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Catas de vinos 51

Catas de vinos 51

Esta semana incluyó una balsa de Chardonnays de la relativamente nueva etiqueta Alma Fria, cuyos Pinots me impresionaron la semana pasada. Iniciada por Carroll Kemp, el fundador y enólogo de Red Car, y su amigo viticultor Jan Holtermann, Alma Fria es un pequeño equipo de producción enfocado en hacer vinos de las partes más frías del AVA de la Costa de Sonoma. Los vinos son fantásticos y vale la pena buscarlos. Los Chardonnays de esta semana incluyeron el embotellado superestrella del Rancho Campbell, que es todo lo que querría en un Chardonnay de California: brío, brillo, nitidez y sabores que hacen agua la boca.

Pasando a los tintos, hay un Malbec de la venerable familia Catena en Argentina, una mezcla de tintos de Kelly Fleming en Napa, y una marca relativamente nueva llamada Scattered Peaks, que es una colaboración entre el veterano vinicultor Joel Aiken y el fundador Derek Benham. Los dos han obtenido fruta de varios viñedos para elaborar un vino tinto muy bonito y muy clásico de Napa que muestra cierta moderación en el uso del roble y la madurez, ambas cosas que aprecio.

Finalmente, hay un par de otros vinos que vale la pena mencionar esta semana – un Syrah de Fields Family wines en Lodi que trae todo tipo de sabrosados especias a la mesa para su disfrute – además de un Malbec de más cerca de casa en Alexander Valley de Devil Proof, el proyecto de colaboración entre Jesse Katz y su padre, el fotógrafo Andy Katz, que muchos de ustedes conocen por las imágenes que publico regularmente aquí en mi sitio. Jesse es uno de los jóvenes vinicultores más calientes de California, y sus Malbecs son muy aclamados por una razón.

Todos estos y más abajo.

2015 Alma Fria “Plural” Chardonnay, Sonoma Coast, Sonoma, California
Dorado pálido en la copa, este vino huele a pomelo, flores blancas, y un toque de crema fría. En la boca, los sabores acidulados y ligeramente resinosos de cáscara de limón, pomelo rosado, médula de cítricos y un toque de flores blancas son vibrantes con la acidez. Sedoso y muy bonito con una profunda columna vertebral mineral. Delicioso. 13,4% de alcohol. Se han hecho 180 cajas. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €40.

2014 Alma Fria “Plural” Chardonnay, Sonoma Coast, Sonoma, California
Oro pálido en la copa, este vino huele a cuajada de limón, flores blancas y aceite de limón. En la boca, los jugosos sabores de limón, pomelo y flores están llenos de acidez y una excelente mineralidad subyacente. Ni un rastro de roble casándose con esta fruta tan bonita. 13,5% de alcohol. 185 cajas hechas. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €35.

2015 Alma Fria “Campbell Ranch Vineyard” Chardonnay, Sonoma Coast, Sonoma, California
Ligero oro verdoso en la copa, este vino huele a pizarra húmeda, médula de pomelo y flores blancas. En la boca, la mineralidad de la pizarra húmeda se dispara a través de una matriz de pomelo rosado, cáscara de limón y un toque de piel de manzana verde málica. Positivamente eléctrico con acidez. Fantástico. 13,3% de alcohol. 95 cajas hechas. Puntuación: entre 9.5. Costo: €??.

2014 Alma Fria “Campbell Ranch Vineyard” Chardonnay, Sonoma Coast, Sonoma, California
Ligero color dorado verdoso, este vino huele a pizarra mojada, manzanas sin madurar, cuajada de limón y un toque de resina de pino. En la boca, los maravillosos sabores ásperos de la cuajada de limón, la cáscara de limón, el pomelo confitado y la pizarra húmeda son eléctricos con la acidez. Bastante delicioso. 13,3% de alcohol. 95 cajas hechas. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €??

2014 Sanford Pinot Noir, Sta. Rita Hills, Santa Bárbara, California
granate medio de color, este vino huele a frambuesa y cereza confitada. En la boca, los sabores ligeramente dulces de frambuesa y cereza ácida son brillantes con una jugosa acidez. El roble es relativamente sobrio y persiste en el final con notas de pastillas de frambuesa. Taninos apenas perceptibles. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €35. click to buy.

2015 Catena “Appellation Lunlunta” Malbec, Mendoza, Argentina
Medio a morado oscuro en la copa, este vino huele a fósforo golpeado y cassis. En la boca, los sabores del expreso, cereza negra y arándano se mezclan con toques de cuero y tapenade. Taninos débiles y buena acidez. Necesita un poco de aire. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €27.

2014 Kelly Fleming Wines “Big Pour” Red Blend, Napa Valley, Napa, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra, expreso y cassis. En la boca, fuertes sabores de roble tostado envuelven un núcleo de cereza negra profunda y cassis. Maduro y rico, y falto de un poco de acidez, este vino musculoso atraerá a aquellos que les gustan los taxis maduros. Una mezcla de 81% de Cabernet Sauvignon, 11% de Malbec y 8% de Syrah. 14,9% de alcohol. 883 cajas producidas. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €90.

2015 Picos Dispersos Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza madura y hoja de tabaco. En la boca, las ricas notas de cereza, cola y tabaco están soldadas a un profundo marco terroso, y envueltas en un manto lanudo de taninos. El roble bien integrado significa que la fruta y la tierra oscura brillan maravillosamente con sólo una nota de gracia de moca que persiste en el final. Buena acidez y gran longitud. Un vino muy bien hecho y de un valor fantástico. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €35.

2014 Fields Family Wines “Estate Vineyard” Syrah, Lodi, Central Valley, California
De color granate medio a oscuro, este vino huele a cassis y vainilla. En la boca, los magníficos sabores de mora y cassis se mezclan con el regaliz y las violetas. Una fantástica acidez mantiene la fruta jugosa, y lo que olía a roble en la nariz se resuelve con flores blancas y un toque de especias. Muy expresivo y bastante delicioso. 13,8% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €25.

2015 Devil Proof “Farrow Ranch” Malbec, Alexander Valley, Sonoma, California
Púrpura tinta en la copa, este vino huele a arándanos y cassis y moras. En la boca, los sabores a mora y arándano son magníficamente brillantes y jugosos gracias a una fantástica acidez. Los taninos polvorientos cubren la boca, y un toque de especias y regaliz tinto picante persisten en el final junto con un profundo estruendo de tarta de mora. Delicioso y rico. 14,6% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €150.

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