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¿Cuál es tu mejor vino? Probando el Top 100 de Vinos y Licores

¿Cuál es tu mejor vino? Probando el Top 100 de Vinos y Licores

La diferencia entre una buena degustación de vino en público y una mala puede ser bastante dramática. Los malos están en lugares de mala muerte, están mal organizados, no ofrecen comida, y sólo vinos mediocres. Los buenos son, bueno, justo lo contrario, bien organizados, bien abastecidos, y ofrecen grandes vinos. ¿Y los mejores? Bueno, ellos lanzan un cuarteto de jazz, y todo lo que puedas comer es un bar de ostras, un bar de postres, y vinos que a veces se venden al por menor por cientos de dólares, si es que los puedes encontrar.

La Cena de Cata de Vinos y Espirituosos de este año lanzó todo eso, y una vista nocturna estelar del Museo de Arte Moderno y el centro de San Francisco.

Como muchos de sus pares en el mundo de las revistas, Wine & Spirits publica una edición anual de premios, en la que celebran lo que ellos piensan que son las 100 mejores bodegas del mundo, basándose en la calidad de sus vinos. Los lectores habituales saben que no soy fan de esas listas, que generalmente no tienen sentido. Afortunadamente la lista de Vinos y Espirituosos no clasifica a estas bodegas del 1 al 100. Sólo publican un número con los perfiles de cada una y listan sus vinos de alta puntuación (lo que presumiblemente los puso en la lista para empezar).

Pero más importante aún, la revista también organiza un evento cada año donde las 100 bodegas son invitadas a servir los vinos que fueron altamente calificados por la revista, y termina siendo un infierno de degustación. Este año no fue diferente. En cualquier caso, en cuanto a los vinos. La mayoría de las bodegas sólo trajeron dos vinos cada una, normalmente sus dos vinos con mayor puntuación del año. He dividido mis notas de cata en espumosos, blancos y tintos, y los he agrupado por puntuación, como de costumbre.

Disfrute.

Espumoso

Vinos espumosos con una puntuación alrededor de 10

2002 Bollinger Brut La Grand Année Rosé, Champagne, Francia
Pálido color melocotón con burbujas muy finas, este vino tiene una nariz alucinante de hojas mojadas, frutas secas exóticas y especias. En la boca, la mousse de burbujas es magníficamente fina y sedosa, haciendo que los sabores de cáscara de naranja, escaramujo y piedras húmedas se sientan ingrávidos al pasar por el paladar. Bellamente mineral, el vino adquiere una ligera dulzura aromática en el final que exige otro sorbo. Perfectamente equilibrado y delicado con una presencia imponente que rezuma sensualidad al mismo tiempo. Que el cielo nos ayude a todos, esta es una botella de un total de 200 dólares.

Vinos chispeantes con un puntaje alrededor de 9.5
1997 Iron Horse Blanc de Blancs Joy!, Green Valley, Sonoma County, California
Oro ligero en la copa con aromas de piedras húmedas, limón, y nueces tostadas, este vino sabe a manzana brillante, limón, y piedras húmedas. Los sabores herbales y de tostadas con mantequilla se desplazan hacia la piel de la nuez a través del largo final. De maravillosa acidez, este espumoso de 1997 recientemente degustado se ha convertido claramente en uno de los más finos de California. €180.

2002 Dom Pérignon Brut, Champagne, France
Dorado pálido en la copa con burbujas muy finas, este vino tiene un maravilloso y delicado aroma a limón y piedra húmeda con un toque de pan amargo. En la boca la delicada y suave espuma de las burbujas lleva sabores de saltinas, cáscara de limón y piedras húmedas que tienen una crujiente sobrenaturalidad para ellos que es un chasquido para los labios. Un toque de salino persiste en el final y hace que la boca se haga agua, junto con la crepitante acidez. €130.

Vinos chispeantes con una puntuación entre 9 y 9.5
2004 Movia Puro Brut Rosé, Goriska Brda, Eslovenia
Naranja pálida en la copa con burbujas muy finas, este vino único (que debe ser degustado bajo el agua ya que no ha sido por su creador) huele a cáscara de naranja, peras y piedras húmedas. En la boca una fina espuma de mousse lleva sabores brillantes que caen en algún lugar entre el té de cítricos y un Creamsicle toman un bello mineral ceroso característico con un agradable matiz herbal sabroso. Largo final. Completamente único y muy agradable de beber. €50.

2004 Louis Roederer Brut Cristal, Champagne, Francia
Oro pálido en la copa con burbujas finas, este vino huele a conchas de ostras, aire de mar, y cáscaras de limón seco. En la boca el vino tiene una mousse muy fina de burbujas y una hermosa calidad enfocada en el láser que proporciona una brillante y ardiente cáscara de limón, piedras húmedas y sabores ligeramente salados de pan blanco. Buen final. €190.

NV Fleury Père & Fils Brut Fleur de l’Europe, Champagne, Francia. €55

Vinos chispeantes con una puntuación alrededor de 9
NV Bollinger Brut Special Cuvée, Champagne, Francia. €60
1995 Fleury Père & Fils Extra Brut, Champagne, Francia. €95

Vinos brillantes que puntuan entre 8.5 y 9
1998 Gramona Brut Cellar Batlle, Cava, España. €??
NV Louis Roederer Brut Premier, Champagne, Francia. €32

Blanco

Vinos blancos puntuados entre 9.5 Y 10

1993 R. López de Heredia Reserva Viña Tondonia Blanco, Rioja, España
Oro ligero en la copa, este vino tiene una fantástica nariz de cáscara de limón seco, nueces tostadas, y profundos aromas minerales metálicos. En la boca, los brillantes sabores del limón estallan con una jugosa, aunque austera, acidez chispeante. Este cítrico está encerrado en una matriz pétrea, profundamente mineral y tachonado con sabores de nueces y hierbas que perduran a través de un largo final. Sorprendente, ya que este vino tiende a estar en casi todas las cosechas, y como todos los demás, bastante eterno. Exquisitamente único y placentero. €50. Pulse para comprar.

Vinos blancos con una puntuación de alrededor de 9.5
2009 E. Guigal La Doriane, Condrieu, Valle del Ródano, Francia
Oro ligero en la copa, este vino huele a hermosos melocotones y limones confitados. En la boca, los sabores jugosos de limón y miel cuelgan suspendidos en un grueso chorro satinado de textura en el paladar. Después de que se añade el melocotón a la mezcla, el vino se vuelve decididamente picante, ya que persiste a través de un largo final que da la impresión, si no otra, de que así es como sabría el oro si fuera posible. €110.

2008 Domaine Leflaive Premier Cru Les Pucelles, Puligny-Montrachet, Burgundy, France Ligero oro verdoso en la copa, este vino huele a cáscara de limón, cuajada de limón y piel de nuez. En la boca, el vino tiene una calidad mineral y de limón eléctricamente brillante, igualmente igualada por una bondad herbal salina. La esencia de limón reina en el final. Impresionante. €260.

>2009 Philippe Colin Grand Cru, Chevalier-Montrachet, Borgoña, Francia
Dorado pálido en la copa, este vino tiene una brillante nariz de pino de crema fría y aromas de limón. En la boca, el vino es una piscina sin fondo de limón brillante y carámbanos de invierno. La crema fría y la piedra húmeda se combinan con un toque de pomelo rosadodo que perdura en el final con un toque de roble dulce. Fantásticamente equilibrado y, como los mejores Borgoñas blancos, rico y delicado a la vez. Vaya. €300.

2010 Hermann J. Wiemer Dry Gewurztraminer, Finger Lakes, New York
Pálido color dorado verdoso, este vino huele a una maravillosa fusión entre pizarra húmeda y pétalos de rosado. En la boca ofrece esa misma explosión de componentes minerales y florales, como si el cuarzo rosado oliera como su nombre. Fantástico. €25.

2008 Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Kabinett, Mosel, Alemania
Pálido color dorado verdoso, este vino huele a gasolina y a mandarina recién abierta. En la boca el vino ofrece un toque de dulzura en medio de un brillante perfil de sabor floral, a mandarina y a miel que cuelga cristalino en la boca durante mucho tiempo. ¡Qué rico! €30.

1994 Quinta das Bageiras Branco, Bairrada, Portugal
Pálido oro verdoso en la copa, este inusual vino huele a savia de pino crudo y piedras húmedas. En la boca los sabores de la cáscara de kumquat, cualidades minerales, incluso metálicas y pétreas se mezclan con una calidad ligeramente herbal que se vuelve hacia el pergamino en el final. Un humilde vino blanco de mesa se ha convertido en algo totalmente distinto con 18 años de edad. Ojalá pudieras comprarlo. Notable y único. €NA

2009 Hermann J. Wiemer Late Harvest Riesling, Finger Lakes, New York
Pálido oro verdoso en la copa, este vino tiene un olor desarmantemente brillante de peras y piedras mojadas. En la boca el vino es bastante explosivo en su electricidad de cuarzo y pera. Chisporroteando con una acidez brillante y toques de cítricos bajo la pera y la manzana, este vino es fantástico, y no tan dulce como su designación de cosecha tardía podría hacerte creer. 23 dólares. Pulse para comprar.

2009 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese, Mosel, Alemania
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a manzana, pera y un toque de parafina. En la boca una reacción de fusión ligeramente dulce de piedras húmedas, jugo de manzana verde, pera y limón cobra vida y permanece nuclear en el paladar, persistiendo con una jugosidad que frunce la boca mucho después de haber tragado. Es un asesino. 36 dólares.

2008 Domaine Leflaive Sous le Dos d’Ane, Meursault, Borgoña, Francia. €160.

Vinos blancos entre 9 y 9.5
2007 Cantina Terlano Nova Domus Riserva Terlaner, Alto Adige, Italia
Ligero oro verdoso en la copa, este vino huele a pepino y a mineralidad pétrea. En la boca ofrece sabores de crema fría, manzana verde, limón brillante, y una sorprendente dulzura mientras el vino se mueve por el paladar. Maravillosa mineralidad, incluso una cerosidad persiste en el final. Bien equilibrado. €75

2008 Philippe Colin Premier Cru Les Chaumes, Chassagne-Montrachet, Burgundy, France
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a crema fría y cuajada de limón con toques de algunas hierbas. En la boca la mineralidad del limón eléctrico mezclada con la crema fría y la natilla toma un giro decididamente pedregoso y con sabor a nuez a través de un largo final. Hermosamente equilibrado y delicioso. €70

2009 Schloss Gobelsburg Heiligenstein Riesling, Kamptal, Austria
Palestina dorada, hasta casi incolora en la copa, este vino tiene un fantástico aroma floral, oliendo a jazmín y madreselva. En la boca, manzana brillante, Juicyfruit™ y sabores de lichi ondean con mineralidad pétrea y un toque de dulzura. Hermoso, limpio y delicioso. €60

2009 Red Newt Davis Farms Vineyard Riesling, Finger Lakes, New York
Pálido verde-dorado en la copa, este vino huele a limón y piedras mojadas con un toque de picante de gasolina. En la boca el vino es limón neón y piedras mojadas vibrando como algo de la franja de Las Vegas. Las notas a gasolina y una textura muy bonita completan un paquete que hace agua la boca. Fantástica acidez y excelente equilibrio. ¡Qué rico!
. €25

>2010 Tahbilk Marsanne, Nagambie Lakes, South Australia
Palestina oro verdoso en la copa, este vino huele a piedras mojadas y cáscara de limón. En la boca el vino es una de las expresiones más puras de hierba de limón que he probado en un vino, picante y cítrico, todo al mismo tiempo con una maravillosa nota de bajo pétreo que es bastante desarmante. Hermosa acidez, bastante sabrosado. €13

2009 C. von Schubert Maximin Grunhauser Riesling Trocken, Mosel, Alemania. €40
2010 Matetic Vineyards EQ Sauvignon Blanc, San Antonio, Chile. €25
2008 Domaine de Bellivière L’Effraie, Coteaux du Loire, Francia. €32
2010 Loimer Grüner Veltliner, Kamptal, Austria. €23
2007 Maison Louis Jadot Premier Cru Les Combettes, Puligny-Montrachet, Borgoña, Francia. €110

Vinos blancos con un puntaje alrededor de 9
2008 Cantina Terlano Vorberg Reserva Pinot Bianco, Alto Adige, Italia
Oro ligero en la copa, este vino huele a manzanas y peras. En la boca, los sabores brillantes y sedosos de pera, manzana y manzanilla perduran con un brillo de limón a través de un largo final. Excelente. €40

2004 La Castellada Sauvignon, Collio, Italy
Light greenish gold in the glass, este vino tiene un olor muy interesante de nueces caramelizadas y crème anglais. En la boca los sabores del limón, el pergamino y la cremosidad de las natillas se mezclan con una acidez brillante y una textura inusualmente sedosa para un Sauvignon. Único y maravilloso… €70

2010 Aveleda Quinta da Aveleda, Vinho Verde, Portugal. €9
2010 Frog’s Leap Sauvignon Blanc, Rutherford Napa Valley, California. €18
2010 Luis A. Rodríguez Vázquez Os Pasás Blanco, Ribeiro, España. €37
2010 Sparkman Cellars Pearl Sauvignon Blanc, Columbia Valley, Washington. €22
2009 Domaine Bouchard Père & Fils Grand Cru La Cabotte, Chevalier-Montrachet, Borgoña, Francia. €210
2009 Domaine Bouchard Père & Fils Premier Cru, Meursault Genevrières, Borgoña, Francia. €70
2008 Domaine de Bellivière Les Rosiers, Jasnieres, Valle del Loira, Francia. €32
2009 Evening Land Vineyards Seven Springs Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills, Willamette Valley, Oregon. €60
NV Kante NV Vino da Tavola Rex Apum Selezione Moscato Momiano, Friuli, Italia. €??
2006 La Castellada Ribolla Gialla, Collio, Italia. €70
2009 Loimer Langenlois Steinmassl Reserve Riesling, Kamptal, Austria. 60 dólares por mes en 2009 Boutari Santorini, Santorini, Grecia. €20

Vinos blancos puntuando entre 8.5 y 9
2010 Aveleda Minho Alvarinho, Vinho Regional, Portugal. €11
2009 King Estate Signature Collection Pinot Gris, Oregon. 15 dólares / abrazo / 2009 Tselepos Melissopetra Gewurztraminer, Arcadia, Grecia. 24 dólares el mes de abril de 2009 Amalie Robert Heirloom Cameo Chardonnay, Willamette Valley, Oregon. 50 dólares
2006 Brokenwood ILR Reserve Semillon, Hunter Valley, Australia. 32€
2009 Kante Malvasia, Venezia Giulia, Italia. 50 dólares el mes de septiembre en el Schloss Gobelsburg Lamm Grüner Veltliner, Kamptal, Austria. 60 dólares
2008 Tardieu-Laurent Vieilles Vignes Blanc, Chateauneuf-du-Pape, Francia. €63
2008 Tardieu-Laurent Vieille Vignes, Saint Peray, Valle del Ródano, Francia. €36
2009 Tselepos Gewurztraminer, Grecia. €24

VINOS BLANCOS CON PUNTA ALREDEDOR 8.5
2010 Boutari Moschofilero, Mantinia, Grecia. €17
2010 Red Newt “Circle” Label Riesling, Finger Lakes, New York. €13
2007 Arkenstone Sauvignon Blanc, Howell Mountain Napa Valley, California. €40
2009 Robert Weil Estate Dry Riesling, Rheingau, Alemania. €30

Red

Vinos tintos con una puntuación alrededor de 9.5

2009 Achaval-Ferrer Finca Mirador Malbec, Medrano, Mendoza, Argentina
Inky granate en color, este vino huele a cassis y a frutas de arándanos. En la boca el vino ofrece fantásticos y brillantes sabores a cereza mezclados con piedras húmedas y suelo de bosque. Los taninos aterciopelados y la mineralidad de la pizarra dan paso a un brillante final de cereza ácida. Fantástico y convincente. €110.

>2008 Achaval-Ferrer Finca Altamira Malbec, La Consulta Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Granate de tinta en la copa, este vino huele a cassis hermosamente brillante y jugoso y a más sabrosados cabezas de fósforo quemadas. En la boca se mezclan sabores jugosos y brillantes de cereza y piedras húmedas con toques más profundos de tierra y tabaco. Una fantástica acidez levanta el vino y lo hace resonar, ya que los taninos aterciopelados acarician suavemente el paladar. Un final extremadamente largo y aireado sella el trato. Un vino que noquea. €110.

>2007 Calera Reed Vineyard Pinot Noir, Mt. Harlan, California
Granate claro en la copa, este vino tiene un inusual aroma a sándalo y frambuesa que tiene una distintiva dulzura. En la boca se encierran sabores suaves y sedosos de frambuesa con taninos aterciopelados que dan paso a sabores de cuero y un toque de corteza húmeda. El final deja un toque de dulzura aromática que se percibe como un débil eco. Hermoso, elástico y largo. Yowza. €50.

2005 Elvio Cogno Bricco Pernice, Barolo, Piamonte, Italia
granate claro a medio en la copa, este vino tiene una nariz de bayas secas y pétalos de flores secas. En la boca, sabores brillantes y jugosos de moras y cerezas se arremolinan entre los puños de agresivos taninos que sin duda se suavizarán con el tiempo. Una maravillosa acidez lleva al vino a un final fantásticamente largo. Regio y equilibrado. Magnífico. €80.

2005 Jasper Hill Cornella Garnacha, Heathcote, Australia
Granate medio en la copa, este vino huele a mermelada de frambuesa madura y eucalipto. En la boca el vino muy rico ofrece sabores polvorientos de frambuesa jugosa y brillante, cuero y cacao sobre un lecho de satén grueso. Las notas de eucalipto se deslizan hacia el final. Este no es un vino delicado, por supuesto, pero una poderosado expresión de fruta que es bastante sorprendente. €45. Pulse para comprar.

Vinos tintos puntuando entre 9 y 9.5
2009 Santadi Grotta Rossa, Carignano del Sulcis, Cerdeña
granate claro en la copa, este Carignane 100% de cepa vieja tiene una nariz de especias y fruta de cereza intensa y brillante. En la boca, los sabores de las maderas exóticas de cereza, y las bayas mixtas estallan gracias a una brillante acidez. Los taninos como la seda se mantienen con notas de cereza ácida en el final. Normalmente me abstengo de mencionar el precio en mis críticas, dejando que cada uno decida lo que significa “valor”, pero por 12-15 dólares este vino es una ganga increíble. €15.

>2009 Evening Land Vineyards Seven Springs Vineyard Pinot Noir, Eola-Amity Hills, Willamette Valley, Oregon
Granate claro en la copa, este vino huele a flores y frambuesa con un toque de verdor que a menudo se asocia en mi mente con la fermentación de racimos enteros, pero este vino está hecho de uvas que han sido completamente despalilladas. En la boca, frambuesa brillante, agrio, cereza ácida, y un toque de corteza de sauce verde se envuelven en taninos flexibles pero musculares. Increíble acidez y un final muy largo. Este es un vino joven, sin embargo. €120

2008 Raúl Pérez El Pecado Mencía, Ribeira Sacra, España
Granate medio de color, este vino huele deliciosamente floral, y luego bastante picante con notas de pimienta verde en grano. En la boca, los sabores de cassis, mora y tierra llevan un poco del picante del grano de pimienta junto con el olor a cuero. Un guante de gamuza de taninos envuelve el vino y permanece con la fruta y la tierra en un largo final. Con alma y honestidad. Raúl Pérez Ultreia Cova de la Raposa Mencía, Bierzo, España. Granate medio en la copa, este vino tiene una nariz de otro mundo de violetas y aromas de cassis. En la boca el vino ofrece hermosos y frescos sabores de cassis matizados con tierra oscura y cuero. Los taninos suaves y coriáceos envuelven la lengua, mientras que la acidez brillante hace cantar a los sabores del cassis y de las flores. Precioso, y muy distintivo. 23 dólares.

>2009 Sparkman Ruckus, Red Mountain, Washington
Medio a granate oscuro en la copa, este vino tiene una nariz de cereza brillante y aromas de pimienta blanca. En la boca los sabores de cereza y cassis se hacen vivos con una acidez brillante y se acunan en un puñado de taninos coriáceos. Maison Louis Jadot, Chapelle Chambertin, Borgoña, Francia

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Granate pálido en la copa, este vino tiene una maravillosa nariz floral de brillantes aromas de frambuesa terrosado. En la boca también es delicadamente floral, con sabores que reflejan sus aromas iniciales: frambuesa jugosa que se superpone al suelo del bosque terroso, y taninos coriáceos que se rezagan un tiempo antes de salir a hurtadillas cuando el vino termina largo. €120

2008 Arkenstone Obsidian, Howell Mountain Napa Valley, California. €120
2008 Quinta do Noval, Douro, Portugal. €80
2009 Anthill Farms Campbell Ranch Vineyard Pinot Noir, Sonoma Coast, California. €42
2009 Anthill Farms Peters Vineyard Syrah, Sonoma Coast, California. €29
2008 Gramercy Cellars Lagniappe Syrah, Columbia Valley, Washington. €45
2008 Jasper Hill Georgia’s Paddock Shiraz, Heathcote, Australia. €85

Vinos tintos con una puntuación alrededor de 9
2007 Elvio Cogno Ravera, Barolo, Piamonte, Italia
granate claro a medio en la copa, este vino tiene una nariz de pétalos de flores brillantes y bayas jugosas. En la boca se mezclan sabores brillantes de bayas con cuero y taninos de grano fino y una fantástica acidez. Los sabores de clavo y cáscara de naranja perduran hasta el final. Delicado. €65

2008 Bernard Baudry Les Grezeaux, Chinon, Valle del Loira, Francia. €28
2008 Leonetti Cellar Cabernet Sauvignon, Walla Walla Valley, Washington. €85
2006 Viña Sastre Pesus, Ribera del Duero, España. €120
2006 Le Macchiole Scrio, Bolgheri, Toscana, Italia. €140
2007 Santadi Rocca Rubia Riserva, Carignano del Sulcis, Cerdeña. €32
2004 Tenimenti Angelini Val di Suga, Brunello di Montalcino, Toscana, Italia. €63
2007 Amalie Robert Amalie’s Cuvée Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon. €50
2008 Calera Ryan Vineyard Pinot Noir, Mt. Harlan, California. €35
2006 E. Guigal Vignes de l’Hospice, Saint-Joseph, Rhone Valley, Francia. €100
2008 Gramercy Cellars Syrah, Walla Walla Valley, Washington. €45
2008 Matetic Vineyards EQ Syrah, San Antonio, Chile. €43
2007 Unti Grenache, Valle Dry Creek, Condado de Sonoma, California. €30

Vinos tintos puntuando entre 8.5 y 9
2008 Bernard Baudry Le Clos Guillot, Chinon, Francia. €32
2009 Leonetti Cellar Merlot, Walla Walla Valley, Washington. 70 dólares por mes en 2008 Niepoort Charme, Douro, Portugal. €75
1999 Viña Sastre Gran Reserva Pago de Santa Cruz, Ribera del Duero, España. €750
2006 Tenimenti Angelini Tre Rose, Vino Nobile di Montepulciano, Italia. €25
2009 Unti Sangiovese, Dry Creek Valley, California. €35
2008 Kingston Family Vineyards Bayo Oscuro Pinot Noir, Valle de Casablanca, Chile. €30
2008 Kingston Family Vineyards Bayo Oscuro Syrah, Valle de Casablanca, Chile. €28
2008 Sparkman Cellars Darkness Syrah, Valle de Yakima, Washington. €56

Vinos tintos con una puntuación alrededor de 8.5
2007 Le Macchiole Paleo Rosso, Bolgheri, Toscana, Italia. 125 dólares
2007 Tselepos, Nemea, Grecia. 25 dólares el mes de abril de 2009 King Estate Acrobat Pinot Noir, Oregon. €18

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