Saltar al contenido

Catas de vinos 78

Catas de vinos 78

Esta semana incluía un par de encantadores vinos blancos, incluyendo la inusual y convincente mezcla de Chenin Blanc y Grenache Blanc de Fable Mountain Vineyards en Sudáfrica, un vino que me encantaría pasar toda la tarde sorbiendo en mi patio trasero.

Además, tenemos el último embotellado de reserva de Le Cigare Blanc de Randall Grahm, una mezcla blanca del Ródano con una agradable combinación de sabores y textura, y el agudo Riesling del condado de Marin hecho por Dutton Goldfield. Está listo para ser bebido ahora, pero también recompensará unos cuantos años de envejecimiento.

En el departamento de tintos, deberíamos empezar con el épico Cabernet Sauvignon de Aperture Cellars, su primer vino designado de viñedo y un verdadero aturdidor de Sonoma’s Alexander Valley. Además de eso, también probé algunas de las recientes botellas de William Selyem, la mejor de las cuales fue su Pinot de los Vecinos de la Carretera del Oeste, hecho de fruta cultivada cerca de la bodega en la Carretera del Oeste.

Todos estos y más abajo.

Disfrute!

2012 Fable Mountain Vineyards “Jackal Bird” White Blend, Western Cape, South Africa
De color oro claro, este vino huele a melocotones y peras frescas. En la boca, los sabores a melocotón, pera y pomelo rosadodo tienen un ligero dulzor para ellos, así como una brillante patada de limón gracias a una excelente acidez. Sedoso y suave y muy sabroso. Una mezcla de 45% Chenin Blanc, 20% Grenache Blanc, 17% Roussanne, 9% Chardonnay y 9% Viognier. 13% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €30.

2013 Bonny Doon Vineyard “Le Cigare Blanc Reserve – Beeswax Vineyard” White Blend, Central Coast California
Light yellow-gold in the glass, este vino huele a médula de cítricos y cuajada de limón. En la boca, los sabores a cuajada de limón y pera escalfada se mezclan con un toque de manzanilla y pasta de membrillo. Acidez decente y una agradable textura sedosa. Una mezcla de 55% de Roussanne, 26% de Garnacha Blanca y 19% de Picpoul Blanco. 14,1% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €39.

2015 Dutton Goldfield “Chileno Valley Vineyard” Riesling, Marin County, California
Ligero oro verdoso en la copa, este vino huele a mandarina y pera. En la boca, la cáscara de pera y mandarina está soldada a una mineralidad de pizarra húmeda que deja una ligera sensación de cal en la boca junto con sabores persistentes de cáscara de cítricos. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €30. click to buy.

2015 Williams Selyem “Unoaked” Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma, California
De color dorado pálido, este vino huele a limonada y jugo de piña. En la boca, los sabores de la piña y la cuajada de limón tienen un chasquido decente gracias a su brillante acidez. Las notas de limonada perduran en el final. 13,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €65.

2015 La Pitchoune “Vin Gris” Pinot Noir, Sonoma Coast, Sonoma, California
Ligero color salmón en la copa, este vino huele a bayas y un toque de cítricos confitados. En la boca, la corteza de sandía, la cáscara de cítricos y un sabor ligeramente dulce de bayas se mezclan con un trasfondo de tiza. Desearía que el vino tuviera un poco más de acidez, pero es una agradable gota de color rosado. 13,8% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €30.

2015 Williams Selyem Pinot Noir, Condado de Sonoma, California
granate medio en la copa, este vino huele a frambuesas y hierbas trituradas. En la boca, la exuberante fruta de arándano y frambuesa tiene un brillo zingy gracias a una excelente acidez. Una ligera nota amarga de madera y hierbas persiste en el final. Taninos débiles. 13,8% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €55.

2013 Charles Heintz “Swan Selection” Pinot Noir, Sonoma Coast, Sonoma, California
Rubí medio en la copa, este vino huele a cereza dulce y piel de manzana roja. En la boca, los sabores de piel de manzana roja y cerezas secas tienen un ligero dulzor para ellos, así como un toque de cítricos y hierbas secas en el fondo. Taninos débiles y una acidez decente. 13,3% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €??

2015 Williams Selyem “Vecinos del Camino Oeste” Pinot Noir, Russian River Valley, Sonoma, California
Medio granate en color, este vino huele a frambuesa y cereza. En la boca, los sabores de frambuesa y cereza se disparan con el amargor de las hierbas frescas. Una madeja de taninos se flexiona en la parte delantera de la boca mientras el vino se mantiene con el brillo de la piel de cereza y cítricos en el paladar. 13,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €100. click to buy.

2014 Aperture Cellars “Oliver’s Vineyard” Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, Sonoma, California
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra y tabaco y un toque de hierbas verdes. En la boca, las jugosas notas de cereza y tabaco se mezclan con el expreso y un toque de menta. Fantástica acidez y longitud, con un esqueleto subyacente de taninos flexibles y de grano fino. Largo final de cereza y cacao en polvo. 14,6% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €85.

la web del vino y las bodegas

Esta web utiliza cookies, puede ver aquí la Política de Cookies