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Catas de vinos 47

Catas de vinos 47

Esta semana incluía unas cuantas Savvies rápidas de Napa. Mi favorita entre ellas fue la nerviosa Sauvignon Blanc de Gamble Family, que muestra las mejores características del Sauvignon Blanc de estilo californiano, por así decirlo. A continuación, la interpretación de Cliff Lede tiene una personalidad distintiva gracias en parte a la alta dosis de Semillón y un toque de Muscadelle, aunque desearía que tuviera un toque más de brío. El Girard Sauvignon Blanc tiene mucha acidez pero no logra lo que podría.

Antes de pasar a los vinos tintos, señalaré el Pinot Gris de Smith Story, que ofrece una dosis de libro de texto de crema de pera y pastelería para aquellos que disfrutan de tales sabores.

Nuestro primer tinto de esta semana es uno noble – uno de los mejores embotellados de Poliziano, la histórica finca en la ciudad de Montepulciano en el centro de la Toscana. Esta magnífica interpretación de Sangiovese está a la altura de su apodo real, pero como muchos de sus hermanos, será mejor con otros 5-10 años de edad.

Cerrado a casa, tengo notas sobre algunos de los vinos más reales de Napa.

El Cabernet Reserva Privada de Beringer es rico, y satisfará a aquellos que les gusten sus Cabernets de Napa en el lado fuerte.

Mejor para mí fue el Beaulieu Vineyards Georges de la Tour Reserva Privada con su brillo de cola de cereza.

Y lo mejor de esta semana fueron, tal vez no sea sorprendente, dos de los más predecibles y excelentes embotellados de Napa Cabernet en el mercado. Comencemos con el embotellamiento de Stag’s Leap SLV, con su fruta vibrante, sus taninos gasificados y su sorprendente intensidad. El Spottswoode Cabernet de 2014 tiene la típica forma de hacer agua la boca, con un maravilloso equilibrio entre el brillo y la potencia bruta que lo convierte en una experiencia impresionante en el paladar, con una sensación de cuerpo medio que los otros Cabernet de esta semana, gracias en parte a su bajo nivel de alcohol de 14,2%. Digno de ser envejecido, pero definitivamente sigue siendo agradable en este momento.

Todo esto y más abajo.

2016 Gamble Family Vineyards “Gamble Vineyard” Sauvignon Blanc, Yountville, Napa, California
Dorado pálido en la copa, este vino huele a flores blancas, melón y aceite de limón. En la boca, el vino es maravillosamente jugoso y brillante con manzana verde, maracuyá, kiwi y flores blancas rebotando en el paladar con una acidez fantástica. Apetitoso y delicioso. 70% fermentado y envejecido sobre lías con battonaje periódico. Delicioso. 13,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €25.

2017 Cliff Lede Sauvignon Blanc, Napa Valley, Napa, California
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a manzana verde y miel. En la boca, los sabores a manzana verde y melón verde se mezclan con flores blancas y un toque de vainilla. Buena acidez, pero me gustaría más. Textura sedosa. Incluye un 12% de Semillon y un 2% de Sauvignon Vert (Muscadelle). 5% fermentado en hormigón, 58% en barriles neutros y 27% en inoxidable. 14,5% de alcohol. Se han hecho 8428 cajas. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €25.

2016 Girard Sauvignon Blanc, Napa Valley, Napa, California
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a manzana verde y a hierba cortada. En la boca, la manzana verde, la hierba cortada y una débil calidad de levadura tienen una jugosidad brillante gracias a una excelente acidez, y una agradable mineralidad de pavimento húmedo, pero también algo de sabor amargo cuando el vino termina. 13,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €19.

2017 Smith Story “Filigreen Farms” Pinot Gris, Anderson Valley, Mendocino, California
Rubio claro en color, este vino huele a pera y crema pastelera. En la boca, la pera y la vainilla de la crema pastelera se mezclan con una nota amaderada, casi levadiza, que recuerda a la piel de pera y al pergamino. Textura sedosa, buena acidez. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €32.

2014 Poliziano “Asinone” Sangiovese, Vino Nobile di Montepulciano, Montepulciano, Toscana, Italia
De color granate medio a oscuro, este vino huele a cereza nuez y flores secas. En la boca, la vibrante acidez hace que los sabores a cereza y especias cobren vida mientras los taninos musculares se apoderan ligeramente del borde del paladar. Pistas de moca y nueces aplastadas permanecen en el paladar junto con el polvo de cacao mientras el vino termina brillante y jugoso. Joven todavía, y no completamente florecido. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €60.

2014 Beringer “Reserva Privada” Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
Granate en la copa, este cerdo huele a cereza negra y tabaco con un toque de flores secas. En la boca, los ricos sabores a cereza negra y casis son ligeramente dulces y están cubiertos de taninos gasificados de grano fino. Rico y poderoso, aterciopelado y amplio, con una acidez decente pero algo de calor en el final, gracias al 15% de alcohol. Contiene 2% de Petit Verdot y 1% de Merlot. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €140.

2014 Beaulieu “Georges de Latour Reserva Privada” Cabernet Sauvignon, Rutherford, Napa, California
De color granate muy oscuro, este vino huele a cereza y a café expreso y cola. En la boca, los sabores a cereza, cola y moca están anidados en una cama de taninos lanudos. Con una excelente acidez que hace que la fruta sea jugosa y deliciosa. Traiciona poco de su 14,9% de alcohol. Muy sabroso. Contiene un 4% de Petite Verdot y un 3% de Merlot. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €145.

2014 Spottswoode Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
Granate muy oscuro en la copa, este vino huele a cereza y hierbas picadas y flores secas. En la boca, cereza, hierbas picadas, tierra húmeda y flores secas se agarran firmemente en un puño flexible de taninos. Su excelente acidez hace que la boca se haga agua. Ligero y elegante, y construido para el largo plazo. 14,2% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €180.

2015 Stag’s Leap Wine Cellars “S.L.V.” Cabernet Sauvignon, Stags Leap District, Napa, California
Granate muy oscuro en la copa, este vino huele a cassis y cereza negra con un toque de violetas. En la boca, el brillante cassis y la fruta de mora se mezclan con la cereza oscura y un toque de cedro. Los taninos débiles cubren la fruta, ya que una excelente acidez la hace jugosa y brillante. Muy primaria y joven en este punto, pero con unos pocos años, esta florecerá en una belleza. Muy sabroso en este momento, sin embargo. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €150.

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