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Crítica del libro: Matt Kramer en Wine por Matt Kramer

Crítica del libro: Matt Kramer en Wine por Matt Kramer

Revisión de Tim Patterson.

En contraste con su cadena de útiles y exitosos Haciendo Sentido volúmenes – Haciendo Sentido del Vino, de Burdeos, de Vino de California, etc. – Matt Kramer On Wine es una colección de artículos cortos, escritos a lo largo de los años para Wine Spectator, Decanter, y otras publicaciones. Más que ofrecer un tratamiento sostenido de una sola región o tema, este volumen muestra la maestría de tres décadas de Kramer en el arte de la verdaderamente interesante e inteligente columna del vino.

Para aquellos que se han mantenido al día con Kramer, el libro puede ser la ocasión para la re-inmersión; para los que no, es una oportunidad para conocer a uno de los más elegantes escritores de vino del país y apasionados defensores del buen vino. Si le gusta escribir bien, no busque más; si busca consejos sobre nuevas ofertas en los Chardonnays de la Costa Central, o sobre las tonterías más importantes, busque en otra parte. terroir para la comprensión del vino fino.

En “Lo que hace que el vino sea un hito”, Kramer pregunta, “¿No es el sabor lo que hace al vino fino? No. Uno pensaría que lo sería, pero no es así. Déjenme ir más allá: el propósito del vino fino no es dar placer, sino dar perspicacia… . . Los grandes vinos marcan literalmente la tierra para nosotros. Nos dicen algo de la tierra que no podríamos conocer de otra manera. Este es su placer, una perspicacia tan intrínseca que perdura y se repite a lo largo de generaciones. No es difícil encontrar otros escritores de vinos que compartan muchas o incluso la mayoría de las opiniones de Kramer; es difícil encontrar a alguien que haga estos puntos de manera tan artística y original. En “Abrazo de Árbol”, una de las muchas suaves polémicas sobre la omnipresencia del roble tostado, se lamenta de que los productores del Piamonte italiano hayan empezado a untar el roble para cubrir el aroma característico del Barbera: el caucho. En “La tiranía de estar bien educado”, la columna que abre la colección, Kramer pasa varios párrafos diseccionando el concepto francés de bien élevé, estar bien educado, y cómo figura en la cultura y la gastronomía, luego se desliza en cómo el pulido del roble es parte de cómo se crían los vinos franceses en la bodega, y luego en cómo la moda internacional para este tipo de crianza está acabando con las tradiciones locales en lugares como Italia. Esto va más allá de “Odio el roble”. Un ejemplo más de buena escritura, que es la razón de la compra de este libro. La última pieza es un perfil hasta ahora inédito de Angelo Gaja, el hombre que hizo famoso a Barbaresco, encargado por el New Yorker pero que finalmente fue rechazado con una generosado tarifa de muerte. Aquí tenemos a Kramer a los ojos de Gaja: “Son ojos de Holy Roller, del tipo que pueden mirar sobre un mar de sudorosos y expectantes revivificadores y los transfieren por pura convicción y fervor, así como los seducen con su jugueteo. Cuando se combina con la sonrisa casi lobuno de Gaja y su siempre presente carga de energía crepitante, el efecto es nada más que una feliz posesión demoníaca.”

¿No es eso más divertido que los puntos?

Matt Kramer Matt Kramer en el vino: Una colección inigualable de columnas, ensayos y observaciones del escritor de vinos más original y lúcido de América , Sterling Publishing 2010, €19.95 (Tapa dura).

Tim Patterson escribe para varias revistas de vinos, blogs en Blind Muscat’s Cellarbook, co-edita la sección de reseñas de libros de Vinografía, y es el autor deHome Winemaking for Dummies.

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