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En busca del equilibrio de 2015: ¡Nueva York, San Francisco, Houston, Japón!

En busca del equilibrio de 2015: ¡Nueva York, San Francisco, Houston, Japón!

Hay eventos públicos de degustación de vinos, y luego hay eventos públicos de degustación de vinos. Muchos consisten en masivas escenas de multitudes donde cientos de vinos son servidos por cientos de vinicultores a miles de asistentes. No hay nada malo en tales eventos. De hecho, regularmente animo a mis lectores a asistir a estas catas masivas por la singular razón de que representan una increíble oportunidad para educar el paladar y descubrir nuevos vinos favoritos.

Pero por otro lado, existe otro tipo de evento de cata de vinos. Uno que ofrece, digamos, una visión más curada del mundo del vino, con vinos de mayor calidad vertidos para un grupo más pequeño de catadores.

In Pursuit of Balance ha entrado ahora en su cuarto de existencia, y se ha establecido como una de las catas de vino de más alta calidad disponibles para el público en San Francisco y Nueva York. Esta es, por supuesto, mi opinión personal, pero no puedo recomendar la degustación lo suficiente a nadie que disfrute del Pinot Noir y el Chardonnay de California hechos al estilo del viejo mundo.

Las últimas palabras del párrafo anterior siguen siendo la razón por la que esta degustación continúa provocando cierta controversia y, si la verdad es dicha, rencor. Los organizadores la concibieron originalmente como una cata íntima en la que podían mostrar los vinos que amaban – aquellos que estaban unidos por lo que creían que era una dedicación al “equilibrio”. El evento inicial terminó siendo acosado por el comercio y el público, y así lo que comenzó como un pequeño experimento se ha convertido en una de las entradas más calientes en la escena del vino de California. Pero no todo el mundo puede servir sus vinos en este evento, y no todo el mundo está de acuerdo con la definición de “equilibrio” que implican los vinos en la degustación, o las opiniones sobre el tema ofrecidas por los organizadores. El uso de la palabra equilibrio (una buena palabra en mi opinión) para describir las cualidades que unen a los vinos seleccionados para la cata tiene el desafortunado efecto secundario de implicar una falta de equilibrio en los vinos que no están presentes.

No veo una forma particular de evitar este problema, pero eso no significa que no haya molestado a algunos en la industria, que ven el evento como polarizante y de camarilla. Sea como fuere, la degustación ofrece la oportunidad de probar algunos vinos increíblemente estelares, muchos de los cuales, debo decir, están entre mis favoritos en California.

Treinta y una bodegas, seleccionadas por los organizadores, vierten Chardonnay y Pinot Noir (las dos variedades más históricamente necesitadas de una “corrección de equilibrio” según los organizadores) este año en tres ciudades de EE.UU. (Nueva York, San Francisco y Houston) y por primera vez en Tokio y Osaka, Japón.

Si puedes llegar a una de ellas, te lo recomiendo encarecidamente.

En la búsqueda del equilibrio 2015

23 de febrero – Nueva York
16 de marzo – San Francisco
30 de marzo – Houston
14 de abril – Osaka, Japón
16 de abril – Tokio, Japón

Para el tiempo y los lugares, por favor vea el sitio web de la búsqueda del equilibrio.

la web del vino y las bodegas

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