Saltar al contenido

Catas de vinos 66

Catas de vinos 66

Antes de pasar a un pequeño trozo de Cabernet Sauvignon, juguemos con algunos personajes menos predecibles, como el Trinafour Rosso Misto, una mezcla de viñedos antiguos que tiene una mezcla muy agradable de fruta y tierra. De la misma manera, el Cabernet Franc de Chappellet ofrece un puñado de nueces tostadas, mientras que el Zinfandel de Limerick Lane “Rocky Knoll” es un bouquet de fruta negra y azul.

No me envían muchos vinos venecianos, así que fue divertido probar el Monte Zovo Amarone, que estaba en su forma clásica, haciendo lo que el Amarone puede hacer de manera única – ofrecer profundidad y poder pero aún así conservar la frescura.

Finalmente, las grandes armas. Comenzando con el predeciblemente sobrio y elegante Jordan Cabernet, que tiende a ser un poco más delgado que otros. Heitz Cellars también se inclina a veces un poco hacia lo menos masivo, pero su 2013 fue poderoso y todavía está muy herido, sugiriendo que puede merecerse algo más de tiempo.

Tierra Roja ofreció su 2015 Cabernet, que fue amplio y poderoso y dulcemente aromático – destinado a satisfacer a cualquiera que busque el lado más taquillero del Cabernet de Napa.

La verdadera estrella de esta semana, sin embargo, fue el Oliver Ranch Cabernet de Aperture Cellars, hecho por el joven y talentoso Jesse Katz. Lo que comenzó como un pequeño portafolio de un solo Malbec y Cabernet Sauvignon se ha ido expandiendo en las últimas cosechas para incluir varios vinos más de un solo viñedo del Valle de Alexander, incluyendo este ganador de un vino de los suelos pedregosos del Rancho Oliver. No se equivoquen, este es un gran vino, pero uno que tiene mucha delicadeza.

Todos estos y más abajo.

2016 Girard Sauvignon Blanc, Napa Valley, California
Oro pálido en la copa, este vino huele a manzanas doradas maduras, miel y heno. En la boca, los brillantes sabores de manzana cítrica, limón, mandarina y mango tienen un agradable chasquido gracias a una excelente acidez. En el lado más rico, pero con suficiente cremallera para mantener las cosas frescas. 13,9% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €17.

2016 Jordan Winery Chardonnay, Sonoma County, California
Oro ligero en la copa, este vino huele a palomitas de maíz con mantequilla y crema fría. En la boca, los sedosos sabores de la cuajada de limón tienen un toque de piña y un toque de vainilla. El roble sutilmente integrado añade peso al paladar y un toque de tostado. Una excelente acidez mantiene el vino fresco. Atrae a una amplia gama de amantes del Chardonnay de California. Bien equilibrado. 13,7% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €33.

2016 Dutton Goldfield Pinot Noir, Green Valley, Sonoma, California
Un rosado pálido en la copa, este vino huele a fresa y sandía. En la boca, los sabores de corteza de sandía, fresa y frambuesa rebotan y se deslizan sedosamente por el paladar. Excelente acidez y maravillosa frescura, con un toque de cáscara de cítricos en el final. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €65.

2015 Dutton Goldfield “Azaya Ranch Vineyard” Pinot Noir, Condado de Marin, California
granate medio en la copa, este vino huele a frambuesa y arándanos con un toque de briary, hierbas secas. En la boca, los sabores brillantes de arándanos y granada se envuelven en un lienzo ligeramente rígido de taninos mientras que los toques de roble tostado y de hierbas secas pasan por la brisa. Excelente acidez y fruta fresca maravillosamente pura. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €62.

2014 Trinafour “Rosso Misto – Viñedo Casa Verde” Red Blend, Mendocino County, California
De color granate medio a oscuro, este vino huele a mermelada de fresa. En la boca, los ricos sabores a fresa y cereza tienen un toque de terrenalidad debajo de ellos, y un agradable tanino lanudo que da textura al vino. Las notas de hierbas permanecen en el final. Bastante bonito, con buena acidez. Una mezcla de viñas de 75 años, principalmente Cariñena y Garnacha. 14,7% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €28.

2013 Monte Zovo Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto, Italia
Granate medio a oscuro en la copa, este vino huele a cereza, pasas y un toque de humo. En la boca, los intensos sabores a pasas, cerezas confitadas, cedro y fresa tienen una débil columna tánica y un buen equilibrio, sin traicionar el 16% de alcohol del vino. Buena acidez y un buen final. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €43.

2015 Chappellet Vineyard Cabernet Franc, Napa Valley, California
Granate en la copa, este vino huele a avellanas, chocolate y cerezas. En la boca, dominan los sabores fuertes de ciruela y roble dulce, mientras que los taninos musculares cubren los bordes del paladar. Buena acidez pero demasiada madera para mi gusto. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €85

2016 Limerick Lane Cellars “Rocky Knoll” Zinfandel, Russian River Valley, Sonoma, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a mora y arándanos. En la boca, la fruta de mora y arándano es brillante con una excelente acidez y respaldada por taninos masticables. Algo de tono alto, pero muy aromático. 14,9% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €60.

2015 Tierra Roja Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa, California
De color granate muy oscuro, este vino huele a cereza negra y roble. En la boca, los ricos sabores a cereza negra y cacao en polvo son brillantes con una excelente acidez. Las notas de ciruela y regaliz perduran en el final junto con un roble dulce y tostado bien integrado. Taninos polvorientos. Un Napa Cabernet de estilo clásico, lo que significa que tiene demasiada influencia del roble para mí personalmente. 14,8% de alcohol. 250 cajas producidas. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €140.

2015 Bodegas de Apertura “Oliver Ranch” Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, Sonoma, California
Granate opaco en la copa, este vino huele a cassis, cereza negra y violetas. En la boca, los ricos y poderosos sabores a cereza negra, cassis y regaliz se matizan con el tabaco y un toque de dulce chocolate negro. Musculoso y amplio, con muy poca influencia del roble, este vino es un Mr. Universo en el mejor traje italiano. Polvoriento, taninos etéreos, excelente acidez y, sí, equilibrio en medio de todo su poder. 14,8% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: 95 dólares.

2014 Jordan Winery Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, Sonoma, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza, tabaco y un toque de roble. En la boca, los sabores de cereza y tabaco se disparan con un sabor a coco, a whisky y a madera, con taninos de grano fino que cuelgan en el borde del paladar. Gran acidez y una sensación de cuerpo medio muy agradable, pero en última instancia, un pelo demasiado de madera para mi gusto en este momento. Dale 5 años. 13,8% de alcohol Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €56.

2013 Bodega Heitz Cabernet Sauvignon, Valle de Napa, Napa, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza y cassis. En la boca, la cereza brillante y la fruta de cereza negra se dispara con la vainilla del roble. Los taninos musculosos y bien enrollados construyen la fuerza en el paladar, y comienzan a secar la boca cuando el vino termina con un toque de hierbas secas. Buena acidez, pero aunque no hay demasiado sabor a roble, la influencia tánica es un poco excesiva en esta etapa. Espera cinco años. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €45.

Compartir esto:

la web del vino y las bodegas

Esta web utiliza cookies, puede ver aquí la Política de Cookies