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Catas de vinos 55

Catas de vinos 55

Esta semana fue una semana de toda California, e involucró un número de vinos interesantes.

Empecemos con el confiable y excelente Riesling de Smith-Madrone, que han mirado el mundo con el pulgar durante décadas y han hecho Riesling de las laderas de Spring Mountain, donde todos los demás estarían cultivando Cabernet. El vino suele ser excelente, pero creo que es el mejor que se ha probado en el mercado.

Hablando de fiabilidad, también tengo un par de Pinots de Dutton-Goldfield, ambos sabrosos y deliciosos, pero muy diferentes en carácter. El embotellado de Russian River es una fruta jugosa y brillante, y el vino del valle de Anderson tiene una tierra más profunda. Antes de dejar la zona de los Pinot, había también dos vinos esta semana del viñedo de Josh Jensen en Calera, donde durante 40 años, Jensen ha estado haciendo vinos californianos únicos en la cima de su montaña de piedra caliza. De los dos, preferí el embotellado de Reed Vineyard, que ya empieza a mostrar algo del hermoso picante que caracteriza a este vino a medida que envejece.

Bajando por el espectro de la oscuridad, recomiendo el Qupé Syrah de Sawyer Lindquist. Bob Lindquist ha estado haciendo algunos de los mejores Syrahs de California durante décadas, y este vino es muy fiel a su hábil manejo

approach.

Y finalmente nos trasladamos a Napa, donde tuvimos varios vinos esta semana, incluyendo representaciones de dos ramas de la familia Mondavi. La primera es el Robert Mondavi Vineyards’ To Kalon Reserve Cabernet, que es el mejor vino que ofrece la bodega y está muy bien elaborado (aunque un poco más pesado en el roble de lo que me gustaría). El segundo es el Continuum de Tim Mondavi, que sigue siendo uno de mis vinos favoritos en Napa por su elegancia y profundidad. El 2015 es otra cosecha destacada de esta etiqueta singularmente enfocada.

Todos estos y más abajo.

2015 Hudson Chardonnay, Carneros, Napa, California
Dorado amarillo brillante en la copa, este vino huele a cuajada de limón, piña y palomitas de maíz con mantequilla. En la boca, los intensos sabores a limón y piña tienen una agradable columna vertebral mineral, pero el vino es bastante rico y maduro. Intenso – un poco demasiado para mi gusto. Acidez decente. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €65.

2015 Smith-Madrone Riesling, Spring Mountain District, Napa, California
Oro pálido en la copa, este vino huele a pera asiática y pizarra húmeda y un toque de parafina. En la boca, los sabores de pera asiática, cáscara de limón y jugo de mandarina son cremosos y de excelente acidez. Limpio y crujiente, con una agradable mineralidad de pizarra húmeda. Este vino siempre es excelente, pero el 2015 me parece excepcionalmente equilibrado y excitante. 12,6% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €32.

2015 Dutton Goldfield “Angel Camp Vineyard” Pinot Noir, Anderson Valley, Mendocino, California
Granate medio de color, este vino huele a mermelada de cereza y frambuesa. En la boca, los sabores maravillosamente brillantes de cereza y granada tienen una jugosidad fantástica gracias a una excelente y deliciosa acidez. Una agradable nota de suelo de bosque, terroso, perdura bajo la jugosa fruta junto con un toque de roble. 14% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €58. click to buy.

2015 Dutton Goldfield “Freestone Hill Vineyard – Dutton Ranch” Pinot Noir, Russian River Valley, Sonoma, California
granate medio en la copa, este vino huele a arándanos, cerezas y tierra húmeda. En la boca, los jugosos sabores a cereza y arándano se mezclan alegremente en el paladar gracias a una excelente acidez. Pero una nota de bajo más profunda y terrosado aleja a este vino de lo frívolo y lo acerca a lo serio. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €72.

2015 Calera “de Villiers Vineyard” Pinot Noir, Mt. Harlan, Central Coast, California
granate ligero a medio en la copa, este vino huele a cereza, granada y frambuesas. En la boca, los intensos sabores a cereza y guinda se mezclan con frambuesa y hierbas secas. Una excelente acidez mantiene el vino fresco y brillante en la boca, y se prolonga durante un largo tiempo en el paladar junto con unos tenues taninos calizos. 14,1% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €60.

2015 Calera “Reed Vineyard” Pinot Noir, Mt. Harlan, Central Coast, California
De color rubí claro a medio, este vino huele a piel de manzana roja, frambuesas y hierbas secas. En la boca, los sabores sedosos de arándano y frambuesa son eléctricos con una acidez brillante que deja cáscaras de cítricos y notas de hierbas secas que perduran en el final junto con taninos débiles y calizos. Maravillosamente jugoso y delicioso ahora, pero sólo espera 10 años, y ¡wheee! 14.3% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €75.

2014 Qupé “Sawyer Lindquist Vineyard” Syrah, Edna Valley, Santa Barbara, California
Granate medio de color, este vino huele a moras y un toque de pimienta. En la boca, los jugosos sabores a mora y pimienta blanca tienen un maravilloso picante y un encantador sabor a boca gracias a una excelente acidez. Una agradable nota de cedro persiste en el final con taninos débiles y polvorientos. Sabroso. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €30.

2015 Chappellet Vineyard Merlot, Napa Valley, California
Granate muy oscuro en la copa, este vino huele a mermelada de ciruela y cereza con toques de chocolate. En la boca, los sabores a cereza, cola y ciruela son brillantes con una acidez jugosa y una textura afelpada. Las notas de ciruela y cacao en polvo permanecen en el final. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €45.

2015 Chappellet Vineyard “Signature” Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California
De color granate muy oscuro, este vino huele a cereza y cola y cassis. En la boca, la cereza cola y un toque de tabaco verde se mezclan con un afelpado sabor a chocolate negro mientras una manta de taninos lanudos envuelve el paladar. Una excelente acidez y un roble muy bien integrado dejan una leve nota tostada en el final. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €65. click to buy.

2015 Continuum “Sage Mountain Vineyard” Proprietary Red, Napa Valley, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza y cassis y un toque de hierbas. En la boca, los maravillosos sabores brillantes de cereza, cola, regaliz y hierbas secas se mezclan con la tenue vainilla del roble francés. Maravillosamente elegante con rasgos cincelados y una magnífica y flexible textura. Los taninos polvorientos y musculares permanecen en el final con notas de nuez de cola y nuez moscada. Sobresaliente, como siempre. 14,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9,5. Costo: €250. click to buy.

2014 Robert Mondavi “To Kalon Reserve” Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa, California
Granate muy oscuro en la copa, este vino huele a virutas de lápiz, expreso y frutas rojas. En la boca, los encantadores sabores de cereza y tabaco se mezclan con el grafito y un toque de flores secas. Los taninos suaves, como la gamuza, envuelven el núcleo de la fruta y una excelente acidez mantiene las cosas vivas durante el final. Muy bonito y equilibrado, mostrando muy poco de su 15% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €120.

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