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Catas de vinos 59

Catas de vinos 59

Esta semana incluía un par de encantadores Borgoñas blancas de la región de Pernand-Vergelesses de la Cote de Beaune, que es el extremo sur, más enfocado al vino blanco de la Cote d’Or de Borgoña. Pernand-Vergelesses se encuentra cerca de Serrigny, justo al norte de la ciudad de Beaune. Estos dos vinos provienen de la venerable Maison Champy, que ha estado produciendo los vinos de la región durante unos 400 años. Hoy en día, son conocidos por su majestuosa bodega en el centro de Beaune (una visita digna para cualquiera que esté interesado en muchas botellas polvorientas y una hospitalidad con clase) y más importante, por ser un firme practicante del cultivo biodinámico.

Moviéndonos hacia el sur y un poco hacia el este, terminemos en la región de las Marcas del norte de Italia, donde la uva blanca Verdicchio bien podría alcanzar su apogeo de expresión. La que probé esta semana de Garofoli muestra mucho de ese potencial, rezumando como lo hace con la manzana limonosa y la bondad pedregosa. Por €€ esto es un robo.

Its mate, de la denominación Rosso Conero podría ser una expresión de libro de la uva Montepulciano, que siempre encuentro agradable, pero sólo raramente profunda. No importa. Este bocado de frutas negras y rojas tiene un gran equilibrio y todo lo que necesita para ser declarado con confianza un vino de comida. Sólo pida una pizza.

Siguiente tengo un montón de vinos que responden a una pregunta interesante. ¿Qué pasa cuando tomas a uno de los más famosos vinicultores de Napa y lo dejas caer en las faldas de la Sierra y le dices que haga el mejor vino que pueda de los viñedos de alrededor? Esa es básicamente la propuesta de valor de marca de Andis Wines, que es el último proyecto de consultoría para el superestrella vinicultor Philippe Melka. Melka se ha hecho un nombre por sí mismo haciendo poderosos Cabernets Napa que complacen a los críticos y el proyecto de Andis, no es sorprendente, parece estar cortado del mismo molde.

Finalmente, tengo un par de vinos de la productora argentina Susana Balbo, cuyos vinos de entrada generalmente representan valores excelentes, como el Malbec y el Cabernet que probé esta semana.

Todos estos y más abajo.

2017 Maison Champy “En Caradeux” Pernand-Vergelesses Premier Cru Blanc, Cote d’Or, Borgoña, Francia
Dorado pálido en color, este vino huele a médula de limón y aceite de limón. En la boca, los sabores brillantes y jugosos del jugo de limón, la cuajada de limón y la médula de los cítricos tienen un agradable sabor a piedra gracias a una excelente acidez y una firme columna vertebral mineral. Notas de pizarra húmeda y médula de limón perduran en el final. 13% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €65.

2016 Maison Champy Pernand-Vergelesses Blanc, Cote d’Or, Burgundy, France
Oro pálido en la copa, este vino huele a médula de limón y cáscara de limón. En la boca, los sabores ligeramente ásperos de limón y cuajada de limón se mezclan con piedras húmedas y flores blancas. Esa nota resinosa y áspera persiste en el final con aromas de médula de limón y limonada. Excelente acidez. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €45.

2018 Garofoli “Macrina” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC, Marche, Italy
Dorado pálido en la copa, este vino huele a pizarra húmeda, flores blancas y un toque de manzana inmadura. En la boca, los sabores a médula de limón y manzana tienen un increíble brillo gracias a una fantástica acidez. Profundas notas de pizarra mojada y cemento húmedo persisten en el final con etéreos aromas de melisa. Encantador. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €15.

2016 Garofoli “Piancarda” Rosso Conero, Marche, Italia
Granate oscuro en color, este vino huele a cereza negra y cassis. En la boca, los sabores a cereza negra y mora se envuelven en un manto lanudo de taninos pero permanecen jugosos gracias a una excelente acidez. Una tenue nota de cuero y cedro persiste debajo de la rica fruta. Sabrosado interpretación de la uva Montepulciano. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €15.

2017 Andis Wines “Barbera d’Amador” Barbera, Sierra Foothills, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a moras y cuero y cereza. En la boca, los sabores a cereza jugosa y cuero y polvo de cacao tienen un buen rebote gracias a una muy buena acidez. Taninos débiles y polvorientos cubren la boca y una débil nota de cáscara de cítricos se desliza hacia el final. 14% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €20. click to buy.

2017 Andis Wines “Friedlander Block” Zinfandel, Sierra Foothills, California
De color granate medio a oscuro, este vino huele a tarta de mora. En la boca, los sabores muy brillantes de mora y granada tienen un maravilloso ascenso gracias a una excelente acidez. Taninos débiles como masilla cubren la parte superior de la boca. Las notas de regaliz permanecen en el final. 15,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €??.

2017 Andis Wines “Original Grandpere Vineyard” Zinfandel, Sierra Foothills, California
Medio granate en color, este vino huele a moras y cerezas. En boca, los sabores a compota de cerezas y tarta de moras tienen un agradable brillo gracias a una muy buena acidez. Las notas de las viñas rojas perduran en el final junto con un toque de regaliz negro. 15,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €??.

2018 Susana Balbo “Crios” Malbec, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Púrpura oscuro en la copa, este vino huele a arándanos confitados y cassis. En la boca, los sabores jugosos de los arándanos y el cassis tienen una agradable y suave manta tánica alrededor de los hombros. Una buena acidez mantiene la fruta fresca y si no es compleja, ciertamente sabrosado. 13,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €15.

2018 Susana Balbo “Crios” Cabernet Sauvignon, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra y cassis. En la boca, los ricos sabores a cereza negra y cassis se mezclan con las notas de cola mientras se envuelven en un manto lanudo de taninos. Una buena acidez y ningún rastro de roble hacen un paquete agradable, aunque un poco intenso. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €15.

2015 VIK “Milla Cala” Red Blend, Cachapoal Valley, Chile
Granate oscuro en color, este vino huele a humus y pimientos verdes y fruta roja. En la boca, los sabores a cereza y pimiento verde se mezclan con las hierbas y la nota de cola bajo una capa de taninos. Buena acidez y longitud, pero un toque verde para mí. Una mezcla de 62% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenere, 10% Merlot, 11% Cabernet Franc y 1% Syrah. 14% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €45.

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