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Chefs’ Table Society of BC organiza la celebración del salmón salvaje el 25 de agosto – bodegasdevino.org

Chefs’ Table Society of BC organiza la celebración del salmón salvaje el 25 de agosto – bodegasdevino.org

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bc, Okanagan, salmón, mariscos, Vancouver, degustación de vinos por bodegasdevino.org – 20 de agosto de 2018 – Comentarios fuera de la mesa de los chefs La Sociedad de la Columbia Británica organiza la Celebración del Salmón Salvaje el 25 de agosto

Es el momento de la temporada para que el salmón salvaje empiece a llegar a nuestros ríos de la Columbia Británica. Para celebrar este evento, la Sociedad de la Mesa de los Chefs está organizando una cena especial, con nuestro salmón fresco súper natural. Me encanta combinar mi salmón con Pinot Noir. Abajo está el comunicado de prensa sobre el evento. Suena delicioso. Consigan sus entradas antes de que se agoten!

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>[Vancouver, BC] Es esa hermosa época del año en BC en la que los ingredientes de temporada como los melocotones y tomates brillan en nuestros platos, y el salmón salvaje sockeye hace su carrera de temporada. El sábado 25 de agosto de 2018, únete a la Sociedad de Chefs de la Mesa de Columbia Británica y al Consejo de Marketing del Salmón de 6:30pm a 9pm, para una celebración de un producto icónico de la temporada de BC: el salmón salvaje. Chefs participantes:

Conozca la alineación de los chefs participantes y los platos que han preparado exclusivamente para este evento: Ned Bell, Ocean Wise Salmón Sockeye salvaje de British Columbia curado y crujiente con aderezo de lima y poblano, crema de anacardo y CrumbleDarren Clay, Instituto de Artes Culinarias del PacíficoSalmón al horno, corteza de rábano picante, ensalada de pepino en escabeche, remolacha, aceite de eneldoTJ Conwi y Bruce Nollert, ONO Restaurant>Salmón Lomilomi Hawaiano, Taro Poi de Coco, Galletas de Perlas de Tapioca de Algas MarinasMariana Gabilondo, La MezcaleriaTostadas – Salmón Curado con Ceniza de Habanero, Tostada de Maíz Crujiente con Mantequilla Acuyo, Perlas Ancho, Patatas Fritas de Plátano y Micro Verdes Mixtos. Gus Stieffenhofer-Brandson, HawksworthEl famoso salmón confitado de arce de Gus con escapada de rábano picante y ajoLucais Syme, Cinara>em>Salmón Sockeye curado con CaponataPerfectamente emparejado para una cálida noche de verano, Salmón seguro vinos de bodegas locales de BC, incluyendo Covert Farm Family Estate, Intersection Estate Winery, Sage Hills Estate Winery, St. Hubertus y Oak Bay Estate Winery, Tinhorn Creek Vineyards, y VinAmité Cellars estarán disponibles para su degustación. Para aquellos que quieran una alternativa al vino, están cubiertos, ya que la cervecería Whistler Brewing, la sidra Lonetree y la destilería Shelter Point también ofrecerán libaciones. Y para asegurarse de que su goloso esté satisfecho, el Maestro James Coleridge, Uno Gelato, tratará a todos con helados de temporada. La cena al aire libre en una cálida noche de verano con el entorno marino de False Creek es un hermoso escenario en el que la gente se reúne para degustar un manjar local y sostenible: “Al hacer que todo el mundo salga a disfrutar del salmón sostenible capturado en el océano, estamos mostrando lo mejor de nuestra costa”, afirma Robert Belcham, presidente de Chefs’ Table Society of BC. “Espero ver a todo el mundo allí”. Aprende más sobre la Sociedad de la Mesa de Chefs, sus valores, cómo unirse, este evento y otras actividades próximas en Twitter, Instagram o en Facebook. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados: Chefs’ Table Society of British ColumbiaCinaraCovert Farm Family EstateDarren ClayGus Stieffenhofer-BrandsonHawksworthIntersection Estate WineryLa MezcaleriaLucais SymeMariana GabilondoNed Bellocean wiseONO RestaurantPacific Institute of Culinary ArtsSage Hills Estate WinerysalmonSt. Hubertus & Oak Bay Estate WineryViñedos deinhorn CreekVinAmité Cellars

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