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Disfruta del verano con estos vinos blancos de Evolve Cellars – bodegasdevino.org

Disfruta del verano con estos vinos blancos de Evolve Cellars – bodegasdevino.org

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Los vinos vienen en muchos estilos diferentes, y los puntos de precio asociados. Una bodega se establece típicamente con un objetivo en mente, ya sea el próximo Chateau Petrus o Yellow Tail, o en algún punto intermedio. Evolve Cellars en Summerland es una bodega todavía joven en Okanagan, pero han puesto sus ojos “… en la elaboración de vinos amigables y accesibles, proporcionando una expresión pura de las uvas cultivadas en nuestro viñedo y por nuestros socios cultivadores del sur de Okanagan. Frutales con una frescura brillante típica de la zona, nuestros vinos son una celebración de esta gran región y de cómo podemos evolucionar juntos.“(http://www.evolvecellars.com/about-1/vineyard/) Me enviaron sus últimos lanzamientos para probar, y en general diría que están a la altura de sus objetivos. Sacar a la luz la frescura de la fruta del Valle de Okanagan. Por favor, disfruten de mis notas de cata, y si alguno de los vinos les interesa, por favor compren una botella. Mi Where To Buy info está al final del artículo. Incluí una rosa en esta cata, así que no todos los vinos de Whir pero encaja con el espíritu.

My Evolve Cellars Notas de cata

Evolve Cellars Gewurztraminer 2015

Evolve Cellars Gewurztraminer 2015 (€15.99) – Pálido y brillante color limón. Una nariz joven, de intensidad media menos intensa, con aromas de peras, cítricos y notas de flores blancas, pomelos y melocotones. Con la decantación se obtiene un aroma más pronunciado de corteza de pomelo, y algo de follaje en la nariz. El vino es seco, con tendencia a desecarse. Es bastante redondo, suave y llenador de boca, junto con un ligero picor ácido en la lengua. Alcohol medio, cuerpo e intensidad de sabor. Cítricos, y cantidades más ligeras de melocotón, pomelo y melón. El vino tiene un poco de pimienta que se recoge hasta el final. También hay algo de mineralidad pétrea, pero esto desaparece con la decantación. La decantación también aporta algunas notas de pera. El vino tiene una longitud media, con peras, y algo de pimienta y picante. El sabor termina un poco antes de tiempo, pero en general es un vino aceptable. – Un Gewurztraminer seco con aromas y sabores menos comunes de Gew, pero tiene la especia asociada con la uva. – Fuerte. – Involucrar a Cellars Riesling 2015. – Fuerte. – Brillante color acuoso y limón pálido en la copa. Tiene una nariz de intensidad media, muy floral y con notas de miel y cítricos confitados. Con la decantación también se obtiene una sutil nota de limón. Este vino es seco, con acidez y cuerpo medios, pero con una intensidad de sabor media. En boca es medio, redondo, con un ligero picor ácido. Se obtienen cítricos verdes, frutas verdes, seguidos de albaricoques y melocotones en el medio paladar, y en general un ligero toque de piel de lima. Con la decantación, la lima, el albaricoque y el melocotón son más prominentes. De longitud media, con una acidez y dulzura deliciosas que van de principio a fin. Cítricos verdes agrios al final. El dulzor se sienta sobre el sabor de la fruta cuando se abre la botella por primera vez, si se puede decantar la botella y esperar, entonces el dulzor se integra más con el sabor de la fruta.

Rating:

Evolve Cellars Rose 2015

Evolve Cellars Pinot Gris 2015 (€15.99) – De color blanco pajizo pálido al agua, con aromas frutales de intensidad media de melón, peras, frutas de hueso, en particular melocotones, junto con flores blancas. Más aroma a melocotón con decantación. El vino es seco con una acidez, cuerpo y sabor de intensidad media más alta. Tiene sabores de frutas verdes agrias y o ligeramente inmaduras de frutas de hueso, en particular peras y melocotones. El vino es bastante redondo, suave y lleno en la boca, con un picor ácido. También hay un toque de flor. Con la decantación el vino no es tan ácido. Tiene una longitud media más, con mayor acidez en general, sabores de fruta agria, y pimienta en el final.

Rating: Disfruté bastante de este vino. Sabores agrios de fruta verde y fruta de hueso. Debería ir bien con una ensalada verde cubierta con queso de cabra y nueces.

Evolve Cellars Rose 2015 (~€14.99) – Un vino pálido, color salmón cobrizo. Ligero, nariz joven, con aromas principalmente de fresa, con menor cantidad de cerezas rojas y manzanas. Al decantar, el componente de cereza y manzana disminuye y se adquiere algo de follaje. En seco, el vino es redondo y suave, con una sensación media en boca. Cuerpo e intensidad de sabor medianos. Fresa de nuevo al frente, junto con un toque de follaje y cerezas rojas. De longitud media y larga, con ligeros sabores a fresa dulce y ácida. El vino, abierto por primera vez, es simple y directo, pero con la decantación se vuelve más sabroso y agradable de beber. Una ligera y seca rosa de fresa. Pruebe con envolturas variadas, algunas aceitunas y una ensalada en su patio.

¿Dónde puedo comprar estos vinos?

Puede comprar estos vinos a través de su sitio web en este enlace. A partir de enero de 2016, los siguientes establecimientos también venden los vinos de Evolve:

Licorería Clayburn

Abbotsford

Whatcom Wine and Spirits

Abbotsford

Licorería Old Ranch

Armstrong

Licorería Brentwood Bay

Brentwood Bay

El Tienda de licores en el pueblo

Campbell River

Mustang Lodge Inc

Chase

Little Mountain Liquor Store

Chilliwack

Sardis Park VQA

Chilliwack

Martine’s Bistro

Comox

John B Pub Liquor Store

Coquitlam

Westwood Wines VQA

Coquitlam

The Landing Liquor Store

Delta

Su tienda de licores y más

Grand Forks

BC Museo del vino y tienda VQA

Kelowna

Cap’s Cold Beer & Liquor Store

Kelowna

Delta Grand Okanagan Resort

Kelowna

Kelowna Discover Wines VQA

Kelowna

>Licor de la Misión Tienda

Kelowna

La tienda de licores Crossings

Kelowna

La tienda de licores Berezan

Langley

La tienda de licores Brookswood

Langley

Jimy Mac’s B&W

Langley

>>Langley Wine Emporium VQA

Langley

Firefly Fine Wines & Ales

Maple Ridge

La tienda de licores Outpost

Maple Ridge

Licorería de la 14ª Avenida

Mission

Licor del Ayuntamiento Tienda

Mission

Licorería Mission Springs

Mission

Mejor compra de licor

Nanaimo

Licorería Owl

Nanaimo

River’s Reach Lrs

New Westminster

Un licor 20 Tienda

Delta Norte

Centro de Información de VinosBC

Penticton

Brodo Kitchen

Penticton

Government Street Liquor Store

Penticton

Last Call Liquor Mart

Penticton

Riverside Tienda de licores

Penticton

Seleccione la tienda de licores (Cat & Fiddle)

Port Coquitlam

Jake’s Crossing Liquor Store

Port Moody

La tienda de licores local

Salt Spring Island

Local Lounge * Rejilla

Summerland

Grandview Corners LRS

Surrey

Samz Neighborhood LRS

Surrey

South Point Save On Foods VQA

Surrey

Liquor Quicker Tsawwassen

Tsawwassen

Vinos VQA (Overwaitea)

Tsawwassen

Bar None

Vancouver

Biminis Public Casa

Vancouver

Casa Pública Blackbird

Vancouver

Licorería Brewery Creek

Vancouver

Licorería Borgoña

Vancouver

Cine Casa Pública

Vancouver

Carbón Tienda de licores del puerto

Vancouver

Denman Place Wines

Vancouver

Vinos finos y Ales de Firefly

Vancouver

Granville Room

Vancouver

>>Jimmys Cold Beer & Vino

Vancouver

Kitsilano Cold Beer & Wine Store

Vancouver

Lamplighter’s Pub

Vancouver

Legacy Liquor Store

Vancouver

Library Square

Vancouver

>New Oxford

Vancouver

Steamworks Gastown LRS

Vancouver

Sutton Place Hotel

Vancouver

El Carnicero y el Toro

Vancouver

La Taberna en el New Oxford

Vancouver

>Toro’s Cerveza y Vino

Vernon

BC Wineguys VQA

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Mattick’s Farm VQA

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White Rock

Licorería de Roca Blanca

Roca Blanca

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. MyWinePal fue iniciado por Karl Kliparchuk, WSET. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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