidez, pero desearía que el vino fuera un poco menos dulce, habiendo dicho eso, mi suposición es que el objetivo aquí era “off-dry” para empezar. 13,5% de alcohol. 2400 botellas producidas. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €??.

>2018 Wither Hills Rosé de Pinot Noir, Marlborough, Nueva Zelanda
Light baby de color rosado, este vino huele a fresas confitadas y sandía. En la boca, la corteza de sandía y las notas de frambuesa se mezclan con hierbas y un débil dulzor aromático. Una excelente acidez y un ligero agarre tánico completan el conjunto. Un final decente. 12,5% de alcohol. Cerrado con un tapón de rosca. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €15.

2016 Calera “de Villiers Vineyard” Pinot Noir, Mount Harlan, Central Coast, California
De color granate claro a medio, este vino huele a frambuesa, tierra y hierbas. En la boca, los sedosos sabores de frambuesa y cereza tienen un lado más oscuro de tierra. Los taninos polvorientos pero musculosos suben por los lados de la boca mientras que las notas de frambuesa y grosella permanecen en el final con un toque de cedro. 13,95% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €65.

2016 Calera “Jensen Vineyard” Pinot Noir, Mount Harlan, Central Coast, California
Medio granate en color, este vino huele a cereza dulce y hierbas mezcladas. En la boca, la fruta de cereza dulce se mezcla con el cedro y las hierbas secas, y persiste con un ligero dulzor en el final. Los taninos de grano fino y la excelente acidez completan este encantador bocado. 14,8% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €95.

2016 Calera “Reed Vineyard” Pinot Noir, Mount Harlan, Central Coast, California
De color granate claro a medio, este vino huele a pastillas de frambuesa y grosella con un toque de dulzura floral y un toque de hierbas verdes. En la boca, los sabores excesivamente sedosos de grosella y fruta pura de frambuesa tienen una elegancia de filigrana y una magnífica acidez que los respalda. Los taninos débiles y las hermosas notas florales perduran en el final. Un aturdimiento. 14,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €75.

2017 Maison Louis Latour “Les Pierres Dorées” Pinot Noir, Coteaux Bourguignons, Burgundy, France
Ligero color granate, este vino huele a mermelada de frambuesa y flores. En la boca, los sabores ligeramente dulces y puros de frambuesa confitada son brillantes y algo simples. Una excelente acidez y una sorprendente cantidad de mineralidad subyacente se unen a unos taninos ligeramente coriáceos para añadir complejidad a la fruta muy avanzada. Sorprendentemente confitado en calidad, pero es difícil no estar encantado por un cordial de frambuesa de neón. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €25.

2016 Ridge Vineyards “Pagani Ranch” Zinfandel, Russian River Valley, Sonoma, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a regaliz y tarta de mora. En la boca, el regaliz, las moras y las notas de hierbas se mezclan con la aceituna y un toque de tierra. Los taninos pulposos son acogedores hasta los bordes de la boca y una agradable nota terrosado de comino como especias persiste en el final. Contiene un 9% de Petite Sirah y un 3% de Alicante Bouschet. 14,8% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €35.

2015 Duckhorn Vineyards “Three Palms Vineyard” Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cassis, hoja de tabaco verde y alcohol. En la boca, los ricos sabores de cereza y ciruela se mezclan con toques de cedro y vainilla y la firma distintiva del roble. Los taninos de grano fino tienden a secar un poco la boca, y la fruta se mantiene fresca con una excelente acidez. Hay algo comprimido en este vino, donde los sabores no se expanden tanto como espero, o tienen tanta profundidad como me gustaría. 14,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €98.

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