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Disfrutando el sabor de Napa

Disfrutando el sabor de Napa

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Arts Umbrella, bc, california, Napa, Napa Valley, espumoso, degustación de vinos por bodegasdevino.org – 5 de noviembre de 2011 – Comments Off on Enjoying A Taste of Napa – Some Selections for You

Cuando la gente oye Napa Valley, piensan en grande Cabernets. Lo cual es cierto, puedes conseguir unos enormes Cabernet Sauvignons allí, pero también producen otros vinos, como Chardonnay, Riesling, y Pinot Noir. ¿Sabía que el Valle de Napa tiene un octavo del tamaño de Bordeaux y produce sólo el 4% de la cosecha de uva de California, y el 95% de sus bodegas son de propiedad familiar? Yo tampoco hasta que asistí al último Taste of Napa, organizado por el Arts Umbrella junto con el Wine Institute of California y Napa Valley Vintners.

Con el vaso vacío en la mano, entré en la sala de cata para experimentar los últimos vinos del Valle de Napa disponibles, o con suerte pronto en la Columbia Británica. Aquí están algunas de mis selecciones de la noche.

Vino blanco y burbujas

Schramsberg Blanc de Blancs y Blanc de Noirs

Sí, Napa produce vino espumoso. Uno de sus principales productores es Schramsberg Vineyards. Pruebe su Blanc de Blancs. Este es 100% hecho con la uva Chardonnay.

  • Schramsberg Vineyards Blanc de Blanc, 2008. Color limón claro. Vainilla y especias en la nariz. Acidez alta con pequeñas burbujas. Los limones y las manzanas verdes saludan a la lengua. Un muy agradable y elegante vino espumoso seco.

Otra sorpresa para ti puede ser que Riesling se produce en Napa.

  • Cornerstone Cellars Riesling, 2010. Este vino tenía una ligera nariz naranja y floral. De cuerpo medio, redondo y suave en la boca, pero todavía seco en el paladar. Algo de acidez para mantenerlo refrescante con sabores de naranja y florales. Este es un Riesling diferente, tal vez fiel a su terroir de Napa. No puede ser confundido con un Riesling alemán.

Algunos otros vinos blancos que no son de Chardonnay que te pueden gustar.

  • Long Meadow Ranch Winery Sauvignon Blanc, 2010. Ligeros aromas de limón y hierbas. Acidez alta con sabores cítricos y de grosella. De longitud media. Este es un Sauvignon Blanc muy fácil de beber.
  • John Anthony Vineyards Sauvignon Blanc, 2010. Esta es una bodega bastante nueva, comenzando con la plantación de uva en 1996. El 10% de las uvas de este vino fueron fermentadas en acero inoxidable y luego envejecidas en roble francés, antes de volver a mezclarse. El envejecimiento en roble fue pensado para redondear las esquinas, o para quitarle un poco de filo a un típico Sauvignon Blanc sin tostar. Bonita nariz con flores ligeras y vainilla. Cuerpo medio con ligera acidez. Sabores de limón, vainilla y frutas tropicales. El picante de la nuez moscada aparece en el medio del paladar y continúa hasta el final.
  • Signorello Estate Seta, 2009. Este es un vino premium hecho con la mezcla de Burdeos de Semillón (60%) y Sauvignon Blanc (40%). Sólo se producen 460 cajas de este vino por año. Este vino tenía miel, limón y un poco de roble en la nariz. Cuerpo medio y sensación de suavidad en la boca. Sabor muy floral junto con manzanas maduras y limón. Un poco de canela en el final. Un vino muy agradable.

  • Clos De Val Wine Co. Ltd., Chardonnay 2009. Limón claro con un matiz verde en el color. Ligera nariz de vainilla y fruta tropical. Cuerpo medio, acidez baja con sabores de roble/vainilla y fruta tropical. Es seco y tiene un poco de especias dulces en el largo final. Un vino de muy buena calidad, con un precio premium.
  • Grgich Hills Estate Chardonnay, 2008. Si prefieres los vinos que son orgánicos o biodinámicos, Grgich Hills es ambos. Este vino es todo fermentado en roble. De color limón pálido. Tiene una nariz bastante ahumada con tostadas quemadas y aromas de limón. Cuerpo medio. Boca redonda con acidez media. Sabores de vainilla, roble y piña y un largo final. Este es un GRAN Chardonnay de Napa.
  • Cabernets y mezclas rojas de Napa

    Sabía usted que la Denominación de Napa Valley está compuesta por 15 subapelaciones desde la costa, por ejemplo Los Carneros, hasta el clima fresco de la montaña, por ejemplo Pico del Atlas. Cada subapelación tiene un clima y/o suelo diferente y produce diferentes sabores y aromas para la misma uva. Así que pruebe un Cabernet Sauvignon de diferentes zonas de Napa y vea qué diferencias puede encontrar. Aquí hay algunos de los vinos tintos que disfruté y espero que usted también lo haga.

  • Cain Vineyard & Winery Cain Five, 2007. Otra mezcla de Burdeos. Este consiste en un 68% de Cabernet Sauvignon, 16% de Merlot, 6% de Malbec, 5% de Petit Verdot, y 5% de Cabernet Franc. Las uvas son del Distrito de la Montaña de la Primavera, que es muy conocido por producir vinos de alta calidad. Granate negruzco, color muy profundo en la copa. Carnoso, ligeramente ahumado con una nariz de cereza oscura. De cuerpo completo y muy seco, pero con sabores de fruta dulce muy madura de cerezas y fruta negra. Buen equilibrio entre la fruta y los taninos secos. Este es un vino elegante, pero deberías disfrutarlo con comida, para suavizar los taninos (o dejarlo envejecer 3-4 años).
  • Dyer Vineyard Cabernet Sauvignon, 1996. Esta es la cosecha inaugural de este vino, y un honor tener la oportunidad de probarlo. Ya no está disponible en las tiendas. El propietario, Bill Dyer, que también fue el antiguo vinicultor de Church & State en la isla de Vancouver, sacó este vino de su bodega personal para que lo probáramos. Para ser un vino de 15 años, no mostraba ningún signo de envejecimiento para mí. De color granate medio. Tiene una ligera nariz tipo “Sangiovese” (para mí tengo salchichas de la uva Sangiovese). De cuerpo entero con vainilla, mina de lápiz y sabores de frutas oscuras. Acidez media para mantener el vino vivo y taninos medios para proporcionar la cantidad justa de estructura para este vino. Un vino elegante.
  • Salvestrina Cabernet Sauvignon 2007Salvestrina Cabernet Sauvignon, 2007. Este podría ser mi subcampeón para el vino tinto favorito de la noche. Color rubí profundo con agradables aromas de caramelo, chocolate negro y fruta oscura. De cuerpo medio, con cerezas oscuras, regaliz y un toque de mineralidad que atraviesa este vino. La alta acidez y los taninos secos estructuran este vino y lo dejarán envejecer, si lo prefieren.
  • Signorello Estate Cabernet Sauvignon, Estate, 2007. Esta es una mezcla de Burdeos que consiste en un 80% de Cabernet Sauvignon, 12% de Merlot y 8% de Cabernet Franc. Color rubí profundo. Nariz de fruta oscura madura, con algo de canela y pimienta negra. Cuerpo completo con mucho cassis, cerezas maduras y un toque de menta. Sensación de boca redonda con taninos medios para darle un agradable final seco.
  • Waterstone Study in Blue, 2007. Un nombre extraño para una extraña mezcla de uvas. Esta está hecha con Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. El Syrah no suele estar en una mezcla de Burdeos, ya que la uva Syrah viene del Valle del Ródano, así que nunca se encontrarán los dos. Pero aquí en el Nuevo Mundo, cultivamos diferentes variedades de uvas de diferentes regiones juntas en el mismo lugar. Este vino tenía aromas de casis, vainilla y ciruela. Un sabor muy frutal con arándanos, vainilla y chocolate con leche. También había un poco de especias y mineralidad en este vino. Acidez más alta que en la mayoría de los vinos de estilo Burdeos, pero esto ayudará en el envejecimiento, pero mantendrá el vino fresco en la degustación. El sabor a chocolate con leche ayudó a hacer de este un vino memorable para mí. ¿Quién es el Paraguas de las Artes? Sigue leyendo. El Paraguas de las Artes es un centro de educación artística sin fines de lucro para niños y jóvenes de 2 a 19 años. Arts Umbrella se compromete a ofrecer la más alta calidad de educación en artes visuales y escénicas a los jóvenes, independientemente de sus circunstancias socio-económicas. Arts Umbrella atiende a niños de todos los intereses artísticos y niveles de habilidad, desde el preescolar hasta la formación preprofesional avanzada. Cada semana se imparten más de 270 clases con matrícula y numerosas clases de divulgación, con una instrucción innovadora y de alta calidad proporcionada por casi 200 artistas y educadores de artes dedicados. Si desea ayudar al Arts Umbrella o averiguar más sobre ellos y sus eventos, aquí está el enlace de su sitio web.

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