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Compra de vino de año de nacimiento para los niños

Compra de vino de año de nacimiento para los niños

A los dos años, mi hija ya está pronunciando su juicio sobre los vinos. Ella hace esto de una de dos maneras. O bien toma una larga copa, o bien pone su dedo en el cuello de la botella, la gira y se la mete en la boca mientras pone una expresión pensativa. Sus evaluaciones actualmente consisten en “no bueno” o “no me gusta”. Lo que significa que ya sabe la mayoría de lo que necesita para ser una competente bebedora de vino. Como es de esperar, tengo la fantasía de abrir algunas grandes botellas para compartir con ella cuando cumpla oficialmente 21 años. Ella, por supuesto, estará bebiendo vino mucho antes de eso en la seguridad de nuestra casa y con nuestra supervisión. Pero mi esperanza es que para cuando tenga 21, no sólo esté interesada en beber vino, sino que sea capaz de distinguir las cosas realmente buenas del resto.

Por eso estoy a punto de empezar a comprarle un vino de “año de nacimiento”. Ella nació en 2008, y algunos de esos vinos están empezando a llegar al mercado ahora, especialmente los blancos y los Pinot Noirs.

La pregunta, sin embargo, es qué comprar?

Mientras mi esposa y yo todavía no hemos establecido un presupuesto para este esfuerzo, lo que haremos eventualmente, estoy formulando mi estrategia para lo que quiero comprar. 2. El vino debe ser de un productor conocido que haga vino para envejecer
3. La cosecha 2008 no debe haber sido un desastre en la región del productor
4. El vino debe ser algo que me gustaría beber de todos modos

Esto significa que no voy a comprar cualquier cosa cara de la cosecha 2008.

En lugar de eso, me apegaré a algunas apuestas muy seguras.

Estaré mirando la posibilidad de comprar vinos entre los siguientes:

1. Taittinger, Bollinger, Henriot, o champán de cosecha similar. La cosecha de 2008 fue decente (no fenomenal) pero los mejores productores habrán hecho buen vino. Las cosechas de 2008, sin embargo, no saldrán al mercado hasta dentro de varios años, ya que la mayoría de los grandes productores están en 2004 como muy tarde, siendo muchos de los lanzamientos actuales la cosecha de 2002.

2. Riesling alsaciano de productores como Zind Humbrecht, Marcel Deiss, o Trimbach. La cosecha 2008 en Alsacia parece haber sido fantástica, y estos Rieslings envejecen para siempre. Como bonus, comparado con algunos de los otros vinos de mi lista, serán relativamente baratos.

3. Riesling alemanes de productores como Donnhoff, Muller-Catoir, JJ Prüm, y Muelenhof. El 2008 parece haber sido una cosecha ligeramente mejor en Alemania que en Austria, y estos vinos son bastante eternos. Un gran Riesling alemán con 20 años de edad es una experiencia realmente magnífica.

4. Barbaresco y Barolo de productores como Giacosa y Giacomo Conterno. Estos son productores que hacen un gran vino en casi cualquier año, y la cosecha de 2008 fue bastante buena en la región italiana de Piamonte. El Barolo’s no estará disponible hasta 2012 por lo menos, pero el Barbaresco de Giacosa debería estar disponible el próximo año.

5. Unos pocos y muy selectos (sólo porque no puedo permitirme muchos) borgoñas rojas de productores que realmente sabían lo que estaban haciendo en 2008. Fue un año duro en Borgoña, pero los grandes productores pueden hacer un gran vino en todas las cosechas menos en las más desastrosados, y 2008 estuvo lejos de eso. Echaré un vistazo a Faiveley, Prieur, Denis Mortet y otros, mientras fantaseo con poder permitirme comprar Armand Rousseau.

6. Uno o dos Brunellos, porque Ruth querría que lo hiciera y porque cuando envejecen bien, son tan fantásticos. Sin embargo, una granizada masiva golpeó a Montalcino en el otoño de 2008, y muchos productores perdieron entre el 20 y el 40% de sus cosechas. Con suerte, los productores cualificados fueron capaces de recuperarse, aunque los precios sin duda subirán. Si me va particularmente bien cuando salgan al mercado en 2012 o 2013, me encantaría tener un par de botellas de Soldera Brunello, pero lo más probable es que compre gente como Il Poggione, Poggio Antico, Col d’Orcia, Poggio di Sotto, etc.

7. Una botella de Chateau Climens Sauternes. Es mi favorito.

8. Un par de botellas de Pinot Noirs de Williams-Selyem y Rochioli de la Costa de Sonoma y el Valle del Río Ruso.

9. Un par de botellas de Cornas o Hermitage del norte del Ródano, y un par de botellas de gran Chateauneuf-du-Pape del sur del Ródano. Mientras que 2008 fue una cosecha difícil en el Ródano, espero cosas buenas de gente como Clape, Chave, Thierry Allemand, Chateau Beaucastel, y Chateau Rayas.

10. Tal vez, sólo tal vez, una botella de Cos D’Estournel Bordeaux, que es una de mis favoritas que puedo permitirme, una botella de Heitz Martha’s Vineyard Cabernet, que adoro con 20 años de edad, y tal vez una o dos más de Napa. El buen Burdeos es demasiado caro. Así que esa es esencialmente mi lista de deseos por ahora. Es una lista difícil de hacer ya que hay muchos, muchos grandes vinos que pueden envejecer bien. Podría haber incluido blancos y tintos de López de Heredia de España, algunos vinos con base agliánica de Campania, algunos blancos y tintos del Loira, unos pocos tintos selectos de Australia… Pero mi presupuesto no es ilimitado, ni el espacio en mi bodega, así que es lo que es.

¿Qué piensas? ¿Has comprado vinos de “año de nacimiento” para tus hijos? ¿Qué compró y cuál fue su estrategia? Comparta esto.

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