Saltar al contenido

Domaine de la Romanée-Conti, Borgoña: Lanzamientos actuales

Domaine de la Romanée-Conti, Borgoña: Lanzamientos actuales

No se llega muy lejos en un viaje hacia el amor por el vino sin escuchar las palabras “Romanée-Conti” pronunciadas con alguna combinación de reverencia y asombro. Y en el mundo actual de especulaciones sobre subastas de vino en Asia, incluso aquellos con un interés casual en el vino han oído hablar de este famoso dominio. Igualmente referidos como los mejores vinos del mundo y los más caros, los vinos producidos por el pequeño Domaine de la Romanée-Conti son indiscutiblemente algunos de los vinos más venerados y buscados del mundo.

Su precio y escasez significan que muchos amantes del vino con medios modestos pueden no probar nunca

estos vinos, excepto por la generosidad de los amigos coleccionistas que tienen la suerte de tener suficiente dinero para comprarlos en una subasta, o las conexiones para comprarlos al ser liberados.

Tuve la suerte de probar los lanzamientos actuales después de ser invitado a la degustación comercial anual, donde un pequeño grupo de individuos llega a probar cada nueva cosecha.

DRC, como se le conoce afectuosamente, ha sido sinónimo de la cúspide de Borgoña durante mucho tiempo. Su historia, o más exactamente, la historia de sus dos viñedos más famosos, La Tâche y La Romanée-Conti, se remonta al siglo XIII. En 1232, en la pequeña ciudad de Vosne, la abadía de St. Vivant compró unos cuatro acres de viñedos de Pinot Noir. Los monjes elaboraron tranquilamente su vino durante los siguientes 400 años, hasta que, por razones desconocidas, el viñedo fue vendido a la familia de Croonembourg, que, por razones igualmente oscuras, lo rebautizó como La Romanée. Al mismo tiempo, esta familia adquirió el ya conocido viñedo vecino llamado La Tâche, cuyo nombre se traduce como “la mancha” o “el manchón”.

Después de pagar lo que en su momento fue un precio astronómico por la bodega y sus viñedos, el príncipe añadió su propio nombre al viñedo de la Romanée, que aún hoy en día lleva.

Las propiedades de los viñedos del dominio continuaron aumentando durante los siguientes 100 años, con la adición de varias hectáreas en Romanée Saint-Vivant y algunos terrenos adicionales de viñedos adyacentes a La Tâche que se combinaron con ese viñedo en 1936 para formar lo que es el Grand Cru de La Tâche hoy en día. La Tâche, como el viñedo de La Romanée-Conti, es propiedad en su totalidad de la RDC, ganando el término francés monopole.

Desde el ensamblaje de Duvault-Blochet, el dominio ha estado esencialmente en manos de dos familias y sus descendientes. Los árboles genealógicos son complicados, pero basta con decir que los dos hombres que dirigen el dominio, Aubert de Villaine y Henri-Frédéric Roche pueden decir razonablemente que representan el tiempo presente de una propiedad familiar que se remonta directamente a las granjas de Duvault-Blochet.

Domaine de la Romanée-Conti, ya que tiene desde hace más de 80 años, aproximadamente 62 acres en 7 viñedos Grand Cru, dos de los cuales son los monopolos mencionados. En 2008 el dominio adquirió arrendamientos para tres parcelas en la denominación Grand Cru Corton, con lo que el número de Grand Crus embotellados por el dominio asciende a ocho, a partir de esta cosecha de 2009.

Romanée-Conti ha practicado la biodinámica en sus viñedos durante un total de unos 10 años, y los últimos tres o cuatro representan un compromiso total con sus prácticas. Además de utilizar las preparaciones y métodos de cultivo biodinámicos (que incluyen el uso de la fuerza de los caballos sólo en los viñedos), el dominio cuida mucho la diversidad genética y el patrimonio de sus viñedos de Pinot Noir, propagando las diversas cepas del viñedo de Romanée-Conti con la idea de que representa la cúspide de la calidad y el patrimonio.

De Villaine habló largo y tendido sobre los intensos esfuerzos realizados con un grupo de otras 30 bodegas para encontrar las vides de Pinot Noir más antiguas de Borgoña, y comenzar a utilizar el método de selección masiva (que no aísla clones específicos) para construir un “banco” de material vegetal que pueda ser utilizado para replantar varios de los viñedos que necesitan ser replantados, incluyendo secciones de los viñedos de Corton que el dominio adquirió recientemente.

Para todo el alboroto sobre los vinos de la RDC, no hay mucha conversación sobre el vinicultor. Oficialmente, De Villaine es el vinicultor, pero tiene mucha ayuda en la bodega. Tal vez sea apropiado que ninguna de estas manos ayudantes sea considerada como el vinicultor (un término que De Villaine no usa activamente) dada la filosofía de que la mayoría de la elaboración del vino tiene lugar antes de que las uvas sean cortadas de la vid.

Suficiente para decir que la filosofía de elaboración del vino del dominio se las arregla para hacer lo menos posible durante el proceso, sin escatimar gastos en la producción. Llámelo la elaboración de vino primitivo más caro del mundo – con barriles de roble especialmente seleccionados y curados de una calidad y construcción disponibles para ninguna otra bodega en el mundo, y casi todo hecho a mano en la bodega a la manera antigua.

La bodega produce aproximadamente 8000 cajas de vino por año a través de sus 8 viñedos Grand Cru, cada botella numerada y etiquetada individualmente de la cual se vende a través de una red de distribución estrechamente controlada. En los últimos años, tanto frente al creciente fraude del vino como a la creciente distribución global, el dominio ha instituido algunas de las tecnologías antifraude y de seguimiento de inventario más sofisticadas del planeta, permitiéndoles esencialmente mantener un seguimiento razonablemente cercano de cada botella vendida, y cada vez que cambia de manos en cualquier transacción comercial.

He grabado los pensamientos de De Villaine sobre la cosecha 2009 en mi anterior post, así que no los repetiré aquí. La cosecha 2009 marca el debut del vino de Corton, que se compone de tres parcelas dentro de Corton, una de las cuales es mucho más antigua (cepas de 80 a 90 años) que las otras dos, cuya edad de la vid es de unos 50 años. Originalmente el dominio había pensado que podría lanzar tres vinos, cada uno de las diferentes parcelas, pero no habría habido suficiente de cada uno para tener mucho sentido. De Villaine cree que esto puede ser posible en 15 o 20 años después de la replantación, pero por ahora, habrá un solo vino que combine el fruto de las tres parcelas.

Los vinos también son tremendamente buenos.

NOTAS DE CATA:

2009 Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru Corton, Côte de Beaune, Burgundy
Granate claro a medio en la copa, este vino huele a encantadoras notas florales y de cereza con un toque de hierbas verdes que crecen más expansivas y ricas con el tiempo. En la boca el vino tiene una profunda y redonda plenitud y un magnífico peso en la lengua. Los sabores de cereza y cedro recorren el palacio, soldados a un trasfondo terroso. Pistas de fruta seca de cereza se abren paso y perduran a través de un final sin esfuerzo que se mantiene, aparentemente para siempre. Los taninos débiles y la buena acidez hacen de este un vino bastante equilibrado, pero con un carácter ligeramente oscuro, con una amplitud y base que no aparece en los vinos del dominio de Vosne-Romanée. Puntuación: entre 9 y 9.5.

2009 Domaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée Premiere Cru, Côte de Nuits, Borgoña
granate claro en la copa, este vino tiene una nariz de suelo de bosque / pino con aromas de grosella otras bayas rojas. En la boca el vino es brillante y fresco, con sabores jugosos de grosella y frambuesa y una ligereza de paso que es bastante encantadora. Hay un toque de maderamen de tallo que es casi de nuez en calidad que se fusiona perfectamente con un sabor a piedra húmeda. La mineralidad y un toque de suciedad húmeda persisten con taninos débiles alrededor de los bordes de la boca a través del largo final. Un poco agrio, o tal vez la mejor palabra es “apretado”, en este punto y no tan opulento como sus hermanos. Puntuación: entre 9 y 9.5.

2009 Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru Échezeaux, Côte de Nuits, Borgoña
Granate claro en la copa, este vino huele a bayas de bosque brillantes, y un toque de suciedad húmeda, como caminar por el bosque después de una lluvia. En la boca, los aterciopelados taninos se apoderan ligeramente de un núcleo de corteza de secoya húmeda y grosella, con toques de fruta de frambuesa casi cristalina. Suave y sedoso, con una magnífica acidez, este es un vino que sólo quieres mantener en la boca el mayor tiempo posible. Lujoso y accesible al principio, los taninos ganan en ataque a medida que el vino se mueve para proporcionar un agarre más firme, y la acidez de la cereza ácida persiste a través de un increíblemente largo final. Un poco estrecho ahora, joven como es, pero es probable que se expanda con el tiempo. Puntuación: alrededor de 9.5.

fuerte>2009 Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru Grands Échezeaux, Côte de Nuits, Borgoña
granate claro en la copa, este vino huele a pino, y notas florales con un toque de bayas del bosque y el más pequeño aliento de humo de madera. Sedoso, sexy y seductor son las tres primeras palabras que se despojan en la mente mientras los brillantes sabores de frambuesa y grosella fluyen sin esfuerzo sobre la lengua. Este es un vino que se siente ingrávido en presencia, flotando sobre el paladar en una nube de bayas cuya parte inferior cuelga con el suelo del bosque y los sabores mezclados de pino de la tundra de Alaska. El final permanece delicadamente durante mucho tiempo. Tan increíblemente sabroso ahora, que me estremezco al imaginar lo increíble que se volverá este vino con la edad. Ahora es como el resorte de reloj suizo perfectamente enrollado, con una notable energía potencial. Puntuación: entre 9,5 y 10.

2009 Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru Romanée-Saint-Vivant, Côte de Nuits, Borgoña
Granate claro en la copa, este vino huele a suelo forestal con un toque de humo, piedras mojadas y una nube de etéreas bayas florales. En la boca este vino parece un poco más apretado que sus hermanos, con taninos agarradores pero flexibles y hierbas verdes, frambuesas y sabores de hojas de frambuesa. Gran acidez, pero no tan satinada en su textura como los vinos de Éschezeax. Un final más largo de hierbas. Un poco enclaustrado en su juventud, la textura y los tonos de este vino hablan de una floración épica en algún momento del futuro, a pesar de ser malditamente placentero en este momento. Puntuación: alrededor de <9.5.

2009 Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru Richebourg, Côte de Nuits, Burgundy
Ligero color granate, este vino huele a resina de pino, cedro y suelo de bosque, con notas de bayas y otras cualidades florales. Estallando con una acidez brillante y una savia, los taninos de este vino son muy polvorientos y cubren la boca, mientras que los sabores jugosos de la cereza ácida y la grosella bailan con notas más ricas de frambuesa a través del paladar. En el sentido literal, hace que la boca se llene de saliva cuando los sabores se prolongan durante mucho tiempo. Este vino tiene una calidad cristalina y se presenta con la facilidad no practicada de la realeza. Regio y opulento incluso ahora, será claramente un golpe de gracia con la edad. Sin embargo, si alguien es tan impetuoso como para beber ahora, le parecería un buen vaso de vino. Puntuación: entre 9.5 y 10.

2009 Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru La Tâche, Côte de Nuits, Borgoña
De color granate claro a medio, este vino huele a cereza dulce, a piedras húmedas y a suelo de bosque, aunque la nariz es algo recalcitrante en este punto en comparación con sus hermanos. En la boca este vino tiene un porte y una actitud que son claramente evidentes. Algo más fresco y reservado en sabor en este punto, las piedras húmedas y la tierra mojada resuenan profundamente en el vino con la fruta roja y las notas florales superpuestas, pero la fruta se transmite más como aromas que como sabores. El núcleo del vino parece expresar la tierra. Algo apretado y severo, con taninos ligeramente pegajosos, el vino me recuerda a una gran estatua, cuyos rasgos cincelados aún no han sido suavizados por los vientos del tiempo. Mineral, incluso cristalino en calidad a través de su larga y perfectamente equilibrada expresión. Dale un poco de tiempo, y luego ten cuidado!
Puntuación: alrededor de 9.5.

2009 Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru La Romanée-Conti, Côte de Nuits, Borgoña
De color granate claro a medio, este vino huele a piedra húmeda y suelo de bosque y a montones de tierra seca y polvorienta. Al principio parece algo apagado y contenido, pero al contemplarlo más profundamente, una leve y dulce cualidad floral se desprende del vino, suavemente, junto con toques de bayas rojas que se asoman. Sólo quiero sentarme y oler este vino durante horas. En la boca, la textura del vino es notable, con una calidad increíblemente sexy y rica que es impresionante. Los taninos suaves pero firmes encierran sabores bastante explosivos de frambuesa de hueso húmedo y grosella, con notas de cereza ácida que perduran en el final. Una jugosa acidez y una profunda mineralidad impregnan el vino y el final dura mucho tiempo. La palabra que me viene a la mente, después de los pensamientos lujuriosos iniciales evocados por la textura del vino, es carisma. Este vino te atrae como un imán, y no te dejará ir. En 20 años, podría ser mortal. Puntuación: entre 9,5 y 10.

2009 Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru Montrachet, Côte de Nuits, Borgoña
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a rico limón de pino y savia de madera, con maravillosos aromas a pomelo y piedra húmeda. En la boca el vino tiene una increíble textura que me atrevo a describir como sexo líquido, y sabores magníficamente equilibrados que empiezan con un toque de frutos secos tostados, y continúan con una brillante cáscara de limón confitada y calidad salina. Esta deliciosa fruta adquiere un sabor herbáceo a medida que se mueve por el paladar, a través de un final que tiene una calidad de crema inglesa que es bastante encantadora. Encantador, y es probable que se desarrolle maravillosamente durante una década. Puntuación: alrededor de 9.5.

la web del vino y las bodegas

Esta web utiliza cookies, puede ver aquí la Política de Cookies