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¿El mejor Borgoña del mundo? Degustación de La La Paulée de San Francisco 2010

¿El mejor Borgoña del mundo? Degustación de La La Paulée de San Francisco 2010

. Debo admitir que cuando vi por primera vez el anuncio de su existencia, supuse que sólo eran algunos economistas divirtiéndose y buscando una excusa para beber más vino.

Pero entonces los trabajos comenzaron a ser publicados, y ahora la AAWE ha dejado claro que son bastante serios al tratar de aplicar las artes oscuras de la estadística y la economía al mundo del vino – un mundo que puede ser cada vez más cuantificado y examinado gracias a las balsas de datos disponibles en línea.

Las publicaciones de la asociación a menudo pueden ser recibidas con controversia o crítica, y eso es ponerlo un poco suave. He oído a un escritor de vinos referirse a su trabajo como totalmente fraudulento, y he leído muchas entradas en un blog de críticas a las matemáticas detrás de su trabajo.

No presté suficiente atención en mi clase de estadística en la universidad para poder ofrecer un juicio sobre la calidad del trabajo realizado por los diversos autores de los 91 artículos disponibles a través de la asociación, pero puedo decir que encuentro bastante fascinante lo que este grupo de académicos amantes del vino está haciendo.

Su último artículo es un ejemplo de ello. titulado “El dilema del comprador – ¿a quién debe prestar atención la calificación de un bebedor de vino?” (232k PDF), este trabajo examinó las relaciones entre las puntuaciones de los principales críticos de vino y las puntuaciones encontradas en CellarTracker para alrededor de 100 vinos de Burdeos.

Como la mayoría de sus trabajos, me cuesta un poco decodificar su vudú numérico. Cosas como: “Hacemos una prueba de dos muestras (con varianzas desiguales) para comprobar si la diferencia de 1,6 puntos entre la comunidad y el RP [puntuación de Robert Parker] es estadísticamente significativa. La t-estadística es 4,58 y el valor t crítico es 1,97; por lo tanto rechazamos la hipótesis nula de que no hay diferencia entre los puntajes promedio de la comunidad y el RP” hacen que mi cabeza dé un poco de vueltas.

Pero esto es esencialmente lo que esta gente está afirmando que los datos soportan:

1. Hay una variación “significativa” entre las puntuaciones de los principales críticos (Parker, Tanzer y The Spectator) en el mismo vino
2. Hay un desacuerdo “significativo” entre las puntuaciones de la comunidad en CellarTracker y Robert Parker en particular (pero también en Wine Spectator)
3. Hay considerablemente más “acuerdo” entre las puntuaciones de Stephen Tanzer y las de la comunidad de CellarTracker que las de los otros críticos
4. Hay mayor correlación entre la puntuación de la comunidad y el precio del vino que las puntuaciones de los críticos y el precio del vino.

De los hallazgos veo el tercero como el más interesante sólo como un simple hecho.

Tengo algunas preguntas sobre los hallazgos que tal vez mis lectores con mejores habilidades matemáticas que yo podrían responder.

En particular no estoy seguro de si lo que el mundo de las estadísticas considera una diferencia “significativa” se traduce realmente en el mundo del vino. Puede haber una diferencia significativa (en términos matemáticos puros) entre una calificación de 92,5 y 96 para un vino por parte de dos críticos diferentes, pero en realidad, esos dos críticos están totalmente de acuerdo en la calidad del vino en todos los sentidos que realmente importan para el mundo del vino.

Me alegró ver que los autores del artículo ofrecen una hipótesis de que el último punto anterior puede estar sesgado por la psicología: a saber, que los consumidores tienen una tendencia a valorar más los vinos más caros simplemente porque (subconscientemente) piensan que los vinos más caros deberían ser mejores. Esto me parece bastante plausible.

Los autores también ofrecen otra hipótesis interesante que me parece menos probable – que la divergencia relativa entre las puntuaciones de CellarTracker y las de Robert Parker es algo deliberado – una reacción contra Parker en la que los consumidores “se resienten de la influencia de Robert Parker – o digamos la hegemonía sobre la comunidad del vino – y desafían sistemáticamente sus puntuaciones, ya sea dando puntuaciones más altas a los vinos con bajas puntuaciones de RP y puntuaciones más bajas a los vinos con altas puntuaciones de RP. “

Simplemente me cuesta creer que los consumidores sean lo suficientemente conscientes de la calificación específica de Parker del vino que están bebiendo, y cuando lo están calificando, para facilitar este tipo de comportamiento en un sentido amplio.

La única cosa a la que los autores del artículo no dedican mucha atención, que creo que es al menos tan interesante como todos sus otros hallazgos, es que en general, la mayor población de bebedores de vino no piensa que los vinos son tan buenos como lo hacen los principales críticos. Si entiendo los datos correctamente, en todos los casos la calificación de la comunidad estuvo por debajo de todas las calificaciones de los críticos.

Esto es algo sorprendente, dadas las afirmaciones de algunos comentaristas de la industria del vino que la mayoría de la gente no puede decir la diferencia entre una botella de vino de 18 dólares y una de 90 dólares. Como resultado, se podría pensar que las puntuaciones que la población más amplia asignó a los vinos podría sesgar hacia cualquier extremo del espectro en una especie de volatilidad “ñam/yuck” o “lo amo / lo odio”.

Por supuesto, CellarTracker no es necesariamente representativo de la población más amplia, un punto que los autores del artículo parecen reconocer, pero no está claro cuánto quieren abordar este sesgo. Por supuesto, es realmente el único conjunto amplio y profundo de datos de evaluación de vinos de consumo que está disponible públicamente, por lo que difícilmente se les puede culpar por usarlo.

En cualquier caso, el artículo vale la pena leerlo, y es bastante fácil hojear las partes técnicas. Echa un vistazo y luego dime lo que piensas.

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