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Catas de vinos 70

Catas de vinos 70

Esta semana incluyó alguna preparación para el verano, en forma de unas pocas botellas de jugosidad brillante y crujiente.

Primero, echen un vistazo al rosadodo de los viñedos de la familia Stoller de Pinot Noir, que ruega por una tarde calurosado en la que se sirva frío como el hielo. Es agradable ver a la gente haciendo vinos pálidos, crujientes y rosadodos que se recogen con el propósito de ser rosadodos. El primero, del Pfalz es delgado y malo, y le vendría bien otro año en la botella, pero si le gustan los Rieslings secos y un poco fruncidos en la boca, el A. Christmann le satisfará. Para aquellos (como yo) que aprecian sólo un toque de azúcar con su vigorizante acidez, no busquen más allá de esta selección de Selbach Oster de esta semana, que es un verdadero ganador.

En el departamento de tintos, hay un Pinot que vale la pena disfrutar, así como un inusualmente sabroso Napa Cabernet, y una mezcla de tintos del sur de Francia que es tan biodinámica, se hace en una bodega creada a partir de cáñamo. No bromeo. Todo esto y más abajo. Disfrute!

2014 Kingston Family Vineyards “Sabino” Chardonnay, Valle de Casablanca, Chile
De color oro pálido, este vino huele a piña y cáscara de limón. En la boca, los sabores jugosos de piña, cáscara de limón, pomelo rosadodo y un toque de crema fría tienen un agradable brillo gracias a una muy buena acidez. Una textura sedosa y un largo final cítrico. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €26.

2013 A. Christmann Riesling Trocken, Pfalz, Alemania
Oro ligero en la copa, este vino huele a peras y aceite de mandarina. En la boca, los sabores brillantes y magros de las naranjas mandarinas y las peras inmaduras tienen un final agrio y apetitoso gracias a una excelente acidez. Las notas de médula de cítricos permanecen en el final. Seco. 11,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €20.

2012 Selbach Oster “Zeltinger Himmelreich” Riesling Kabinett Halbtrocken, Mosel, Alemania
De color dorado claro, este vino huele a madreselva y peras asiáticas. En la boca, los sabores brillantes de pera limonada y manzana verde tienen un toque brillante gracias a una fantástica acidez. Un ligero dulzor hace que el final de boca sea bastante atractivo y acogedor. Un excelente equilibrio con un agradable y húmedo bajo vientre de piedra. 11% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €25. click to buy.

2015 Stoller Family Estate Pinot Noir Rosé, Dundee Hills, Willamette Valley, Oregon
Palest baby pink in the glass, este vino huele a corteza de sandía y bayas. En la boca, los sabores jugosos de la corteza de fresa y sandía tienen un agradable y jugoso bocado cítrico, junto con una textura sedosa. Gran acidez y un final limpio. 12,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €25.

2013 Dutton Goldfield “Dutton Ranch” Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma, California
Oro pálido en la copa, este vino huele a médula de limón y crema fría con un toque de roble nuevo. En la boca, los sabores brillantes y sedosos de limón, pomelo rosadodo y crema fría se mezclan con una agradable mineralidad subyacente y un tenue fondo de roble. Fresco y jugoso, gracias a una muy buena acidez. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €32.

2013 Dutton Goldfield “Dutton Ranch” Pinot Noir, Russian River Valley, Sonoma, California
De color granate medio, este vino huele a arándanos dulces y cerezas. En la boca, la cereza y el arándano brillante tiene un agradable dulzor de cedro con una excelente acidez y un toque de hierbas al final. Los taninos débiles se mantienen por un tiempo con esas hierbas verdes. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €40.

2012 Cornerstone Cellars Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra y tabaco. En la boca el vino tiene un maravilloso carácter de aceituna negra sabrosado además de sabores a cereza negra y tabaco. Los sedosos y polvorientos taninos flotan sabiamente en los bordes de la boca, mientras que los sedosos y ligeramente salados sabores se deslizan por el paladar. Excelente. 14,7% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €45.

2011 Chateau Maris “Continuite de Nature” Red Blend, Minervois La Liviniere, Languedoc, Francia
Granate oscuro en color, este vino huele a compota de cerezas negras dulces. En la boca, los sabores a cereza negra, cassis y tierra húmeda son ricos y maduros y muy sedosos. El vino logra evitar el carácter pasificado, pero un poco más de acidez lo haría más vivo. Suave y maduro. 15% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €30.

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