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Catas de vinos 98

Catas de vinos 98

Esta semana incluyó un smorgasbord de todo el mundo. Tuvimos un par de Burgundies, incluyendo un buen Chablis de Drouhin Vaudon; un gran Riesling de entrada del Schloss Vollrads en el Rheingau de Alemania, y un par de tintos de Renato Ratti en la región italiana de Piamonte.

Dos puntos destacados esta semana, sin embargo, fueron una mezcla de GSM de Fable Mountain Cellars en Sudáfrica, que tenía un buen carácter, y el perpetuo y bien hecho embotellamiento de Ridge Lytton Springs, que ha estado dando a Zinfandel un buen nombre durante décadas.

Todo esto y más abajo.

Disfrute!

2014 Drouhin Vaudon “Vaudesir” Grand Cru Chablis, Borgoña, Francia
Pálido color dorado verdoso, este vino huele a manzana verde y a fósforo golpeado. En la boca, los sabores jugosos de la manzana verde se mezclan con un poco de pasto cortado y pepino que tiene una débil dulzura aromática. La acidez crujiente hace que el vino sea bastante engullidor y la textura sedosa añade algo de elegancia al conjunto. 13% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €65.

2014 Schloss Vollrads Riesling Kabinett, Rheingau, Alemania
Casi incoloro en la copa, este vino

huele a pera asiática y a parafina. En la boca, los sabores de manzana verde y pera asiática tienen una maravillosa mineralidad de pizarra húmeda y una acidez brillante y rápida. Una dulzura muy tenue acompaña a la médula de los cítricos en el final. 11% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €25.

2014 Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villas, Borgoña, Francia
Granate claro en la copa, este vino huele a frambuesa y bayas del bosque. En la boca, los sabores brillantes de bayas y hierbas tienen una frescura instantánea gracias a una excelente acidez. Sabroso, aunque un poco sencillo. Los taninos débiles añaden algo de textura al final, pero el vino es sobre todo una expresión de fruta. 13% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €27.

2012 Ladd Cellars “Nash Mill Vineyard” Pinot Noir, Anderson Valley, Mendocino, California
granate medio en la copa, este vino huele a frambuesa y tierra. En la boca los sabores a frambuesa y tierra tienen una intensidad oscura y un ligero amargor que perdura con un toque de final de cereza ácida. Los taninos débiles perduran con esa acidez. 14,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €??

2013 Renato Ratti “Battaglione” Barbera D’Asti, Piamonte, Italia
De color granate oscuro, este vino huele a cereza, alquitrán, y toques de cáscara de cítricos. En la boca, la cereza, el cassis y la cáscara de cítricos se mezclan con tierra oscura y taninos musculares. Excelente acidez. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €20.

2013 Renato Ratti “Ochetti” Nebbiolo, Langhe, Piamonte, Italia
De color granate medio a oscuro, este vino huele a fresas y tierra. En la boca, la fruta de fresa oscura tiene una agradable frescura gracias a su gran acidez. Las notas del suelo del bosque y de las hierbas y los taninos ligeros persisten en el final con una ligera calidez. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €23.

2013 Tenuta Degli Dei “Le Redini” Red Blend, IGT, Toscana, Italia
Granate oscuro en la copa, este vino huele a mina de lápiz y a fruta de cereza. En la boca, los sabores a cereza y mina de lápiz y suelo de bosque son jugosos y brillantes gracias a una excelente acidez que también aporta un toque de cáscara de cítricos a la mezcla. Los taninos ligeramente musculosos envuelven la fruta y perduran durante el largo final. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €16.

2013 La Pitchoune “Viñedo Chenoweth” Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma, California
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a manzanas verdes y piña. En la boca la crema fría y la cuajada de limón se mezclan con la piña y un toque de otras frutas tropicales. Una excelente acidez mantiene las cosas frescas, pero hay un toque de calor en el final. 14,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: €??

2013 La Pitchoune “VDK” Pinot Noir, Sonoma Mountain, Sonoma, California
granate medio en la copa, este vino huele a arándanos y cerezas. En la boca, los sabores ligeramente dulces de arándano se mezclan con los de cereza y cedro, y son brillantes con la acidez. Los taninos débiles desgastan los bordes del paladar, y el vino termina de forma dulce. Un poco confitado, pero bonito. 14,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: €108.

2011 Fable Mountain Vineyards “Night Sky” Red Blend, Coastal Region, South Africa
Granate oscuro en la copa, este vino huele a mora y cereza y cedro. En la boca, los sabores a cereza y mora se mezclan con polvo de cacao y hierbas mezcladas. Las notas de fresa perduran en el final. Una mezcla de 60% de Syrah, 25% de Mourvedre y 15% de Garnacha. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €32.

2014 Ridge Vineyards “Lytton Springs” Red Blend, Dry Creek Valley, Sonoma, California
De color granate oscuro, este vino huele a arándanos y moras. En la boca una magnífica mezcla de arándano, pimienta negra, regaliz y cassis se mezclan con un toque de roble y un toque de jalapeño. Los taninos débiles y polvorientos cubren la boca y el vino termina largo y lánguido. Fantástica acidez y equilibrio. Una mezcla de 69% de Zinfandel, 18% de Petite Sirah, 11% de Carignan, 2% de Mourvedre. 14,4% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: 33 dólares.

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