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Catas de vinos 64

Catas de vinos 64

Esta semana incluía un par de Sauvignon Blancs firmemente al estilo de California. El primero, de Smith Story, es ligeramente más magro con más cualidades cítricas, mientras que el Rombauer ofrece un poco más de dulzura y manzana verde. Ambos son sabrosos.

La última cosecha de su Chardonnay prueba que los viñedos Chappellet están tratando de caminar por la muy fina línea entre la sensibilidad más tradicional (y popular) del Chardonnay de California, mientras se alejan del roble y buscan más equilibrio. Lo han hecho bastante bien en mi opinión, haciendo un vino con un amplio atractivo.

Tengo tres vinos rosadodos para ofrecerles esta semana, dos de los cuales provienen del Valle del Secoya, una denominación de vino totalmente desconocida en el Condado de Mendocino en el norte de California. Hogar de una larga historia de la viticultura, su fruta se vende a bodegas de las regiones más grandes y famosas, pero también hay algunos productores locales, y los que cultivan viñedos allí también. La vinicultora Faith Armstrong Foster tiene dos marcas de vino que entran en la última categoría, una llamada Onward, centrada en sitios específicos y variedades únicas, y otra llamada Farmstrong, que ofrece mezclas más regionales. Ambos vinos merecen su atención. Mi tercer rosadodo de esta semana proviene de Big Table Farm en Oregon, cuyos diminutos vinos biodinámicos continúan impresionándome. Finalmente esta semana tenemos algunos Cabernets de mayor éxito, comenzando con las dos principales botellas de la bodega Charles Krug en St. Helena, y terminando con mi vino favorito de la semana, el Dunn Howell Mountain Cabernet, que ofrece, en su habitual estilo de cuerpo medio, mucho equilibrio y garbo.

Todo esto y más a continuación.

2017 Smith Story Sauvignon Blanc, Condado de Sonoma, California
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a manzanas verdes y maracuyá. En la boca, los jugosos sabores a maracuyá y manzana verde y kiwi tienen un agradable chasquido gracias a una brillante acidez. Limpio y crujiente, y bastante refrescante. 14% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €25.

2017 Rombauer Sauvignon Blanc Napa Valley, Napa, California
Palestina oro verdoso en la copa, este vino huele a manzana verde confitada. En la boca, los sabores a manzana verde agria y melón verde tienen una ligera calidad de flor blanca y una acidez brillante. Sólo ligeramente dulce. Envejecido en un 90% de acero inoxidable, 10% de roble neutro. 14,4% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €22. clic para comprar.

2016 Chappellet Vineyard Chardonnay, Napa Valley, Napa, California
De color oro pálido, este vino huele a piña y crema fría. En la boca, los sabores a piña jugosa y cuajada de limón tienen un brillo eléctrico en el paladar gracias a una excelente acidez. El roble, aunque presente con una agradable nota de vainilla, está bien integrado dejando que la fruta tome el centro del escenario. Sabroso. 14,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €30.

2017 Big Table Farm “Laughing Pig” Rosé de Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon
Pale baby de color rosado, este vino huele a corteza de sandía y grosella. En la boca, los sabores brillantes de fresa y frambuesa tienen un ligero dulzor y un agradable crujido gracias a una excelente acidez. 14,2% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €30.

2017 En adelante “Hawkeye Ranch” rosadodo de Pinot Noir, Redwood Valley, California
rosado de cobre pálido en la copa, este vino huele a cáscara de cítricos y manzanas sin madurar. En la boca, los sabores de corteza de sandía, manzanas, grosellas y un toque de cáscara de naranja tienen un aspecto maravillosamente cremoso gracias a una fantástica acidez. Crujiente y delicioso. 11,3% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €22.

2017 Farmstrong “Field Rosé” Red Blend, Redwood Valley, California
rosadodo cobre pálido, este vino huele a pizarra húmeda y médula de cítricos. En la boca, los jugosos sabores cítricos y de cangrejo tienen un sabor agrio que es maravillosamente refrescante. Una excelente acidez mantiene el vino brillante y con un buen sabor. Excelente. Una mezcla de Carignan y Zinfandel. 11,9% de alcohol. 375 cajas producidas. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €18.

2014 Charles Krug Winery “Vintage Selection” Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
Granate en la copa, este vino huele a cassis y cereza negra. En la boca, el vino tiene un tono extremadamente alto, y parece flotar un poco en el paladar, con brillantes sabores florales y de cassis, pero algo que falta en el medio del paladar. Taninos débiles y pegajosos. 15,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €85.

2014 Charles Krug Winery “Generations” Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Napa, California
Granate de tinta en la copa, este vino huele a cereza y tabaco y roble tostado. En la boca, los ricos sabores de cereza dulce y polvo de cacao están envueltos en una neblina de taninos. Octanaje relativamente alto con un 15% de alcohol, pero razonablemente bien equilibrado. Toques de cedro y vainilla en el final. Ácido ligeramente más suave de lo que me gustaría. Una mezcla de 84% de Cabernet con 9% de Petit Verdot, 4% de Merlot y 3% de Malbec. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €54.

2012 Dunn Vineyards Cabernet Sauvignon, Howell Mountain, Napa, California
Granate muy oscuro en la copa, este vino huele a cereza, cereza negra y flores secas. En la boca, la hermosa fruta dulce de cereza y cassis tiene una maravillosa elegancia gracias a una excelente acidez y taninos gasificados que se endurecen gradualmente para mostrar algo de músculo en el final. Sin costuras y muy bonito. 13,9% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5 Costo: €150. clic para comprar.

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